15 Resep agar-agar untuk camilan keluarga, lembut & sederhana

foto: Instagram/@mocankitchen dan @istribisamasak

Brilio.net - Jika berbicara mengenai makanan atau camilan, tentunya ada berbagai macam jenis. Salah satunya adalah agar-agar. Terbuat dari bahan alami, agar-agar memiliki tampilan yang sangat menarik.

Tak sedikit orang menyukai jenis camilan satu ini. Selain memang menyegarkan, agar-agar juga sangat baik untuk pencernaan.

Sekarang ini jika orang ingin mencoba agar-agar tidak perlu harus beli, karena membuatnya sendiri sangatlah mudah. Tak memakan banyak waktu dan tidak ribet, agar-agar menjadi pilihan cocok ketika seseorang ingin membuat camilan di rumah.

Nah bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada beberapa resep agar-agar yang enak dan mudah dibuat, seperti dihimpun Brilio.net dari berbagai sumber, Senin (23/3).

1. Puding telur ceplok.

foto: Instagram/@gadis785

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 90 gr gula pasir
- 650 ml susu cair
- Pewarna kuning tua, 10 tetes
- Pewarna Oranye, 5 tetes
- Mika cetakan puding

Cara membuat:
1. Campurkan dalam wajan agar-agar, gula pasir, susu cair, aduk menggunakan whisk, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berbuih, matikan api
2. Ambil setengah adonan, beri pewarna kuning tua dan Oranye sesuai selera sampai muncul warna yang diinginkan
3. Tuang dalam cetakan kue talam sampai setengah penuh, biarkan sampai agar-agar set (jadi sempurna)
4. Sambil menunggu adonan agar-agar berwarna kuning set, agar adonan putih tidak mengeras, sesekali panaskan kembali adonan agar-agar putihnya agar tetap cair
5. Jika sudah set, keluarkan adonan kuning dan telungkupkan di cetakan mika. Lalu tuang adonan agar-agar putih si sekelilingnya. Biarkan sampai set sempurna. Masukkan dalam chiller
6. Jika sudah set, sajikan.

2. Puding marie cokelat.

foto: Instagram/@aufanasrr

Bahan-bahan:
- 2 agar-agar swalow putih/cokelat
- 1500 cc air
- 20 keping biskuit marie
- Vanili secukupnya
- 1 kaleng susu cokelat
- 1 sdm cacao cokelat bubuk
- 1 sdm susu bubuk full cream
- Pasta cokelat secukupnya
- 1/2 sdm garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, masukan bergantian dan perlahan sambil diaduk sampai rata. Jika perlu gunakan pengocok telur, agar tidak menggumpal
2. Panaskan api, rebus dan aduk terus hingga mendidih, setelah mendidih matikan api dan tuang sebagian adonan ke dasar cetakan
3. Biarkan hingga mengeras, lalu tuang adonan, kurang lebih 2 sdm tiap lapisnya sebagai perekat
4. Lalu susun (kurang lebih 4 susun), biarkan marie benar-benar lengket, baru tuang lagi seluruh sisa adonan hingga terendam semua dan biarkan mengeras sempurna
5. Sajikan.

3. Cake lapis agar-agar.

foto: Instagram/@1001anekapuding

Bahan-bahan:
I:
- 3 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 1 sdm air

II:
- 60 gr tepung terigu
- 10 gr cokelat bubuk
- 10 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt pasta cokelat

III:
- 75 gr margarine, lelehkan

IV (agar-agar):
- 250 ml susu cair
- 1 sdm agar-agar
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt pasta moka
- 2 putih telur
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok bahan I sampai mengembang, masukkan bahan II sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan III, aduk sampai rata
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang
3. Puding: masak susu cair, agar-agar, gula pasir, dan pasta moka sampai mendidih. Angkat dan sisihkan. Kocok putih telur, gula pasir, dan garam sampai kaku. Tuang sebagian larutan agar-agar ke dalam loyang
4. Setelah agak keras, letakkan cake di atasnya. Tuang sisa agar-agar ke atas cake. Diamkan sampai agar-agar membeku. Setelah agar-agar mengeras, cake lapis agar-agar dapat disajikan.

4. Pudding jelly orange longan.

foto: Instagram/@simplehome_id

Bahan-bahan:
- Setengah pack jelly orange
- 1 pack agar-agar swallow globe
- Air 500 cc
- Gula secukupnya
- Longan 1 kaleng

Cara membuat:
1. Masak semua dalam air secukupnya cetakan besar bulat kecuali longan dan airnya, tuang dalam cetakan, bekukan dalam lemari pendingin dan cetak bila sudah beku, hias dengan longan
2. Buah bisa diganti sesuai selera.

