15 Resep makanan berbahan sosis, bikin anak doyan makan

foto: Instagram/@resep_masakan_mudah dan Instagram/@eunice_euston

Brilio.net - Dalam masa tumbuh kembang, anak-anak akan mempelajari banyak hal setiap harinya, termasuk untuk urusan makan. Mereka akan mencoba berbagai jenis makanan hingga menemukan selera yang mereka sukai. Tapi nggak menutup kemungkinan mereka sulit untuk bertemu dengan makanan favoritnya. Maka jangan kaget kalau ada momen saat anak enggan untuk menyantap makanannya.

Dalam situasi seperti ini orang tua harus lebih peka untuk memperhatikan bahan makanan yang disukai anak. Nah kalau kamu masih belum menemukannya, cobalah untuk mengolah sosis menjadi sajian yang menggiurkan.

Biasanya anak akan mudah tertarik dengan makanan praktis ini. Kamu bisa mengolah sosis menjadi sajian lauk ataupun camilan.

Nah agar asupan gizi mereka tetap simbang, kamu bisa menambahkan sayuran dan tambahan asupan gizi lainnya agar sajian sosis semakin sempurna. Yuk coba resep berbahan sosis melalui ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Selasa (19/1).

1. Sayur sosis jagung manis.

foto: Instagram/@thegaring.ig

Bahan:
- 2 bonggol jagung, pupil/serut bijinya, cuci bersih, tiriskan
- 3 batang sosis rasa sapi, potong menyerong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 2 lembar daun salam
- 4 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 3 biji cabai merah keriting
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm saori saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 350 ml air

Cara membuat:
- Tumis semua bumbu yang diiris sampai harum. Kemudian masukkan sosis aduk rata.
- Tuang air, aduk rata. Kemudian masukkan jagung manis dan bumbu bubuk, aduk rata.
- Masak sampai jagung matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

2. Tumis sosis sayur.

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan:
- 1 buah bawang bombai iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- daun seledri cincang, secukupnya
- lada dan garam secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
- Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
- Masukkan sosis.
- Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukan irisan sledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

3. Sosis tepung saus mayo.

foto: Instagram/@dapoer_mamaboy

Bahan:
- 1/2 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung jagung,
- 15 gram putih telur
- 150 ml air es
- 50 gram tepung terigu
- 6 buah sosis sapi, potong 3 bagian
- minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- 25 gram saus tomat
- 50 gram mayones

Cara membuat:
- Campur tepung jagung, tepung terigu, baking powder, tepung sagu, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Celupkan sosis ke dalam campuran tepung.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
- Tunggu sampai matang dan sajikan.

4. Sop merah sosis.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 2 buah sosis, potong selera (onesuke sosis)
- 5 buah bakso sapi, potong selera(bakso onesuke)
- 100 gr kembang kol, siangi
- 6 buah buncis, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat ukuran besar, rebus, kupas kulitnya, blender
- 1 sdm saus tomat
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml air kaldu ayam
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1 batang daun bawang, rajang, untuk taburan

Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, buncis dan kentang, tumis sebentar.
- Tambahkan air kaldu dan semua sisa bahan biarkan mendidih, cicipi rasa, angkat.
- Taburi dengan irisan daun bawang, sajikan.

5. Sosis mentega.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 1 mangkok sosis iris
- 1 bawang bombai iris
- 3 bawang putih cincang
- 1 sdm canola oil
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk (kaldu jamur totole)
- 1/2 sdt black pepper/merica (opsional)

Bahan aduk di mangkok:
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 3 sdm air

Cara membuat:
- Panaskan wajan masukkan minyak dan mentega hingga leleh, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosis, masak hingga sosis matang. Masukkan bawang bombai dan saus.
- Beri gula dan kaldu bubuk, tumis dengan api kecil hingga saus menyatu dengan sosis.
- Sajikan dengan nasi putih.

6. Rolade mi sosis.

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan kulit:
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- 1/2 butir telur kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 gram mi kering
- 2 buah sosis bratwurst untuk isi
- 2 sendok butir telur
- 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 25 gram kacang polong
- 50 ml susu cair
- 75 gram daging giling

Bahan bumbu:
- 1/4 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok makan kecap manis

Cara membuat:
- Lumuri mi dengan bumbu. Aduk rata.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan daging giling.
- Aduk sampai berubah warna, lalu sisihkan.
- Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk sampai layu.
- Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan mi, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk hingga matang. Aduk rata bahan kulit.
- Sendokkan bahan kulit lalu tambahkan sosis. Gulung dan padatkan. Bungkus dalam plastik.
- Ikat masing-masing ujung plastik.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
- Tumis dengan mentega tawar.

