15 Resep ikan pindang ala rumahan, lezat, simpel, dan ekonomis

foto: Instagram/@chikaafransisca ; Instagram/@bunda_didi

Brilio.net - Ikan bisa dijadikan lauk tinggi protein untuk dikonsumsi sehari-hari bersama keluarga di rumah. Selain protein, dilansir dari doh.wa.gov, ikan juga kaya akan kalsium, fosfor, zink, magnesium, dan masih banyak lagi. Ada berbagai jenis ikan yang bisa kamu pilih, salah satunya yang jadi favorit banyak orang yakni ikan pindang.

Ikan pindang sering dipilih untuk jadi lauk khas rumahan karena proses memasaknya mudah dan cepat. Bahkan, ikan ini cocok dipadukan dengan berbagai bumbu, lho. Kamu bisa membuatnya dengan campuran bumbu kuning, kecap, balado, sambal matah, dan masih banyak lagi. Dijamin, kalau ada lauk dari ikan pindang di rumah, pasti kamu sekeluarga jadi lahap makan.

Di sisi lain, banyak orang gemar masak ikan pindang juga dikarenakan bahan-bahannya ekonomis. Kamu bisa membeli semua keperluan seperti ikan pindang dan bahan lain di pasar tradisional. Kalau membelinya langsung dalam porsi besar, ikan pindang pun bisa disimpan di freezer kulkas agar lebih awet untuk dimasak kembali di kemudian hari.

Nah, buat kamu yang masih bingung ingin masak ikan pindang seperti apa, langsung merapat, yuk. Berikut 15 resep ikan pindang ala rumahan yang lezat, simpel, dan ekonomis, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (28/12).

1. Pindang tongkol kuah santan.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1/4 ikan pindang tongkol
- 1 sachet santan

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 tomat hijau
- 5 cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas, geprek
- Serai, geprek
- Kaldu jamur atau garam secukupnya
- Gula pasir
- Air

Cara membuat:
1. Siram ikan pindang dengan air panas agar lebih bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukkan ikan dan sedikit air.
3. Masukkan santan dan bumbu lainnya seperti kaldu jamur atau garam dan gula pasir, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)