13 Resep tumis tahu aneka bumbu, lezat, praktis, dan sederhana

Instagram/@yscooking ; Instagram/@indirapupu

Brilio.net - Tahu termasuk salah satu menu lauk favorit banyak orang. Bahan makanan satu ini memang bisa dimasak jadi berbagai macam menu. Mulai dari digoreng, dimasak sambal, dikukus, dimasak kuah, hingga sekadar ditumis. Yup, di antara banyaknya olahan tahu tersebut, menu tumis kerap diandalkan karena terkenal praktis dan lezat.

Tumis tahu bisa diracik dengan bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai saja. Namun kamu juga bisa menambahkan bumbu lain agar makin kaya rasa. Biasanya bumbu yang digunakan untuk menumis tahu adalah saus tiram, tauco, atau bahkan lada bawang.

Selain mengkreasikan bumbunya, kamu juga bisa menambahkan aneka bahan lain ke dalam tumisan tahu. Misalnya sayuran, daging ayam, atau bahkan bihun.

Harganya yang ekonomis juga membuat tumis tahu cocok sekali dijadikan sebagai pilihan lauk harian. Dijamin bikin nagih, deh.

Penasaran dengan varian resep tumis tahu aneka bumbu ini? Yuk, langsung simak ulasan BrilioFood dari berbagai sumber berikut pada Kamis (28/12).

1. Tahu tahu kecap.

foto: Instagram/@aidapuspawaty

Bahan dasar:
- 1 tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 1 buah cabai hijau, iris miring
- 1 buah cabai merah, iris miring
- 2 buah cabai rawit, iris miring
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 bawang bombay, iris
- 4 lembar daun jeruk, diremas-remas

Seasoning (bumbu):
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- sejumput merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai sedikit kecokelatan saja, jangan sampai keras kulitnya, supaya tahunya tetap lembut, tiriskan.
2. Masukkan sedikit minyak ke panci, masukkan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, semua cabai, tumis sampai wangi lalu masukkan tahu, aduk rata, masukkan semua bumbu seasoning aduk rata, terakhir masukkan bawang bombay aduk rata.

2. Tumis tahu cabai hijau.

foto: Instagram/@yanticiwang

Bahan:
- 15 buah tahu putih
- Tepung maizena secukupnya
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- Cabai rawit hijau sesuai selera
- 3 buah tomat hijau, iris-iris
- Garam
- Lada bubuk
- Gula pasir
- Kaldu jamur
- Saus tiram dan kecap manis
- Air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lumuri tahu dengan tepung maizena. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan sedikit air.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
3. Saat kuah sudah mulai menyusut, masukkan irisan cabai, rawit hijau, dan tomat, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

3. Tumis tahu kuning sayur.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 3 buah tahu kuning
- 5-6 lembar kubis, potong kotak-kotak
- 2 genggam kecambah atau tauge
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris
- 1-2 btg daun bawang, iris
- Garam, merica, gula, kaldu jamur (secukupnya)
- Minyak goreng (sedikit untuk menumis)

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu kuning, goreng setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih smp harum
3. Masukkan tahu, kubis, kecambah, aduk rata.
4. Beri sedikit air atau kadu, tambahkan bumbu-bumbu, koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk.
5. Masak sebentar, angkat, sajikan.

Hasilnya Lezat.

4. Tumis tahu saus lada hitam.

foto: Instagram/@djulyana_t

Bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar (tawar)
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah bawang bombay potong kotak
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai kering iris

Saus:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm air
- Lada hitam kasar, gula, garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk dadu lalu goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bawang bombay aduk hingga layu, masukkan cabai aduk-aduk.
3. Tuang bahan saus. Jika sudah mendidih, masukkan tahu dan daun bawang, aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.

5. Tumis tahu daging cincang.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- 4 buah tahu potong dadu, goreng sisihkan
- Daging sapi secukupnya cincang halus, taburi sedikit garam dan merica bubuk
- 3 bawang putih, geprek, cincang halus
- Seruas jahe geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 cabai merah cincang kasar
- 3 bawang merah, iris
- 1 buah tomat sedang, iris
- Cabai rawit utuh secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging cincang, tumis sampai matang.
2. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat,daun salam, beri garam, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk.
3. Tambahkan sedikit air, masukkan tahu goreng, aduk. Biarkan bumbu meresap. Masukkan 1 sdt larutan maizena, taburi daun bawang. Siap disajikan.

