25 Cara membuat acar timun segar, sederhana dan praktis

Mudah Ditiru. |

16. Acar timun telur.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 3 buah timun acar, belah, buang biji, potong-potong 3 mm
- 2 butir telur ayam, rebus, keluarkan kuningnya, potong-potong putihnya
- 2 sdt cuka

Bahan yang dihaluskan:
- 5 sdt bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula

Cara membuat:
1. Haluskan kuning telur, aduk bersama bahan halus, tambahkan cuka, aduk rata.
2. Masukkan timun dan putih telur, aduk lagi sampai semua tercampur. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Siap disajikan. Semakin lama disimpan, airnya akan semakin banyak keluar.

17. Acar timun lemon.

foto: Instagram/@fristaolvia

Bahan:
- Nanas, potong dadu
- Timun, kupas, lalu potong dadu
- Wortel, kupas, lalu potong dadu
- Bawang merah, kupas, lalu potong dadu
- Madu
- Lemon cui, peras airnya
- Garam
- Cabai rawit, potong-potong

Cara membuat:
1. Campur nanas, timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit di dalam wadah.
2. Beri perasan lemon cui, madu dan garam. Aduk rata. Tes rasa.
3. Masukkan ke kulkas biar lebih segar. Siap disajikan.

18. Acar timun kacang.

foto: Instagram/@iiesripujiati

Bahan:
- 500 gr timun yang diiris agak tebal
- 1 buah jeruk nipis besar, peras airnya
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Segenggam kacang tanah goreng, blender kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam wadah. Aduk semua bahan hingga rata, tes rasa.
2. Masukkan ke dalam kulkas.
3. Bisa langsung disajikan.

19. Acar timun asam manis.

foto: Instagram/@catering_manik

Bahan:
- 1 buah timun, potong
- 3 buah cabai merah, potong
- 2 bawang merah, potong
- 3 sdt gula pasir
- 1 butir jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu setelah dipotong-potong.
2. Beri gula dan 1 butir perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat sampai air keluar dari acarnya (tidak perlu diberi air lagi)
3. Bisa langsung disantap atau disimpan dulu di kulkas untuk beberapa hari.

20. Acar timun ala Chinese food.

foto: Instagram/@resepinspire

Bahan:
- Timun
- Garam (untuk marinasi)
- Bubuk cabai
- Kecap asin
- Cuka
- Gula
- 3 bawang putih cincang
- Minyak wijen
- Biji wijen

Cara membuat:
1. Siapkan timun yang sudah dicuci bersih. Batasi kedua sisi timun dengan sumpit agar saat dipotong tidak sampai bawah.
2. Potong diagonal sisi atas timun hingga rata. Lalu balik dan potong lurus sisi satunya. Jadinya akan spiral.
3. Taburi timun dengan garam dan diamkan 10 menit agar air keluar.
4. Bilas dengan air matang minimal 3 kali sampai garam terbilas bersih.
5. Bumbui timun dengan semua bumbu lain, takarannya bisa disesuaikan rasa untuk tingkat pedas atau asamnya.

21. Sunomono (acar timun Jepang).

foto: Instagram/@dnurilla

Bahan:
- 3 buah timun lokal, iris tipis
- 1 sdt garam
- 3/4 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka apel vinegar
- 1 sdt soy sauce
- Wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Balur timun yang sudah diiris tipis dengan garam, biarkan 5 menit.
2. Sambil menunggu timun. Larutkan gula, cuka apel, dan soysauce.
3. Setelah timun didiamkan, peras timun, buang airnya. Tambahkan campuran sauce ke timun, taburi wijen.

22. Acar timun kacang mete.

foto: Instagram/@ofc.cook.xmeg.a__

Bahan:
- 2 timun, geprek atau potong
- 1 wortel
- 1 bengkoang ukuran sedang potong sesuai selera
- Kacang mete secukupnya
- Daun ketumbar
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 biji cabai, haluskan atau iris
- Garam
- Gula
- Lemon
- 2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Masukkan timun, beri sedikit garam, tunggu sampai 10-15 menit, lalu cuci bersih.
2. Kemudian siapkan air es atau es batu. Rendam potongan wortel, bengkoang, dan timun selama 15 menit. Kemudian tiriskan.
3. Masukkan semua bahan ke tempat kaca atau tuperware, aduk hingga merata, tes rasa sesuai selera. Lalu simpan dalam kulkas, nikmati saat dingin.

23. Acar timun jagung.

foto: Instagram/@windy_kho

Resep:
- 1 buah timun
- Wortel iris, korek api
- Jagung muda, iris korek api
- Kacang panjang, potong-potong
- 2 daun jeruk
- Kacang tanah yang sudah digiling

Bumbu halus:
- 1 ons kencur
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Cabai merah keriting tergantung selera
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Buang biji timun, lalu iris bentuk korek api, diremas pakai garam sampai layu. Lalu cuci bersih. Tambahkan 1 sdm gula dan 2 sdm cuka. Biarkan di kulkas.
2. Rebus wortel, jagung muda, dan kacang panjang satu per satu. Tunggu dingin, peras kering.
3. Tumis bumbu beserta daun jeruk sampai wangi dan kering mengental, lalu tambahkan kacang tanah. Masukkan semua sayuran yang sudah diperas kering dan timun. Aduk rata.
4. Sajikan.

24. Acar timun cabai hijau.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 2 buah timun
- 2 buah wortel
- 10 siung bawang merah
- 1/2 sdt cuka
- 1-2 sdm gula pasir
- Cabai rawit secukupnya
- Sejumput garam
- 1 gelas air matang (suhu ruang)

Cara membuat:
1. Bersihkan timun, buang isi lalu potong-potong dadu. Sisihkan.
2. Bersihkan wortel, lalu potong-potong dadu. Sisihkan.
3. Kupas bawang merah lalu potong asal. Sisihkan.
4. Siapakan wadah, tuang air matang, gula, cuka, dan garam lalu aduk rata. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata.
5. Simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas. Acar siap digunakan.

25. Acar timun Padang.

foto: Cookpad/@cook_ninda

Bahan:
- 1 buah timun
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt cuka masak (bisa ganti 1 buah jeruk nipis)
- 1/4 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Kupas timun dan bawang merah lalu garit (keruk) dagingnya dengan garpu. Lalu cincang bawang merah.
2. Masukkan dalam wadah, tambahkan garam dan air cuka. Aduk rata dan sajikan.

(brl/mal)