25 Resep menu sahur olahan kentang, enak, nikmat dan praktis

Resep Selanjutnya Serba Simpel Nggak Pakai Ribet. | foto: Instagram/@mamimiko01 dan Instagram/@erin_prasetyo

10. Potato Wedges.

foto: Instagram/@anehartanto

Bahan-bahan:
- 2 buah kentang, potong memanjang
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt daun parsley

Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit kentang tanpa harus dikupas.
2. Rendam kentang yang sudah dipotong selama 10 menit, tiriskan.
3. Baluri kentang dengan tepung terigu, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
4. Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang kecokelatan.
5. Taburi dengan daun parsley dan hidangkan.

11. Omelette Kentang.

foto: Instagram/@irnah_naomi

Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 4 buah telur ayam, kocok rata
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam potongan kentang di dalam air garam.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan kentang dan masak sampai kentang layu.
3. Masukkan wortel dan aduk sebentar hingga matang.
4. Tambahkan merica bubuk dan garam ke dalam telur kocok, aduk rata.
5. Masukkan telur kocok ke dalam kentang, ratakan seperti dadar.
6. Biarkan matang sebentar, balik agar matang merata, angkat dan hidangkan.

12. Kentang Kuah Bening.

foto: Instagram/@linaling35

Bahan-bahan:
- 150 gr kentang, dipotong-potong
- 8 gr kapri, dipotong serong 2 bagian
- 3 buah wortel
- 1 tangkai seledri, diikat
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 butir bawang merah, dicincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 800 ml air
- 2 sdm minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum.
2. Tuang air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan kentang, wortel, kapri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

13. Tumis Kentang Daging.

foto: Instagram/@leonyskitchen

Bahan-bahan:
-2 buah kentang
-250 gr daging sapi cincang
-3 siung bawang putih, cincang
-5 siung bawang merah, cincang
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt gula
-1 sdm garam
-5 sdm kecap manis
-4 sdm minyak goreng untuk menumis
-air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang dan goreng hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang, garam, merica, gula, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan siap disajikan.

14. Kentang Kuah Santan.

foto: Instagram/santikorypatmawati

Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 biji cabai merah, sesuai selera
- 200 ml santan
- air 500 cc
- 700 gr buncis, iris dan rebus
- gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
4. Tambahkan air dan santan, aduk agar tidak pecah.
5. Jika sudah mendidih, masukkan buncis dan kentang, masak hingga matang.
6. Koreksi rasa, taburi kentang kuah santan dengan bawang goreng dan siap disajikan.

15. Semur Tahu Kentang.

foto: Instagram/@angelajellitawu

Bahan-bahan:
- 2 potong tahu putih ukuran besar, potong dadu
- 1/2 kg kentang, potong dadu besar
- 2 saset kecil kecap manis
- 12 siung bawang putih
- 12 buah bawang merah, iris
- 1 buah tomat besar, iris
- 3 helai seledri, iris
- garam, merica, air dan pala secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang merah, sisihkan.
2. Goreng tahu dan kentang secara terpisah sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, merica, dan pala. Siapkan panci sedang. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan air jika perlu. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan tahu dan kentang, tambahkan tomat, seledri, garam, dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.
6. Tambahkan bawang goreng sebelum api dimatikan. Aduk rata.
7. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

16. Potato schotel.

foto: Instagram/@kartikaup

Bahan:
- 2 buah kentang, kupas, cuci, dan potong kotak
- 100 gr daging cincang
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 butir telur
- 70 gr keju cheddar
- Mozarella untuk topping

Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt garam
- 1 jumput gula
- 2 sdm oregano
- 2 sdm parsley

Cara membuat:
1. Rebus kentang dengan garam dan merica sekitar 10-15 menit, tiriskan. Tumbuk kasar, bisa pakai garpu saja.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan layu, masukkan daging, tumis sampai matang, masukkan lada dan sedikit garam. Masukkan tepung, aduk rata.
3. Masukkan susu dan keju, aduk sampai panas atau tercampur. Masukkan bumbu-bumbu. Aduk sampai mengental.
4. Setelah mengental, masukkan kentang, aduk rata. Matikan api. Tes rasa. Masukkan telur, kocok dan aduk sampai rata.
5. Tuang ke dalam loyang. Beri topping keju cheddar dan mozarella.
6. Siapkan oven. Panggang dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

17. Kentang ongklok sederhana.

foto: Instagram/@chellygining

Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang, potong
- 1 batang seledri, cincang
- 2 sdm margarin
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan kentang, lalu kukus sampai matang.
2. Lelehkan margarin, masukkan kentang kukus yang masih panas, beri lada, garam, pala, dan cincangan seledri, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan selagi panas.

(brl/lea)