25 Resep camilan dari tepung terigu, praktis, enak dan bikin nagih

Brilio.net - Tepung terigu jadi salah satu bahan utama untuk membuat camilan. Tepung terigu terbagi jadi tiga jenis, yaitu tepung terigu protein rendah, terigu protein sedang (serbaguna), dan terigu protein tinggi. Masing-masing jenis punya kadar protein berbeda yang sangat mempengaruhi hasil jadi makanan.

Sayangnya masih banyak orang yang susah membedakan jenis terigu. Nah, buat yang masih bingung, kamu bisa memakai tepung serbaguna. Meskipun teksturnya sedikit berbeda, tapi cukup mirip dan rasanya juga nggak kalah enak kok.

Kamu bisa membuat bermacam-macam camilan, mulai dari yang goreng, gurih, manis, kering, hingga basah. Dengan membuat camilan dari tepung terigu, tentu membuat keluarga sangat senang. Terlebih lagi kamu bisa menghemat ongkos dibanding harus jajan di luar.

Ada banyak camilan dari tepung terigu yang pas dengan lidah. Cocok buat menemani santai bersama keluarga tercinta.Jadi tunggu apalagi, bikin camilan sesuai selera dari tepung terigu.

Berikut 25 resep camilan spesial dari tepung terigu yang bisa kamu buat sendiri di rumah, seperti BrilioFoodrangkum dari berbagai sumber padaSenin (29/8).

1. Bola tahu bayam.

foto: Instagram/@aprilia5402

Bahan:
- 400 gram tahu putih , hancurkan
- 100 gram bayam , iris halus
- 2 batang seledri , iris halus
- 1 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu
- kaldu jamur
- 3 siung bawang merah , haluskan
- 2 siung bawang putih , haluskan
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng.
2. Bentuk adonan jadi bulat. Goreng sampai matang.

2. Kue cucur.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 250 gram gula merah
- 450 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rebus gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras, beri garam. Tuang ke rebusan gula. Aduk rata.
4. Diamkan selama 2 jam.
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak panas, goreng sampai matang.

3. Chicken pok-pok.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 400gram dada ayam fillet
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung serbaguna

Bumbu marinasi:
- 4 siung bawang putih(parut)
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap jamur
- 3 sdm air jeruk kunci

Tepung baluran: (campur jadi satu)
- 200 gram tepung serbaguna
- 50 gram maizena

Cara membuat:
1. Potong dadu ayam, marinasi dengan bumbu. Tiriskan ayam.
2. Campur maizena dan tepung serbaguna, balurkan ke ayam.
3. Kocok telur, masukkan ke ayam. Campur rata.
4. Masukkan ayam ke tepung baluran sembari diremas.
5. Goreng sampai matang.

4. Mendoan.

foto: Instagram/@dapurbekal

Bahan:
- 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- minyak goreng
- sambal kecap

Bahan adonan:
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung goreng serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- garam merica secukupnya
- daun bawang secukupnya (potong kecil)
- air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan. Aduk rata.
2. Sayat tempe, masukkan ke adonan. Diamkan selama 10 menit.
3. Goreng tempe sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal kecap.

5. Lapis.

foto: Instagram/@kuesabine_bytutiputu

Bahan A:
- 150 gram margarine (lelehkan)

Bahan B:
- 6 butir telur utuh
- 150 gula pasir
- 100 gram terigu kunci
- 10 gram maizena
- 50 gram susu kental manis
- 1 sdt vanilla bubuk
- 20 gram SP

Bahan C:
- selai blueberry secukupnya

Cara membuat:
1. Olesi loyang dengan margarine. Beri alas kertas roti.
2. Atur oven suhu 200 C.
3. Mixer bahan B. Masukkan bahan A. Aduk dan lipat dengan spatula.
4. Tuang 60 gram adonan ke loyang. Ratakan dan beri garis pakai blueberry.
5. Oven selama 5 menit. Keluarkan lalu tekan permukaannya.
6. Olesi permukaan dengan margarine. Beri 60 gram adonan lagi di atasnya lalu ratakan dan beri garis dengan selai blueberry.
7. Oven lagi selama 5-6 menit.

