25 Resep es campur untuk buka puasa, segar, enak, dan bikin nagih

Segar dan manisnya bikin nagih. |

6. Es campur jadul.

foto: Cookpad/@Cut Listiya

Bahan:
- Tape singkong
- Cincau hitam
- Susu kental manis putih (SKM) secukupnya
- Es batu
- Durian

Bahan jelly:
- 1 bungkus nutrijell kelapa muda
- 1 sdm pewarna hijau
- 50 ml susu kental manis putih (SKM)
- 100 gr gula pasir
- 400 ml air

Bahan kuah:
- 600 ml air
- 130 gr gula batok
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu buat jelly terlebih dahulu. Rebus, angkat, dan dinginkan.
2. Setelah jelly mengeras, keruk dengan menggunakan kerukan garbis agar bentuknya seperti cendol.
3. Siapkan air yang berisi daun pandan lalu campurkan gula putih dan gula batok yang telah disisir. Setelah mendidih, tambahkan satu bungkus santan instan.
4. Kemudian masukkan cincau hitam, tape, serta Nutrijell.
5. Kemudian tambahkan es batu dan gula.
6. Sajikan es campur jadul dalam gelas.

7. Es campur Jogja.

foto: Instagram/@kulinerjogja

Bahan:
- 100 gr kelapa muda
- 100 gr kolang-kaling, rebus bersama gula dan sedikit pewarna makanan
- 100 gr cincau hitam
- 100 gr melon, serut
- 100 gr nangka, potong kotak kecil
- 100 gr alpukat, potong kecil
- Tape ketan secukupnya
- Susu kental manis cokelat secukupnya
- Es batu serut secukupnya

Bahan kuah:
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 150 ml air
- 200 ml santan kental
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Susun semua bahan di mangkuk, sisihkan.
2. Buat kuah: masak semua bahan kuah hingga kental, sisihkan.
3. Rebus santan dan tambahkan garam, sisihkan.
4. Tambahkan es serut ke mangkuk, siramkan dengan kuah dan santan.
5. Tuangi susu kental manis cokelat secukupnya, aduk rata.

8. Es campur Surabaya.

foto: Instagram/@neng_laper

Bahan:
- 100 gr nanas, potong dadu
- 5 sdm potongan dadu cincau hitam
- 100 gr tape singkong, potong dadu
- 50 gr kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah, belah 2
- 5 sdm cendol hijau
- 5 sdm blewah serut
- 5 sdm kelapa muda serut
- 5 sdm susu kental manis
- 5 sdm sirup merah
- Air es secukupnya
- Es serut secukupnya

Cara membuat:
1. Campur nanas, cincau hitam, tape singkong, kolang-kaling, cendol hijau, blewah, kelapa muda serut, air es, dan es serut jadi satu.
2. Siram dengan sirup merah dan susu kental manis.

9. Es campur rumput laut.

foto: Instagram/@mieayamkampung_pakzai

Bahan:
- 1 buah pakel atau mangga
- Cincau hitam secukupnya
- 2 gelas rumput laut siap pakai
- Sirup strawberry atau frambos
- 2 sachet susu kental manis (SKM)
- 800 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam masing-masing rumput laut dan cincau hitam dengan air panas selama 15 menit. Cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
2. Kupas pakel, potong bentuk dadu. Sisihkan.
3. Campur air, SKM dan sirup, aduk rata.
4. Susun cincau hitam, rumput laut, buah pakel serta es batu di gelas. Tuangi dengan campuran kuah.

10. Es campur unicorn.

foto: Cookpad/@Laila Dawud

Bahan:
- Agar-agar warna warni
- 1 sdm sirup cocopandan
- 2 sdm susu kental manis (SKM) putih
- 2 sdm sari kelapa
- 1 mangkuk es batu

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang telah disediakan.
2. Masukkan agar-agar, SKM, sari kelapa, dan es batu. Aduk rata.
3. Siapkan gelas lalu tata es campur unicorn.
4. Hidangkan es campur unicorn.

11. Es campur suka-suka.

foto: Cookpad/@Ifa Rafa

Bahan:
- 4 potong buah pepaya, potong dadu
- 1/2 blok cincau hitam, potong dadu
- 1 mangkuk kecil nata de coco
- 1 mangkuk kecil biji mutiara siap pakai
- 1 mangkuk kecil manisan kolang-kaling
- 3 sdm biji selasih siap pakai

Bahan kuah santan:
- 65 ml santan instan
- 2 sachet krimer kental manis putih
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 6 sdm penuh gula pasir atau sesuai selera
- Sejumput garam halus
- 1200 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang telah disediakan. Lalu buat santan terlebih dahulu.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api lalu dinginkan.
3. Siapkan buah pepaya, biji mutiara, cincau, nata de coco, dan biji selasih. Lalu bilas bersih dengan air matang, tiriskan.
4. Kemudian potong kecil-kecil manisan kolang-kaling.
5. Masukkan semua bahan ke dalam santan yang telah dingin lalu simpan ke dalam kulkas.
6. Setelah beberapa jam, hidangkan es campur suka-suka ke dalam gelas.

12. Es campur jelly acen.

foto: Instagram/@perutkarets

Bahan:
- 2 buah alpukat mentega matang
- 100 grnangka
- 1 buah mangga matang
- jelly aneka bentuk
- 1 bungkus SKM cokelat
- 2 sdm sirup
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk alpukat, taruh di mangkuk.
2. Potong nangka dan mangga sesuai selera. Taruh di mangkuk.
3. Tambahkan jelly, air, sirup, SKM cokelat sesuai selera.
4. Masukkan es batu.

(brl/red)