15 Resep kreasi ikan tongkol ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Instagram/@desi270295 ; Instagram/@elpida_kitchen

Brilio.net - Ada banyak jenis ikan yang bisa disulap jadi hidangan ala rumahan, salah satunya tongkol. Ikan tongkol disukai banyak orang karena rasanya enak, mengenyangkan, dan tinggi nutrisi. Dilansir dari webmd.com, ikan tongkol kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Di samping itu, ikan tongkol juga memiliki mineral, protein, dan aneka vitamin.

Tongkol juga dikenal sebagai salah satu ikan laut yang harganya relatif terjangkau, lho. Tetapi, banyak orang memilih untuk tak sering-sering membeli ikan tongkol karena bingung dimasak jadi hidangan seperti apa. Apalagi buat kamu yang masih pemula soal memasak, biasanya menganggap ikan tongkol sulit diolah.

Padahal, ada banyak sekali resep kreasi ikan tongkol yang simpel banget, lho. Selain bisa ditumis menggunakan bumbu balado, ikan tongkol pun dapat dimasak dengan siraman bumbu dabu-dabu, ditumis bersama petai, dimasak kuah, jadi ikan tongkol suwir, dan lain sebagainya.

Gimana, membayangkan hidangannya saja sudah bikin ngiler, ya? Langsung eksekusi aneka resep ikan tongkol di bawah ini buat makan bareng keluarga di rumah, yuk.

Berikut 15 resep kreasi ikan tongkol ala rumahan yang enak dan gampang dibuat oleh pemula, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (21/12).

1. Ikan goreng bumbu dabu-dabu.

foto: Instagram/@verly_latu

Bahan:
- Ikan tongkol ukuran sedang

Bumbu dabu-dabu:
- Bawang merah
- Cabai
- Tomat
- Daun kemangi
- Perasan lemon
- Garam secukupnya
- Olive oil secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Iris bawang, cabai, dan tomat, lalu masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan daun kemangi yang sudah disobek-sobek, perasan lemon, garam, serta olive oil.
4. Siapkan piring saji, letakkan ikan yang sudah digoreng, lalu disiramkan dengan bumbu dabu-dabu.

2. Ikan tongkol bumbu kecap.

foto: Instagram/@masakpraktis.id

Bahan:
- Ikan tongkol
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- Garam, kecap, dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan hingga matang, lalu buang tulangnya.
2. Iris bumbu-bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan kecap, ikan, air, dan garam.
4. Aduk rata hingga tercampur, lalu sajikan.

3. Tongkol cabai hijau.

foto: Instagram/@kulinerio

Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
3. Masukkan ikan goreng dan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

4. Steam ikan tongkol.

foto: Instagram/@desi270295

Bahan:
- 1/2 kg ikan tongkol, cuci bersih
- 1 ruas jahe, iris korek api
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang serai, iris
- Tomat
- Daun rosmery

Bumbu:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 gelas belimbing air

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, tata ikan pada wadah tahan panas.
2. Panaskan teflon, masukkan 2 sdm margarin untuk menumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan jahe dan serai. Tambahkan air dan beri semua bahan bumbu.
3. Siram ikan dengan tumisan tadi, lalu kukus hingga matang.
4. Sajikan selagi panas.

5. Ikan tongkol, tahu, dan tempe kuah santan.

foto: Instagram/@dapur_umama9

Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan potong-potong
- Tahu putih
- Tempe
- Santan

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Kukus tempe dan tahu sampai matang, potong kotak-kotak, sisihkaan.
2. Goreng ikan tongkol yang sudah dicuci bersih hingga setengah matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
4. Masukkan tahu, tempe, dan ikan, lalu tambahkan air secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera.
6. Setelah mendidih, masukkan santan, koreksi rasa.

(brl/lut)