25 Resep menu sahur olahan kentang, enak, nikmat dan praktis

Dikombinasikan Dengan Bahan Lainnya Makin Nikmat. | foto: Instagram/@mamimiko01 dan Instagram/@erin_prasetyo

18. Tumis kentang kornet.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 1 butir telur
- 1 kaleng kecil kornet
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris
- Cabai rawit bila suka pedas
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Masukkan kornet, tumis sebentar.
3. Masukkan kentang dan bumbu, aduk rata. Tuang sedikit air. Masak sampai meresap.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

19. Kentang udang pedas manis.

foto: Instagram/@erin_prasetyo

Bahan:
- 1/4 kg udang
- 4 buah kentang

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah kemiri goreng
- Gula dan garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang sereh
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang sebelumnya dipotong dadu dan dicuci bersih.
2. Haluskan dan tumis bumbu.
3. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih dan kentang.
4. Masukkan kecap manis, sereh, dan lada.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Masak hingga matang dan siap disajikan.

20. Bratkartoffeln.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 250 gr kentang mini, belah dan kukus hingga matang
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- Smoked beef
- Garam dan merica sesuai selera
- 1 batang parsley atau seledri cincang
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Panaskan teflon lalu masukkan butter, tumis smoked beef sampai harum dan matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay sampai berubah warna dan harum, sisihkan.
3. Masukkan kentang di wajan yang sama, masak dengan api sedang, tunggu sampai satu sisi berwarna kecokelatan baru dibalik supaya tidak hancur.
4. Bumbui garam dan merica sesuai selera.
5. Masukkan bombay dan smoked beef yang sudah dimasak, aduk rata. Masukkan parsley atau seledri. Tunggu hingga layu. Angkat. Sajikan.

21. Fish potato and tomato soup.

foto: Instagram/@rumahtanggaofficial

Bahan:
- Kentang
- Tomat
- Daun seledri
- Ikan tilapia
- Kaldu ayam

Cara membuat:
1. Steamed semua bahan, blender semua bahan dengan kaldu ayam atau air matang, kecuali ikan.
2. Jika sudah diblender, tuang dalam bowl dan tambahkan ikan dan hancurkan dengan sendok secara manual.

22. Kentang kecap.

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:
- 2 buah kentang besar, potong kotak
- 250 gr daging giling
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bwang putih, iris
- 1 batang daun bawang
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
- Biji pala parut secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan lalu masukkan daging giling, aduk hingga setengah matang.
2. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, biji pala parut, aduk hingga rata selama 2 menit.
3. Masukkan air kemudian aduk-aduk dan kecilkan api hingga matang serta bumbu meresap kedalam kentang dan daging, tabur daun bawang. Aduk rata.
4. Angkat dan siap disajikan.

23. Kentang saus ayam jamur.

foto: Instagram/@saladmaster.mariska

Bahan:
- Kentang, iris tebal 1/2 cm, beri sedikit garam
- Jamur champignon, iris
- Dada ayam, potong dadu, lumuri garam sedikit
- Italian seasoning
- 50 ml susu cair
- Garam
- Keju dan butter (optional)
- Brokoli

Cara membuat:
1. Rebus kentang di panci. Mulai api sedang, lalu dengan api kecil selama 10 menit. Tes empuknya. Angkat.
2. Masukkan ayam, jamur, susu, dan Italian seasoning dalam panci bekas kentang. Masukkan brokoli. Tutup. Kecilkan api 5 menit. Buka. Beri sedikit garam. Beri butter dan keju. Aduk. Matikan api.
3. Siram di atas kentang.

24. Steamed potato.

foto: Instagram/@januari_masak

Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 bawang bombay, iris-iris
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah sosis, iris-iris
- 30 gr keju cheddar, parut
- Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- 15 gr creamer bubuk, larutkan dengan sedikit air

Topping:
- Keju mozzarella
- Daun oregano kering

Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang tanpa dikupas kulitnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan sosis. Masak sampai sosis mengembang.
3. Belah kentang yang sudah dikukus menjadi 2, kerok daging kentangnya, sisakan sedikit pinggirannya.
4. Campur tumisan bawang dan sosis dengan semua bahan dan daging kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
5. Isi kentang yang sudah dikerok tadi dengan adonan kentang. Taburi keju mozzarella dan daun oregano.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit di dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
7. Steamed potato siap disajikan.

25. Kentang dan saus BBQ krim.

foto: Instagram/@fatmadeden

Bahan:
- 4 buah kentang yang besar (rebus dan potong-potong)
- Keju mozzarella
- Oregano

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 500 ml air
- 4 sdm saus BBQ
- Gula
- Garam
- Merica
- Lada hitam
- 3 sdm unsalted butter

Cara membuat saus:
1. Panaskan butter, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga agak berubah warna.
3. Masukkan susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk terus hingga mendidih dan saus mengental. Tes rasa. Angkat.

Cara membuat kentang:
1. Siapkan loyang tahan panas.
2. Susun saus merata di dasarnya. Susun kentang. Siram dengan saus. Taburi mozzarella. Ulangi proses sekali lagi.
3. Terakhir taburi oregano di atasnya.
4. Panggang di oven sampai keju leleh dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat, siap dihidangkan.

(brl/lea)