6. Cheesecake brownies.

foto: Instagram/@dyah_luvkitchen

Bahan:
- 450 gram dark choccolate
- 250 gram terigu
- 6 butir telur
- 60 gram cokelat bubuk
- 350 gram castor sugar
- 200 gram butter (suhu ruang)
- 100 gram minyak goreng
- 1/2 sdt garam

Cheese cake:
- 500 gram cream cheese
- 2 butir telur
- 100 castor sugar
- 100 ml whipped cream
- 3 sdm terigu
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm parutan kulit lemon

Cara membuat:
1. Brownies : Potong cokelat, lelehkan. Matikan api.
2. Masukkan butter, aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan garam. Sisihkan.
3. Ayak tepung dan cokelat bubuk, beri gula pasir, telur dan campuran cokelat cair, aduk rata.
4. Cheese Cake: Kocok cream cheese dan gula halus. Masukkan bahan lain, aduk pakai mixer.
5. Tuang brownies ke cup 3/4 tingginya. Tuang 1 sdm adonan cheese cake.
6. Hiasi adonan brownies.
7. Oven 170 C selama 40 menit.

7. Macaroni schotel.

foto: Instagram/@iren_natty

Bahan:
- 225 gram macaroni
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm butter
- 198 gram kornet sapi
- 3 buah sosis, potong kecil-kecil
- 300 ml susu UHT plain
- 3 telur
- 120 gram keju parut (campur dengan mozzarella)
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- air secukupnya

Bahan saus putih :
- 200 ml susu UHT plain
- 1 sdm butter
- 1 sdm tepung terigu
- 100 gram keju parut (mix mozzarella)

Topping:
- keju parut secukupnya
- oregano secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus macaroni sampai matang.
2. Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, sosis dan kornet. Masukkan macaroni, tuang susu cair dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk.
4. Masukkan keju parut, aduk rata. Angkat.
5. Saus putih: Panaskan butter, masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk dan masak hingga meletup-letup. Angkat.
6. Tuang macaroni hingga 3/4 penuh ke wadah anti panas. Tuang saus putih di atasnya. Taburi keju parut dan oregano. Panggang suhu 170 C selama 40 menit.

8. Cilok.

foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- Sasa Sambal Ekstra Pedas
- 150 gr tapioka
- 1 bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Barbeque
- 150 gr terigu
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 ml air
- 1 sdm lada putih
- Kornet
- Garam & gula secukupnya
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 6 sdm air es

Cara membuat:
1. Campur terigu dengan kornet, daun bawang, dan Sasa Bumbu Nasi Goreng Barbeque. Aduk rata.
2. Rebus air dengan bawang putih halus, gula, garam, lada, masak hingga mendidih. Tuang rebusan air ke tepung terigu, aduk hingga rata, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, isi dengan sosis dan keju hingga adonan habis.
4. Rebus air hingga mendidih, tambah dengan minyak zaitun, lalu masukkan cilok. Masak hingga matang (±10 menit/sampai cilok mengapung).
5. Buat 2 adonan tepung: basah & kering. Adonan basah: Campur 3 sdm Sasa Tepung Bumbu, 6 sdm air es. Adonan kering: sisihkan sisa Sasa Tepung Bumbu.
6. Gulingkan cilok di adonan basah, lalu gulingkan pada adonan kering, tekan-tekan 5x sehingga tepung agak menggumpal pada lapisan.
7. Goreng dalam minyak panas, terendam sempurna hingga matang.

9. Pempek.

foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 15 sdm terigu
- 22 sdm sagu
- 300 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm rebon (haluskan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)

Bahan cuko:
- 250 gram gula merah
- 700 ml air putih
- 1 sdm asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 rawit merah
- 7 cabai merah keriting
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan kaldu jamur, rebon dan bawang putih.
2. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Matikan api, diamkan hingga hangat.
3. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bentuk sesuai selera, isi telur.
4. Rebus pempek sampai mengapung.
5. Cara membuat cuko pempek: Didihkan semua bahan cuko dan bumbu halus, kecuali air asam jawa. Matikan api lalu tuang air asam jawa, aduk rata. Aduk rata dan saring.

10. Sus vla cokelat.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan kulit sus:
- 200 ml air
- 125 gram butter
- 1 sdm gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 butir telur (kocok lepas)

Cara membuat:
1. Didihkan air, margarin, garam dan gula pasir. Matikan api.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Didihkan sebentar lalu angkat.
3. Masukkan telur sambil mixer.
4. Masukkan ke kantong segitiga. Spuitkan ke atas loyang yang telah dioles margarin tipis.
5. Panggang dengan suhu 210 C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Bahan vla cokelat:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 40 gram cokelat bubuk
- 50 gram maizena, larutkan dengan 50 ml air
- 120 gram dark cooking chocolate, cincang
- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan air. Campur dengan telur yang sudah dikocok. Sisihkan.
2. Panaskan susu cair, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masukkan campuran tepung maizena. Aduk rata.
2. Masukkan dcc cincang. Aduk rat. Matikan api.
3. Masukkan butter, aduk rata. Masukkan vla ke dalam sus.