8. Sate sosis BBQ.

foto: Instagram/@resep_masakan_mudah

Bahan-bahan:
- 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
- 16 buah tomat ceri
- 2 buah bawang bombai, iris kotak
- 8 buah sosis potong jadi 2 bagian
- buah nanas secukupnya, potong sesuai selera
- mentega secukupnya
- saus BBQ siap pakai secukupnya
- tusuk sate

Cara membuat:
- Ambil tusukan sate, lalu tusuk secara bergantian bawang bombay-sosis-nanas-paprika dan tomat ceri. Lalukan hingga semua bahan habis.
- Olesi sate dengan mentega. Sisihkan.
- Panaskan teflon lalu bakar sate hingga setengah matang.
- Olesi tiap sisi sate dengan bumbu BBQ lalu bakar lagi hingga matang. Sajikan.

8. Tumis sosis cabai hijau.

foto: Instagram/resep_sosis

Bahan:
- 4 buah sosis, potong kembang
- 1/2 bawang bombai iris
- 3 bawang putih geprek
- 3 bh cabai hijau/ paprika, iris
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- air
- merica
- garam jika perlu
- minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis lalu aduk. - Setelah sosis mengembang, masukkan air dan saus-saus. Masak hingga kuah mengental dan matang.
- Terakhir masukkan cabai hijau.
Matikan api. Angkat.

9. Sosis asam manis.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 1 tomat merah ukuran kecil
- saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, takaran sesuai selera
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam

Cara membuat:
- Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui dengan saus-saus, kecap-kecap, lada bubuk dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

10. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih. Potong sosis menjadi tiga bagian, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saus-saus, lada bubuk, kecap manis dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

11. Penne carbonara.

foto: Instagram/@idebekal

Bahan:
- 150 gr penne,
- 250 ml susu full cream,
- 3 buah sosis, iris
- keju cheddar secukupnya, parut
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombai, cincang
- mentega untuk menumis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya,
- kaldu jamur secukupnya
- oregano secukupnya

Cara membuat:
- Rebus penne dengan sedikit minyak goreng dan garam, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan sosis, tambahkan susu full cream.
- Kemudian masukkan keju dan penne.
- Tambahkan garam, lada bubuk, serta kaldu, aduk rata dan tes rasa.
- Angkat, beri taburan oregano dan sajikan.

12. Sop sosis tahu sutera.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1 kotak tahu sutera, potong dadu
- 5 buah sosis , potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm sagu, larutkan dengan sedikit air aduk rata
- air matang secukupnya

Bahan takaran secukupnya:
- garam
- penyedap jamur
- lada bubuk

Bahan taburan:
- bawang putih goreng
- daun bawang, potong kecil-kecil

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi.
- Masukkan sosis, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu, garam, penyedap dan lada. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk melingkar menggunakan garpu.
- Setelah itu masukkan larutan sagu sambil terus pelan , diaduk supaya sagunya tidak mengendap di dasar.
- Aduk terus sampai mendidih dan kuah mengental. Tes rasa, angkat, sajikan.

13. Sosis saus tomat.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 sdm olive oil
- 1/2 bagian bawang bombai, cincang kasar
- 3 buah sosis, iris
- 2 buah smocked beef, iris
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 100 ml air
- 2 sdm saus sambal (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt gula pasir (atau sesuai selera)
- garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:
- Panaskan olive oil, tumis bawang bombai sampai layu.
- Masukkan tomat, sosis, dan smocked beef. Aduk rata.
- Masukkan air, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, gula pasir, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan mengental.

14. Sosis telur masak kecap.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 3 buah sosis
- 2 telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- garam, gula pasir, lada, kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
- Masukkan telur buat dadar kasar, kembalikan bawang ke tengah dan masukkan sosis. Aduk rata.
- Masukkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan angkat.

15. Tahu sosis saus tomat.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- 2 buah tahu putih besar, potong-potong
- 7 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm tepung sagu (bisa maizena), larutkan asal larut
- Daun bawang secukupnya

Bahan:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap asin
- 300 ml air
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan 2 lalu didihkan.
- Masukkan tahu dan sosis lalu masak hingga matang dan meresap.
- Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, sajikan dengan irisan daun bawang.

(brl/lea)