15 Resep camilan enak untuk kerja, praktis, sehat, sederhana

foto: Instagram/@shareresep dan Instagram/@cemilany.aku

Brilio.net - Masa pandemi corona menuntut banyak orang untuk melakukan berbagai aktivitas dari rumah. Mulai dari bersekolah, bekerja, pertemuan rapat, sampai juga beribadah. Situasi ini membuatmu harus pandai-pandai mengatur mood alias perasaan. Jangan sampai kamu cepat bosan karena minimnya kegiatan di luar rumah. Maka dari itu siapkan yuk camilan enak untuk menambah semangatmu selama di rumah.

Camilan memang jadi teman yang pas untuk segala suasana. Makanan ringan in bisa menjadi pengganjal saat kamu malas untuk makan nasi. Camilan juga bisa menambah energimu di sela pekerjaan lho. Nikmatilah camilan dengan berbagai rasa favoritmu. Tambahkan juga beberapa bahan sehat lainnya seperti sayur dan buah sebagai penambah nutrisi. Sehingga kamu tetap sehat dan semangat selama beraktivitas.

Nah untuk kamu yang bekerja dari rumah jangan khawatir akan kekurangan camilan. Karena ada banyak resep sederhana untuk kamu coba buat sendiri di rumah. Penasaran kan bagaimana resepnya? Yuk langsung simak dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (14/10).

1. Pisang kremes gula merah.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- Pisang kepok, kupas, belah dua
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 500 ml air
- 1 kuning telur

Cara membuat:
- Aduk semua bahan kremes, saring jika perlu.

- Panaskan minyak hingga benar-benar panas.

- Masukkan kremesan secukupnya, biarkan mengembang, kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.

- Celup pisang ke adonan kremesan, letakkan di kremesan yang setengah matang, lipat hingga menyelimuti pisang.

- Kecilkan api, goreng sebentar lagi hingga kering. Tiriskan.

2. Puding sutera buah.

foto: Instagram/@susila_ningrum

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain.
- 1/2 bungkus nutrijel plain.
- 200 ml susu kental manis putih.
- 1100 ml air putih.

Topping:
- 1 saset perasa buah mangga.
- 200 ml air putih.
- Irisan buah (mangga, stroberi, anggur)

Cara membuat:
- Campur dalam panci agar-agar bubuk, nutrijel, susu, air.

- Aduk sampai rata lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding setinggi 3/4 cup. Biarkan dingin dan mengeras.

- Campur perasa buah mangga dan air, aduk rata.

- Tuang di atas puding, lalu beri toping irisan buah. Biarkan dingin di kulkas lalu sajikan.

3. Roti gulung abon mayones.

foto: Instagram/@resepmasakanrumah__

Bahan:
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit luar
- Abon sapi secukupnya
- Keju parut secukupnya
- 1/2 butir telur kocok lepas
- Margarin secukupnya
- 1/2 sdt parsley kering
- 1 sdt wijen sangrai

Bahan saus olesan:
- 4 sdm penuh mayones
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
- Campur semua bahan saus olesan, sisihkan.

- Gilas roti tawar hingga agak tipis. Olesi 1 sisi roti dengan saus olesan.

- Isi dengan keju parut dan abon, lalu gulung rotinya. Tekan-tekan ujungnya agar tidak lepas.

- Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada. Masukkan wijen dan parsley, aduk rata.

- Olesi semua permukaan roti gulung dengan adonan telur, terutama bagian sambungannya.

- Panaskan margarin, panggang roti gulung sebentar. Mulai dari sambungan, lalu gulingkan hingga semua sisi kecoklatan. Angkat dan tunggu dingin sekitar 3 menit.

- Potong 1 gulungan menjadi 2 bagian atau sesuai selera.

- Celupkan bagian ujungnya dengan saus olesan, lalu celupkan ke abon. Ratakan abon hingga rapi. Sajikan.

4. Tahu rambutan.

foto: Instagram/@uminyanada.kitchen

Bahan:
- 1 buah tahu balok ukuran besar
- 5 butir bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 sdm tepung terigu
- Telur puyuh/bakso untuk isian
- 2 papan mie telur, hancurkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan tahu, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica ke dakam chopper, giling sampai halus.

- Siapkan wadah campur adonan tahu dan tepung terigu aduk sampai rata.

- Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie sampai tertutup rata.

- Goreng tahu sampai keemasan, angkat lalu sajikan.

5. Salad buah.

foto: Instagram/@sanosaladsby

Bahan:
- 100 gram anggur merah
- 2 buah apel
- 300 gram melon
- 300 gram pepaya, pilih yang tak terlalu matang.
- 100 gram nata de coco
- 100 gram jelly

Bahan saus:
- 4 sdm mayones
- 4 sdm yogurt plain (jika tak ada ganti dengan perasan air jeruk lemon).
- 4 sdm susu kental manis putih
- 4 sdm keju parut untuk taburan

Cara membuat:
- Kupas dan potong buah apel, melon dan pepaya berbentuk dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm.