5. Agar-agar buah.

foto: Instagram/@mocankitchen

Bahan lapis putih:
- 1 bungkus tepung agar-agar
- 900 ml air
- Santan 35 ml
- Gula pasir secukupnya

Bahan lapis bawah:
- 2 bungkus tepung agar-agar
- Semangka
- Kiwi
- Jeruk
- Buah naga putih
- Gula pasir
- Air 1600 ml

Cara membuat:
1. Masak terlebih dahulu lapis putih, santan masuk terakhir ketika agar-agar hampir mendidih, tuang, biarkan dingin
2. Masak lapisan bawah, campurkan semua kecuali buah-buahan
3. Potong semua buah membentuk dadu, simpan di atas lapisan putih, kemudian tuang lapisan bawah ke atasnya, masukkan kulkas
4. Setelah dingin, agar-agar siap dinikmati.

6. Puding sutra mangga.

foto: Instagram/@istribisamasak

Bahan-bahan:
- 75 gr fiber creme, jika ingin lebih cremy dan gurih bisa pakai 100 gr ya
- 1500 ml air matang
- 1 bungkus nutrijel mangga
- 1 buah mangga ukuran besar, haluskan
- Secukupnya garam, gula pasir, sunquick mangga

Cara membuat:
1. Larutkan fiber creme dengan air ,masukan nutrijel, garam dan gula pasir dalam panci masak hingga mendidih masukan sunquick dan mangga biarkan mendidih sebentar saja,angkat tuang dalam cetakan
2. Siap sajikan.

7. Puding anggur.

foto: Instagram/@dapurriona

Bahan-bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 4-5 butir anggur
- 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
- 13 sdm gula pasir
- 1,15 liter air putih
- 5 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 2 bungkus Vanili
- 3 sachet Susu kental manis

Cara membuat:
Lapisan 1:
1. Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian
2. Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan
3. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air hingga mendidih
4. Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan ke atas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar
5. Tunggu hingga agar-agar mengeras
6. Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar
7. Tunggu hingga agar-agar mengeras

Lapisan 2:
1. Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis
2. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air hingga mendidih
3. Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama
4. Dinginkan hingga mengeras.

8. Puding alpukat cokelat.

foto: Instagram/@resepmamo

Bahan lapisan alpukat:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 120 gr gula pasir atau sesuai selera
- 500 ml susu cair
- 250 gr daging alpukat

Bahan lapisan cokelat:
- 1 bungkus agar cokelat
- 100 gram gula pasir + 2 sdm cokelat atau sesuai selera
- 700 ml susu cair cokelat

Cara membuat:
1. Alpukat di blender dengan sedikit susu cair, blender sampai halus, sisihkan
2. Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih dan matikan api kompor
3. Tunggu uap panas hilang, masukkan alpukat halus, aduk sampai rata, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
4. Lapisan cokelat: rebus susu cair cokelat, agar-agar, gula pasir dan hingga mendidih, matikan kompor
5. Tunggu uap panas hilang tuang pelan-pelan di atas puding alpukat.
6. Tunggu sampai set, dinginkan di dalam kulkas
7. Sajikan dingin lebih enak dan segar.

9. Puding tikar busa lemon.

foto: Instagram/@resepkreasi

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 200 gr gula
- 1 sdt jelly powder
- 850 ml air

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan sampai mendidih bagi menjadi 2 bagian di masing-masing panci A dan B

Puding lemon:
- Tambahkan dalam panci 2 sdm sari lemon atau air lemon
- 3 tetes pewarna kuning muda
- Masak dengan api kecil sampai mendidih
- Puding putih
- Tambahkan 3 sdm susu bubuk, aduk rata dan didihkan
- Puding perekat
- 1 sdt agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- 200 ml air
- Masak sampai mendidih

Proses membuat:
1. Siapkan loyang ukuran loaf
2. Siapkan kipas angin kecil buat membantu biar cepat mengeras tiap lapis pudingnya
3. Tuang 1 sdk sayur warna kuning, Dinginkan samapi setengah mengeras
4. Tuang 1 sdk sayur warna putih, dinginkan sampai setengah mengeras
5. Lakukan sampai adonan habis, dinginkan sampai set
6. Potong-potong lagi sebesar 3 cm
7. Tata di dasar loyang, posisi horizontal dan diagonal secara selang seling, lakukan juga di sisi-sisi loyang
8. Tuang dengan agar-agar perekat ratakan sampai ke celah-celah puding, dinginkan.

Puding busa:
- 1 sdt agar-agar plain
- 200 ml air
- 1 sdm sari lemon
- 2 tetes pewarna kuning muda
- 100 gr gula
- 1 butir putih telur
- Masak agar, gula sari lemon sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna aduk rata hilangkan uap panasnya
- Kocok putih telur sampai kaku, masukkan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
- Tuang puding busa ke dalam puding tikar, Dinginkan
- Tutup atasnya dengan puding tikar seperti tatanan dasar loyang
- Tuang dengan agar-agar perekat, dinginkan sampai set.

