25 Cara membuat acar timun segar, sederhana dan praktis

foto: Instagram/@icha.irawan dan @laisyacookbook

Brilio.net - Saat menyantap beberapa masakan Indonesia, seperti nasi goreng dan sambal goreng ati, nggak lengkap rasanya jika tidak didampingi dengan acar. Rasanya yang sedikit dan segar dari timun serta wortel, membuat rasa masakan semakin terasa nikmat.

Tidak hanya itu, acar timun ternyata punya manfaat baik untuk dijadikan pendamping makanan. Tak banyak yang tahu, acar timun bisa menghilangkan aroma amis pada sate kambing, lho. Mengonsumsi acar timun usai menyantap daging kambing juga dipercaya ampun mencegah risiko kolestrol naik.

Selain timun, membuat acar timun juga dibutuhkan bahan pelengkap lain, seperti wortel, buncis, nanas, atau bawang merah. Timun beserta bahan-bahan lain, kemudian direndam dengan cuka untuk menghasilkan rasa asam dan segarnya. Pada dasarnya, cara membuat acar timun cukup mudah.

Tidak hanya acar dengan bahan timun saja, beragam kreasi acar timun juga bisa kamu coba sendiri untuk disajikan bersama menu masakan lainnya. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (2/11), yuk, langsung eksekusi 25cara membuat acar timun yang praktis dan sederhana.

1. Acar timun kuning telur puyuh.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 1 bungkus buncis
- 2 buah wortel
- 4 buah timun
- 10 butir telur puyuh rebus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 sdm air asam
- 300 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- Ketumbar sangrai secukupnya
- 1 ruas jari kunyit sangrai
- 5 cabai rawit merah (buang bijinya)
- 3 cabai merah keriting (buang bijinya)

Cara membuat:
1. Sangrai ketumbar, kunyit, dan kemiri. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
3. Potong wortel berbentuk korek api. Potong buncis sedikit menyerong. Potong timun bentuk korek api. Ambil bagian luarnya saja.
4. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
5. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
6. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula merah, penyedap rasa, dan air asam. Tunggu biar mendidih.
7. Baru masukkan telur puyuh, kemudian timun dan garam.
8. Setelah air sedikit menyusut dan sayuran matang, icip rasa, matikan kompor.

2. Acar timun.

foto: Instagram/@icha.irawan

Bahan:
- 1 buah timun, buang bagian biji lalu potong dadu
- 1 buah wortel, kupas kulit lalu potong dadu
- 3 siung bawang merah, potong dadu
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 sdt cuka
- 1 sdt gula pasir
- Garam
- 100-150 ml air panas mendidih

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka.
3. Siram dengan air panas mendidih.
4. Simpan dalam toples kaca atau wadah tertutup semalaman di dalam kulkas.

3. Acar timun cuka apel.

foto: Instagram/@machiavelli.kitchen

Bahan:
- 3 buah timun, buang biji, potong kotak
- 1 buah wortel uk kecil
- 5 buah bawang merah, potong kotak
- Cabai rawit
- 3 sdm cuka apel
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Kemudian simpan di dalam wadah.
3. Bisa langsung dimakan atau diamkan di kulkas.

4. Acar timun bawang.

ftoo: Instagram/@wnwinduu

Bahan utama:
- 1/2 kg timun, cuci bersih, iris tipis

Bahan saus:
- 7 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih (ukuran besar, haluskan)
- 15-20 cabai rawit (sesuaikan selera saja) iris
- 3 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap (optional)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam baskom atau wadah besar. Aduk. Koreksi rasa.
2. Diamkan agar meresap dan timun menjadi kaya rasa.
3. Sajikan.

5. Acar timun wijen.

foto: Instagram/@mycooknbake

Bahan:
- Timun
- Light soy sauce
- Cuka
- Bubuk cabai
- Gula
- Minyak wijen
- Biji wijen
- Bawang putih cincang (optional)

Cara membuat:
1. Iris timun dan buang bijinya, beri garam, diamkan 1/2 jam atau lebih, kemudian dicuci dan tiriskan.
2. Campur semua bahan jadi satu. Kemudian cek rasa. Bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
3. Lalu diamkan di kulkas sejenak atau dibiarkan semalaman.
4. Acar timun wijen lebih segar saat disantap dingin.

(brl/mal)