- Rendam potongan apel dengan air garam sebentar. Potong buah anggur menjadi 4 bagian dan buang bijinya.

- Campur semua buah dan aduk sampai rata.

- Dinginkan buah selama 1 jam.

- Campurkan bahan saus kecuali keju dan aduk rata.

- Sajikan buah pada piring saji dan siram dengan saus mayo.

- Taburi dengan keju parut.

6. Stick kentang keju.

foto: Instagram/@resepkueterkini

Bahan:
- 500 gr kentang kupas, kukus dan haluskan
- 150 gr maizena
- 50 gr keju, parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun seledri, iris halus

Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.

- Ambil sedikit adonan gilas agak tebelan dan potong-potong dengan ukuran yang sama.

- Goreng menggunakan api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

- Siap disajikan dengan cocolan saus.

7. Chocolate Panna Cotta.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 300 ml krim kental
- 200 ml susu cair
- 80 gr gula pasir
- 65 gr DCC (dark cooking chocolate)
- 35 gr MCC (milk cooking chocolate)
- 1 sdm coklat bubuk
- 2 sdt gelatin, campur dengan 4 sdm air

Cara membuat:
- Masak susu, krim kental dan gula pasir hingga berbuih kecil. Angkat.

- Tambahkan potongan DCC, MCC dan coklat bubuk, aduk hingga coklat meleleh.

- Lalu masukkan gelatin ke dalam panci, aduk rata.

- Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan di dalam lemari es.

- Jika sudah set hias dengan whipcream dan serutan cokelat.

8. Pancake pisang.

foto: Instagram/@shareresep

Bahan:
- 2 buah pisang raja (hancurkan, jangan terlalu halus)
- 120 gr terigu segitiga
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
- 200 ml susu cair
- Topping : irisan pisang dan madu sesuai selera

Cara membuat:
- Kocok telur dan gula, tambahkan pisang, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata.

- Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, aduk hingga tercampur rata.

- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang sendok sayur adonan pancake, setelah timbul gelembung-gelembung kecil balik pancake.

-Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis.

- Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu.

9. Greeny bites.

foto: Instagram/@alikaikri

Bahan:
- 2 kepal rebusan bayam yang dirajang
- 1 genggam wortel cincang
- 5 sdm oatmeal
- 5 sdm tepung roti
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus.
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya (optional).

Bahan baluran:
- 6 sdm tepung bumbu serbaguna
- 5 sdm air
- Tepung roti/tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Dalam wadah, masukkan bayam, wortel, bawang putih, bawang bombay, oatmeal, tepung roti, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian masukkan telur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasa, sesuaikan bumbunya.

- Lalu bentuk menjadi bola-bola.

- Setelah itu, siapkan bahan baluran basah (campuran tepung bumbu serbaguna + air) dan baluran kering (tepung roti) di wadah terpisah.

- Balur bola-bola bayam dengan bahan basah terlebih dahulu baru gulingkan ke tepung roti.

- Boleh langsung menggorengnya atau memasukkannya ke kulkas terlebih dahulu.

- Siapkan penggorengan yang sudah berisi minyak goreng agak banyak, panaskan minyak, lalu goreng bola-bola bayam dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kuning kecokelatan.

- Setelah matang, angkat, tiriskan dengan tisu dapur. Sajikan.

10. Talam tako jagung muda.

foto: Instagram/@gdillabites

Bahan:
- 50 gr tepung hunkwe
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir
- garam secukupnya
- 1 bonggol jagung rebus pipil
- daging kelapa muda secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan tepung hunkwe, santan, gula dan garam. Masak dan aduk-aduk terus hingga mengental.

- Lalu masukkan jagung dan daging kelapa muda, tes rasa.

- Hilangkan uap panas, masukkan ke dalam takir pandan. Dinginkan dan sajikan.

11. Pie brownies.

foto: Instagram/@dapoererna

Bahan crust:
- 160 gr butter (campur blue band dan wisjman/anchor)
- 2 sdm gula halus
- 2 btr kuning telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 250 gr tepung terigu

Bahan brownies:
- 200 gr dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
- 120 ml minyak sayur
- 220 gr gula halus
- 2 btr telur
- 170 gr tepung protein sedang
- 1/4 sdt vanili

Cara membuat:
- Untuk crust, campur semua bahan, aduk-aduk dengan pisau pastry, sampai berbulir rata (bisa menggunakan sendok kayu kalau tidak punya pisau pastry). Cetak ke cetakan pie, oven sampai setengah matang.