10. Puding alpukat Oreo cokelat.

foto: Instagram/@cakedanpuding

Bahan A:
- 1 bungkus agar swallow plain
- 2 buah alpukat (blender)
- 750 ml susu cair UHT full cream
- 1/4 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir

Bahan B:
- 1 bungkus agar swallow cokelat
- 50 gr cokelat DCC
- 750 ml susu cair UHT cokelat
- 1/4 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus Oreo

Cara membuat:
1. Masak semua bahan A kecuali daging alpukat
2. Setelah mendidih, biarkan uapnya hilang kemudian masukkan jus alpukat, aduk rata
3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras
4. Tata oreo di atas puding alpukat
5. Masak semua bahan B sampai mendidih, biarkan uap hilang kemudian tuang di atas puding alpukat yang telah diberi oreo
6. Biarkan mengeras dan save dalam kulkas
7. Keluarkan dan potong-potong.

11. Cokelat puding.

foto: Instagram/@resepmamalesa

Bahan-bahan:
- 850 ml air
- 1 sdt munjung bubuk agar-agar swallow plain/cokelat
- 1 sdt nutrijell plain/cokelat
- 4-5 sdm gula pasir kemanisan sesuai selera
- 4 saset susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanila essens
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur dan aduk rata semua bahan di dalam panci, nyalakan api dan masak sambil di aduk-aduk dengan api sedang sampai mendidih, matikan api aduk sebentar sampai uap panasnya berkurang
2. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan dulu di suhu ruang sampai agak set, kemudian masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin.

12. Agar-agar pandan.

foto: Instagram/@mastahresep

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 300 ml air
- 50 ml endapan air pandan
- 100 ml santan instant
- 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, masak di atas api sedang aduk hingga mendidih. Siram dalam cetakan agar-agar
2. Bekukan, agar-agar siap disajikan selagi dingin.

13. Puding labu.

foto: Instagram/@makaniniitu.offcl

Bahan-bahan:
- 550 gr labu kuning, kukus
- 200 gr gula pasir
- 500 ml susu cair
- 500 ml santan
- 2 bungkus agar agar
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla susu

Cara membuat:
1. Blender labu kukus dengan santan, tuang ke dalam panci dan masukkan semua bahan. Masak dengan api sedang sampai meletup letup sambil terus diaduk
2. Angkat. Tuang sedikit puding labu di cetakan besar, sisihkan

Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar agar
- 500 ml air
- 250 ml susu cair
- 3 sdm cokelat bubuk
- 50 gr dark chocolate leleh
- 120 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 bungkus agar-agar bening

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci, aduk rata
2. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan tuang ke cetakan pudding kecil, lalu bekukan
3. Setelah beku keluarkan dari cetakan, tusuk tusuk seluruh permukaan dengan garpu.

Penyelesaian:
1. Ambil loyang besar berisi sedikit pudding labu yang sudah mengeras, tusuk dengan garpu
2. Tuang sedikit saja pudding labu, letakkan pudding cokelat pastikan posisinya pas di tengah, tuang lagi sisa pudding labu perlahan sampai memenuhi cetakan. Bekukan di kulkas.

14. Puding kiwi.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 atau 2 buah kiwi, potong-potong tipis
- 1 bungkus agar-agar swalow plain
- 1 bungkus nutrijel melon
- 250 gr / sesuai selera gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Potong kiwi, sisihkan
2. Campur agar-agar swalow, nutrijel, gula dan air, masak sampai mendidih
3. Tuangkan larutan puding sedikit ke cetakan, susun kiwi diatasnya
4. Tuangkan sisa larutan puding perlahan-lahan pakai sendok sayur sampai habis, dinginkan.

15. Custard Cocktail puding.

foto: Instagram/@ayura_nasir10

Bahan-bahan:
- 1 bks agar-agar bubuk
- 700 cc air
- 1 liter susu cair
- 8 sdm tepung custard
- 1 gelas gula pasir atau sesuai selera
- 4 butir kuning telur, garam sejumput, vanilla bubuk/essense, buah cocktail kaleng atau potongan buah segar, sirup ABC orange

Cara membuat:
- Tuang semua bahan dalam panci, aduk rata, panaskan di atas kompor dengan api sedang, sambil diaduk sampai mengental dan mendidih
- Tuang dalam cetakan, diamkan sampai set
- Atur buah di atasnya, tuang sirup orange sekitar 2 sdm, dinginkan dalam kulkas.

(brl/tin)