11. Pastel abon.

foto: Instagram/@luluncheya

Bahan:
- 300 gram terigu segitiga
- 1 sdm munjung margarin
- 2 sdm minyak sayur
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- air secukupnya
- abon ayam

Cara membuat:
1. Campur terigu, margarin, minyak sayur, garam, gula. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis, cetak bentuk bulat.
4. Beri isi, pilin pinggirnya.
5. Goreng sampai matang.

12. Kue rambutan cokelat.

foto: Instagram/@dapoercintik

Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram unsalted butter mix dengan margarine
- 1 butir kuning telur
- 200 gram dark chocolate compound
- 150 gram gula halus atau gula tepung
- cokelat meses secukupnya

Cara membuat :
1. Mixer margarine dan gula halus. Masukkan kuning telur, kocok lagi.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Bulatkan adonan.
4. Panggang dengan suhu 140'C selama 15-20 menit.
5. Angkat kue, lapisi dengan cokelat leleh.
8. Gulingkan ke cokelat meses.

13. Kroket.

foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 60 gram Mentega atau Margarin
- 1 buah Bawang Bombay, cincang
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 75 gram terigu
- 75 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 100 ml Susu Cair
- 1/2 kaleng Jamur Kancing Kalengan, cincang kasar
- 150 gram Udang Kupas, cincang halus
- 50 gram Keju Cheddar Parut
- 1 butir Telur
- 250 gram Tepung Panir atau Tepung Roti
- Minyak Goreng Secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarine, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang cincang kemudian masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata
3. Masukkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan terigu, aduk hingga terigu kalis, kemudian tuang dengan susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Setelah rata masukkan jamur cincang dan keju parut. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.
5. Pulung adonan sesuai selera. Untuk yang istimewa kamu bisa tambahkan 1 potong keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam adonan.
6. Kocok telur, kemudian gulingkan adonan yang sudah dipulung tadi ke dalam adonan telur dan selanjutnya balurkan ke dalam tepung panir atau tepung roti. Sisihkan di tray berbeda.
7. Panaskan minyak, kemudian goreng kroket hingga coklat matang.
8. Kamu bisa sajikan dengan Sasa Saus Sambal Asli atau Sasa Saus Tomat.

14. Churros.

foto: Instagram/@kulinermanisenak

Bahan:
- 250 ml air
- 50 gram mentega/margarin
- sejumput garam dan gula
- 1 sdt vanila
- 150 gram tepung terigu, ayak dan sisihkan
- 1 butir telur
- minyak untuk menggoreng
- gula pasir campur sedikit bubuk kayu manis
- cokelat leleh atau selai cokelat

Cara membuat:
1. Masukkan air, mentega, garam, gula dan vanilla ke dalam panci, masak hingga mendidih dan larut.
2. Matikan kompor, tuang tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga uap hilang/agak dingin.
3. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Siapkan plastik segitiga dan spuit. Masukkan adonan, cetak dan susun di wadah.
5. Goreng adonan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Taburi dengan gula pasir yang sudah dicampur kayu manis.

15. Risoles pisang cokelat.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 180 ml susu cair
- 2 butir telur
- sejumput garam

Bahan isi:
- 5 buah pisang kepok
- meses cokelat
- keju parut

Bahan lapisan luar:
- putih telur, kocok rata
- tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian, sisihkan
2. Kulit: campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata tidak bergerindil.
3. Cetak di cetakan, lalu angkat. Isi dengan pisang, cokelat misis dan keju, lipat lalu gulung.
4. Celupkan di putih telur lalu gulingkan di tepung roti.
5. Goreng sampai kekuningan dan matang.

16. Cireng.

foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka.
- 180 ml air panas.
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus.
- 1 sdt Sasa Kaldu Ayam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Pisahkan 200 gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50 gr tepung tapioka untuk baluran kulit cireng di tempat terpisah.
2. Campurkan 200 gr tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, Sasa Kaldu Ayam, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai teksturnya berubah kenyal.
4. Bentuk adonan cireng sesuai selera, namun pastikan tidak terlalu tebal.
5. Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50 gr tepung tapioka kering.
6. Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
7. Angkat dan tiriskan. Cireng crispy siap disajikan.

