15 Resep kue kering Lebaran tanpa telur, gurih, enak, dan mudah dibuat

Instagram/@rinihasrita ; Instagram/@my_cubicle's

Brilio.net - Menyambut momen Lebaran dengan kue kering adalah salah satu tradisi yang sangat dinantikan. Makanan ringan ini biasanya dipakai untuk menyambut para tamu yang hadir untuk bersilaturahmi ketika momen Lebaran. Kue kering beraneka rasa akan membuatmu bingung memilihnya. Mulai dari kue kacang, putri salju, nastar, lidah kucing, dan banyak lainnya.

Kini banyak kue kering siap makan dijual di pasaran menggunakan bahan utama telur. Namun sayangnya tak semua orang bisa mengkonsumsi telur, entah karena alergi, sedang diet telur, atau alasan lainnya. Nah, resep kue kering tanpa telur bisa jadi solusi praktis yang bisa kamu coba.

Biar kamu nggak ragu, yuk buat kue kering tanpa telur sebagai stok camilan Lebaran. Bingung gimana caranya? Gampang, berikut ini kumpulan resep kue kering Lebaran tanpa telur, BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (3/4).

1. Sagu keju tanpa telur.

foto: Instagram/@andrian_ei

Bahan:
- 280 gr butter mix margarin
- 120 gr gula halus
- 65 ml santan kental instan
- 350 gr tepung sagu, sangrai hingga kering dan ringan, dinginkan
- 100 gr terigu, ayak
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 gr keju
- Keju cheddar secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Mixer butter, margarin dan gula hingga creamy. Masukkan santan kental, kocok rata. Masukkan keju parut, kocok rata.
2. Masukkan sagu dan terigu, aduk rata.
3. Spluitkan di loyang, beri taburan keju. Panggang 140'C hingga matang.

2. Crispy oatmeal raisin cookies.

foto: Instagram/@hidayatchefkoko

Bahan A:
- 150 gr margarin
- 100 gr gula pasir

Bahan B:
- 100 gr havermut atau oatmeal
- 2 gr soda kue
- 170 gr terigu protein sedang

Bahan C:
- 100 gr kismis

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai mengembang dan tercampur merata selama 4 menit.
2. Masukkan bahan B dan aduk merata. Timbang adonan seberat @50 gr atau sesuai selera
3. Lalu bentuk bulat rapid dan gepengkan.
4. Taruh pada loyang yang sudah dipoles mentega putih.
5. Panggang dengan panas oven 150 C selama 30–35 menit.

3. Banana choco havermouth corn flake cookies.

foto:Instagram/@hidayatchefkoko

Bahan A:
- 300 gr filma prestige margarin
- 90 gr gula pasir
- 75 gr gula palm
- 300 gr pisang ambon, haluskan

Bahan B:
- 5 gr soda kue
- 30 gr cokelat bubuk
- 120 gr havermut
- 150 gr terigu protein rendah
- 50 gr corn flake dihaluskan

Bahan C:
- 100 gr chocolate chip

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai tercampur merata selama 2 menit.
2. Masukkan bahan B dan aduk merata jangan diaduk terlalu lama.
3. Tambahkan bahan C dan aduk merata. Masukkan adonan pada kantong plastik spuit.
4. Siapkan loyang yang sudah dipoles mentega putih atau dialasi baking paper.
5. Lalu spuitkan adonan kue kering pisang cokelat.
6. Panggang dengan panas oven 140 C selama 20 menit lalu turunkan suhu oven menjadi 120 C dan panggang kembali selama 30-40 menit sampai
kue kering menjadi renyah.

(brl/lut)