6. Tumis tahu saus tiram.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 2 papan tahu, potong
- 200 gr tepung serbaguna
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt tepung tapioka dan air, larutkan
- Gula, garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Balur tahu dengan tepung serbaguna, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai rawit, cabai keriting, saus tiram, saus tomat, daun bawang, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk cepat dan siap disajikan.

7. Tahu tumis terasi.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 2 buah tahu putih ukuran sedang
- 5 buah cabai hijau jumbo, iris iris
- 3 bawang putih haluskan
- Sedikit air
- Sedikit garam
- Penyedap atau kaldu jamur
- 2 jempol terasi atau belacan

Cara membuat:
1. Potong tahu, goreng hingga kekuningan, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih, lalu terasi hingga harum. Masukkan tahu dan cabai, beri sedikit air aduk rata.
3. Beri garam, kaldu jamur, atau penyedap. Test rasa dan sajikan.

8. Tahu masak tauco.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong kotak, goreng
- 100 gr daging giling
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay potong dadu
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm tauco
- Gula, garam, merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan bombay dan daging. Masak sampai pucat. Masukkan tauco, aduk rata
2. Masukkan tahu dan bumbu yang lain, tuang sedikit saja air, masak sampai meresap.
3. Masukkan daun bawang. Angkat.

9. Tumis tahu asam manis.

foto: Instagram/@yunitahadley

Bahan:
- 6 potong ikan asin gabus, cuci dan tiriskan, goreng kering
- 2 buah tahu kuning, potong 6, lalu goreng setengah kering
- 1 ikat kucai, siangi lalu potong 5 cm
- 15 buah belimbing wuluh, potong 2 serong
- 4 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam atau kaldu bubuk
- Gula pasir secukupnya
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya (bekas goreng ikan asin dan tahu)

Bumbu ulek kasar:
- 11 buah cabai rawit merah besar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh. Tuang air.
2. Beri garam atau kaldu bubuk dan gula pasir.
3. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut setengah. Masukkan ikan asin dan tahu sambil diaduk-aduk. Masak lagi hingga airnya agak kering.
4. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

10. Tumis tahu pedas.

foto: Instagram/@resepkiki

Bahan
- 5 buah tahu jambi, hancurkan

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 50 gr cabai rawit merah
- daun jeruk 3 lembar daun jeruk
- tomat 1/2 bagian tomat

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan dan sisihkan dahulu.
2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, sampai wangi.
3. Masukkan daun jeruk dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Aduk hingga agak kering. Sajikan.

11. Tumis tahu saus sezchuan.

foto: Instagram/@cooking_spot13

Bahan:
- Tahu putih
- Saus Szechuan
- Saus tiram
- Saus sambal
- Kecap manis
- Bawang bombay,iris
- Bawang putih, cincang
- Cabai iris
- Daun bawang
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong tahu, lalu goreng.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai iris, lalu masukkan saus szechuan, saus tiram, dan beri sedikit air.
3. Beri kaldu jamur dan kecap manis secukupnya. Tes rasa.
4. Masukkan tahu dan masak sampai bumbu mengental, lalu masukkan daun bawang, aduk rata.

12.Tumis tahu kucai.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 1 kotak besar tahu putih cuna
- 1/2 ikat daun kucai
- 100 gr ayam rebus
- 3 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Lada Bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih. Iris daun kucai. Potong kotak tahu. Suwir ayam.
2. Tumis bawang putih sampai matang. Masukkan tahu dan ayam, tumis sebentar.
3. Masukkan bumbu, aduk rata. Masukkan daun kucai, tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

13. Tumis tahu pedas manis.

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan:
- 8-10 tahu putih
- 1 sdt kecap manis
- Air 50 ml air
- Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 4 cabai hijau keriting

Cara membuat:
1. Goreng tahu putih hingga matang tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan gula, garam, dan kecap, kemudian tambahkan air.
3. Masukkan tahu masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, siap sajikan.

(brl/lut)