13 Resep tumis tahu aneka bumbu, lezat, praktis, dan sederhana

Instagram/@yscooking ; Instagram/@indirapupu

Brilio.net - Tahu termasuk salah satu menu lauk favorit banyak orang. Bahan makanan satu ini memang bisa dimasak jadi berbagai macam menu. Mulai dari digoreng, dimasak sambal, dikukus, dimasak kuah, hingga sekadar ditumis. Yup, di antara banyaknya olahan tahu tersebut, menu tumis kerap diandalkan karena terkenal praktis dan lezat.

Tumis tahu bisa diracik dengan bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai saja. Namun kamu juga bisa menambahkan bumbu lain agar makin kaya rasa. Biasanya bumbu yang digunakan untuk menumis tahu adalah saus tiram, tauco, atau bahkan lada bawang.

Selain mengkreasikan bumbunya, kamu juga bisa menambahkan aneka bahan lain ke dalam tumisan tahu. Misalnya sayuran, daging ayam, atau bahkan bihun.

Harganya yang ekonomis juga membuat tumis tahu cocok sekali dijadikan sebagai pilihan lauk harian. Dijamin bikin nagih, deh.

Penasaran dengan varian resep tumis tahu aneka bumbu ini? Yuk, langsung simak ulasan BrilioFood dari berbagai sumber berikut pada Kamis (28/12).

1. Tahu tahu kecap.

foto: Instagram/@aidapuspawaty

Bahan dasar:
- 1 tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 1 buah cabai hijau, iris miring
- 1 buah cabai merah, iris miring
- 2 buah cabai rawit, iris miring
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 bawang bombay, iris
- 4 lembar daun jeruk, diremas-remas

Seasoning (bumbu):
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- sejumput merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai sedikit kecokelatan saja, jangan sampai keras kulitnya, supaya tahunya tetap lembut, tiriskan.
2. Masukkan sedikit minyak ke panci, masukkan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, semua cabai, tumis sampai wangi lalu masukkan tahu, aduk rata, masukkan semua bumbu seasoning aduk rata, terakhir masukkan bawang bombay aduk rata.

2. Tumis tahu cabai hijau.

foto: Instagram/@yanticiwang

Bahan:
- 15 buah tahu putih
- Tepung maizena secukupnya
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- Cabai rawit hijau sesuai selera
- 3 buah tomat hijau, iris-iris
- Garam
- Lada bubuk
- Gula pasir
- Kaldu jamur
- Saus tiram dan kecap manis
- Air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lumuri tahu dengan tepung maizena. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan sedikit air.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
3. Saat kuah sudah mulai menyusut, masukkan irisan cabai, rawit hijau, dan tomat, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

3. Tumis tahu kuning sayur.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 3 buah tahu kuning
- 5-6 lembar kubis, potong kotak-kotak
- 2 genggam kecambah atau tauge
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris
- 1-2 btg daun bawang, iris
- Garam, merica, gula, kaldu jamur (secukupnya)
- Minyak goreng (sedikit untuk menumis)

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu kuning, goreng setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih smp harum
3. Masukkan tahu, kubis, kecambah, aduk rata.
4. Beri sedikit air atau kadu, tambahkan bumbu-bumbu, koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk.
5. Masak sebentar, angkat, sajikan.

(brl/lut)