15 Resep balado daging sapi basah, empuk, lezat, dan bumbu meresap sampai dalam

Instagram/@decicacicu ; Instagram/@dessi_ii

Brilio.net - Daging sapi merupakan salah satu lauk andalan untuk dimasak setiap harinya. Rasa daging sapi yang gurih dan berserat memang nikmat banget disantap bareng nasi hangat dan menu pelengkap lain.

Di samping itu, daging sapi juga dipercaya punya banyak manfaat untuk tubuh. Dilansir dari webmd.com, daging sapi bisa menutrisi tubuh dengan zat besi dan protein, meningkatkan imun tubuh, menguatkan otot, dan lain sebagainya. Namun, sebaiknya tak berlebihan mengonsumsi makanan ini karena punya kadar kolesterol cukup tinggi.

Bahan makanan ini dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari dijadikan sup, ditumis, dikukus, digoreng, sampai dipanggang. Tapi nggak ada salahnya kalau kamu mencoba membuat daging sapi sambal balado.

Apalagi kalau bumbu baladonya banyak dan cenderung basah, serta dagingnya pun empuk, dijamin semakin nikmat saat dikunyah. Menu satu ini dapat kamu jadikan ide untuk keluarga di rumah, lho.

Sebelum masak, intip resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 15 resep balado daging sapi basah, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (20/9).

1. Daging balado basah.

foto: Instagram/@ninis_cake_cookies

Bahan:
- 500 gr daging
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Garam, merica, dan gula sesuai selera
- Air untuk merebus daging
- Air jeruk nipis

Bahan balado ulek kasar:
- 8 cabai merah besar
- 8 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging, tiriskan. Potong setebal kira-kira 1 cm. Balur daging dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Diamkan sekitar 15 menit.
2. Pindahkan daging ke wajan, beri air secukupnya.
3. Masak sampai air habis dan daging empuk.
4. Goreng daging dengan minyak panas sebentar saja, tidak perlu sampai kering, angkat, dan tiriskan.
5. Tumis cabai dan bawang merah dengan sedikit minyak sisa menggoreng daging.
6. Beri sedikit air jeruk nipis, gula, dan garam sesuai selera.
7. Masak sampai bau langu hilang. Masukkan daging ke dalam sambal, aduk rata. Hidangkan daging balado.

(brl/lut)