- Untuk brownies, campur minyak dengan lelehan dcc, sisihkan. Campur telur dan gula halus, cukup kocok dengan whisk saja. Masukkan campuran dcc, aduk rata. Terakhir masukkan tepung dan vanili.

- Masukkan ke dalam kulit pie yang sudah setengah matang, panggang kembali dengan api sedang sekitar 25 menit.

- Angkat dan sajikan.

12. Milo choco chip cookies.

foto: Instagram/@dapur.bule

Bahan:
- 120 gr tepung protein rendah
- 70 gr milo bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt maizena
- 50 gr gula halus
- 80 gr margarin
- 1 butir kuning telur
- Secukupnya choco chip

Cara membuat:
- Dalam satu wadah, campurkan tepung, milo bubuk, soda kue dan maizena. Aduk hingga semua bahan merata.

- Dalam wadah lainnya, campurkan gula halus, margarin dan kuning telur. Aduk sampai semua bahan merata.

- Campurkan kedua bahan di atas menjadi satu wadah, uleni hingga adonan bisa dibentuk. Lalu beri choco chip secukupnya (sesuai selera).

- Bentuk adonan kecil-kecil karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Panggang dengan api paling kecil sekitar 30-35 menit dengan teflon dalam keadaan ditutup.

- Angkat lalu pindahkan ke wadah terbuka. Diamkan hingga suhu ruang, lalu susun dan simpan dalam wadah tertutup.

Tips:
- Pada saat diangkat, adonan cookies memang masih lembek. Diamkan hingga suhu ruang maka cookies akan mengeras.

13. Papeda telur.

foto: Instagram/@berbururesep

Bahan-bahan:
- 2 btr telur ayam
- 100 gr tepung tapioka/kanji
- 1 sdm munjung tepung terigu
- 1/4 sdt garam halus
- 300 ml air
- Margarin untuk olesan
- Abon sapi secukupnya
- Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.

- Kocok telur dalam mangkok terpisah, sisihkan.

- Panaskan teflon dengan api sedang, beri olesan margarin.

- Ambil 1-2 sdm telur kocok tuang ke teflon.

- Tuangkan 1 sendok sayur adonan tepung, ratakan.

- Beri taburan bumbu dan abon.

- Setelah pinggirannya mulai kering, gulung dengan tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.

14. Es pisang ijo Makassar.

foto: Instagram/@mrs.achmady

Bahan:
- 2 sisir pisang raja (30 buah)

Bahan kulit:
- 1 liter air
- 20 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 400 gram tepung beras
- 400 gram tepung terigu
- 1 liter santan kental
- 10 tetes Pewarna makanan hijau

Bahan vla:
- 1 liter santan kental
- 100 gram tepung beras
- daun pandan ikat simpul
- 1 sdt garam
- 50 gram gula pasir

Bahan tambahan:
- sirup pisang ambon/sirup warna merah
- daun pisang untuk mengukus pisang ijonya
- es serut/es batu
- susu kental manis

Cara membuat:
- Kukus pisang 10 menit. Tiriskan.

- Buat adonan kulit, cuci bersih pandan lalu potong kecil-kecil dan beri air. Blender, lalu saring. Ambil 1 liter air saringan pandan, sisihkan. Campur tepung beras dan terigu lalu ayak supaya halus, aduk sampai tidak menggumpal.

- Tambahkan gula, santan, serta pewarna makanan. Letakkan pada wadah tahan panas, kukus selama 30 menit. Angkat dan diamkan hingga uap panas hilang.

- Siapkan plastik es ukuran besar, olesi minyak. Ambil adonan 2 sdm, ratakan dan pipihkan. Ambil pisang kukus, balutkan pisang dengan adonan hijau. Bentuk lalu letakkan pada daun pisang bersih. Olesi minyak agar tidak lengket. Gulung dan sematkan lidi. Kukus lagi selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

- Cara membuat vla, campur semua bahan vla hingga lembut, lalu saring. Masukkan ke panci, masak dengan api kecil sampai jadi bubur sumsum.

- Letakkan pisang ijo di piring, tambahkan vla, es batu dan susu kental manis.

15. Sempol salmon.

foto: Instagram/@cemilany.aku

Bahan:
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt merica bubuk
- 100 gr Salmon
- 2 butir telur
- 3 sdm munjung tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Tusuk sate atau stik es krim

Cara membuat:
- Cuci salmon hingga bersih. Lalu blender bareng bawang putih, merbuk, telur dan daun bawang hingga tercampur.

- Pindahkan ke wadah lain. Masukkan tepung tapioka dan tepung maizena uleni.

- Padatkan adonan dengan tusuk sate atau stik es krim.

- Panaskan air dan rebus sempol sampai mengapung.

- Kocok lepas telur. Balurkan sempol lalu goreng di minyak yang panas. Sajikan.

(brl/vin)