17. Roti goreng.

foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 10 lembar roti tawar kecil
- 150 gr coklat ovomaltine
- 5 lembar keju slice
- 1 bungkus Sasa Tepung Pisang Goreng Rasa Vanilla 225 gr
- 155 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Olesi setiap lembar roti dengan ovomaltine lalu beri selembar keju, tangkupkan hingga rapih.
2. Larutkan 1 bungkus Sasa Tepung Pisang Goreng Rasa Vanilla dengan 155 ml air, aduk rata lalu masukkan roti satu persatu hingga terbalut rata.
3. Goreng roti dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Buat kremes menggunakan sisa adonan.
5. Sajikan roti dengan kremes. Untuk tampilan lebih menarik, roti dapat dicetak menggunakan bread cutter atau cetakan kue sebelum dicelupkan dalam adonan.

18. Molen pisang.

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 270 gr terigu dan 30 gr maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/3 sdt vanili
- 60 gr margarin
- 2 sdm minyak
- 4 sdm gula halus
- 100-120 ml air
- 1 jumput garam
- Pisang secukupnya, dipotong sesuai selera

Cara membuat:
1. Aduk rata terigu, susu bubuk, vanili, gula, baking powder, dan garam. Sisihkan.
2. Panaskan margarin dan minyak sampai margarin cair. Selagi panas, tuang ke dalam terigu, aduk rata sampai berbulir-bulir halus.
3. Tuangi air sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan, ulen ringan hingga rata. Tak perlu sampai kalis, cukup sampai adonan tercampur rata dan tidak lengket di baskom dan di tangan. Stop nambah air jika dirasa sudah cukup.
4. Tutup adonan dengan plastik. Ialu istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Ambil adonan secukupnya, gilas tipis dengan rolling pin, potong memanjang selebar 2-3 cm, gulungkan pada pisang yang sudah dipotong-potong.
6. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecokelatan.

19. Donat.

foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 telur utuh
- 200 ml Sasa Santan Cair Omega-3
- 50 gr margarin
- 500 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat donat:
1. Kocok telur, gula, baking powder, dan garam dalam wadah sampai menjadi kental.
2. Masukkan Sasa Santan Cair Omega-3 secara perlahan-lahan sambil terus diaduk.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Ambil selembar adonan dengan menggunakan sendok, lalu bentuk bulat sesuai dengan ukuran loyang donat.
6. Tata semua donat di atas loyang donat, lalu tutup dengan selembar kain bersih.
7. Biarkan adonan donat di atas meja selama 30 menit agar mengembang.
8. Setelah 30 menit, masukkan loyang donat ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15-20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
9. Setelah 15-20 menit, angkat loyang donat dari oven, dan biarkan donat agar tidak langsung matang sepenuhnya dan agak dingin sebelum dilumuri dengan topping sesuai selera.

20. Dorayaki.

foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 300 gram Sasa Tepung Pisang Goreng
- 1 sdm Ragi Instant
- 400 ml Air
- 6 butir Telur
- 50 gram Gula Pasir
- 25 gram Mentega, lelehkan

Bahan isi filling:
- 15 buah Pisang Raja
- 2 sdm Mentega
- 200 gram Whipping Cream Kocok

Cara membuat:
1. Campur Sasa Tepung Pisang Goreng, ragi instant, air, telur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Masukkan margarine, aduk rata
3. Panaskan cetakkan dorayaki/ pan pancake, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan, masak hingga matang, angkat dan sisihkan
4. Filling : panaskan mentega, masukkan pisang, masak pisang hingga kecokelatan. Angkat lalu potong-potong
5. Ambil satu buah dorayaki, semprotkan whipping cream lalu letakkan potongan pisang diatasnya. Tangkupkan dengan satu buah dorayaki lainnya. Sajikan dengan taburan gula halus.

21. Brulee bomb.

foto: Instagram/@ninis_cake_cookies

Bahan:
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 100 gr daging sapi cincang atau sosis
- 6 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair full cream
- Gula, garam, dan lada sesuai selera
- 60 gr keju parut
- Keju mozarella untuk isi
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bawang bombay. Tambahkan daging cincang.
3. Masak sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, lalu tuang susu cair.
5. Masukkan keju parut dan bumbu-bumbu sesuai selera, cicipi terlebih dahulu.
6. Masak sampai mengental dan tidak lengket.
7. Hangatkan, lalu bulatkan adonan, beri isi keju mozarella.
8. Celupkan ke adonan tepung dan air lalu balurkan tepung panir.
9. Simpan di kulkas sebelum digoreng.
10. Goreng dengan minyak agak banyak.

22. Pie susu.

foto: Instagram/@reseproemahanku

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr margarin
- 30 gr butter
- 1 sdm gula halus
- 2 butir telur

Bahan filling:
- 200 ml susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml susu UHT
- 1/2 sdt vanilli cair

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula halus, margarin, dan butter.
2. Aduk hingga tercampur rata dan bergerindil.
3. Masukkan kuning telur, uleni kembali.
4. Ambil secukupnya adonan, tekan-tekan di atas cetakan pie. Tusuk dengan garpu dalamnya.
5. Membuat filling: campur semua bahan filling, aduk dengan whisker lalu saring. Tuang ke dalam adonan pie yang sudah dicetak. Lakukan sampai habis.
6. Panggang pie selama kurang lebih 40-45 menit dengan suhu 160 derajat celcius (tergantung masing-masing oven). Keluarkan dan biarkan dingin, lalu sajikan.

23. Corndog sosis mozarella.

foto: Instagram/@resependeus_

Bahan:
- 3 buah sosis, potong
- Mozzarella, potong kotak
- Tepung serbaguna secukupnya

Bahan adonan basah:
- 150 gr terigu
- 180 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Tepung roti secukupnya untuk lapisan luar

Taburan:
- Gula halus
- Parsley flakes

Cocolan:
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayonaise

Cara membuat:
1. Tusuk sosis dan mozzarella berselang-seling dengan posisi mozzarella di ujung.
2. Campur adonan basah dan simpan di freezer 30 menit lalu pindah ke gelas tinggi.
3. Gulingkan sosis ke tepung serbaguna, celupkan ke adonan basah, gulingkan ke tepung roti, ulangi 2 kali sambil dipadatkan supaya bentuknya rapi.
4. Goreng dengan api sedang sebentar saja supaya mozzarella nggak bocor.
5. Tiriskan dengan tisu minyak, beri topping, dan sajikan dengan cocolan.

24. Roti maryam.

foto: Instagram/@dapur.mamitha_

Bahan:
- 200 gr teppung terigu protein tinggi
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- 120 ml susu cair
- 100 gr margarin cair

Cara membuat:
1. Pertama masukkan tepung terigu ke dalam wadah besar, lalu tambahkan gula dan garam.
2. Masukkan kuning telur dan aduk hingga tercampur merata.
3. Kemudian masukkan susu cair, lalu aduk kembali.
4. Lanjutkan dengan menguleni adonan dengan tangan.
5. Tambakan 2,5 sdm margarin cair dan uleni sampai kalis.
6. Lalu potong adonan menjadi 6 bagian sama besar dan bulat-bulatkan dengan tangan.
7. Selanjutnya baluri adonan dengan minyak dan diamkan sampai 1-2 jam agar mengembang sempurna.
8. Kemudian pipihkan masing-masing adonan dengan roll kayu, lalu olesi di atasnya dengan margarin cair.
9. Iris adonan menggunakan pisau untuk membuat tekstur.
10. Kemudian gulung di kedua sisinya, tarik-tarik adonan dan lilitkan.
11. Bentuk adonan melingkar, tekan-tekan agar pipih sesuai keinginan.
12. Panggang roti maryam di atas teflon tanpa minyak.
13. Pastikan matang di kedua sisi.

25. Mochi jadul.

foto: Instagram/@tissacake

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung terigu
- 350 ml air
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam

Bahan isian:
- 250 gr kacang tanah kupas kulit, sangrai sampai matang
- 150 gr gula pasir
- 3-4 sdm air panas
- Kacang halus

Bahan taburan:
- Maizena secukupnya, sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada adonan bergerindil. Lalu tuang ke loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas. Kukus 30 menit pakai api kecil.
2. Setelah matang, tuang ke bidang datar (meja kerja atau talenan) yang sudah dilumuri maizena sangrai (sebagian maizena sangrai ditaruh di mangkuk).
3. Selagi panas, gilas adonan, kemudian potong-potong, tambah isian, lalu bentuk bola, masukkan bola (mochi) ke mangkuk, berisi maizena sangrai, guling-gulingkan mochi ke maizena sangrai agar mochi diselimuti maizena sangrai.
4. Mochi siap disajikan.

(brl/lea)