13 Resep tumis cumi asin ala rumahan, gurih, nikmat, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@jajaninbooba; Instagram/@ciencien_76

Brilio.net - Cumi asin sangat mudah diolah. Bisa digoreng, dicampur sambal, oseng-oseng, hingga dimasak rica-rica. Dari sekian banyak olahan, menu yang nggak kalah praktis dibuat adalah tumis cumi asin.

Kamu bisa menambahkan berbagai bahan makanan yang nggak kalah nikmat. Misalnya, daun kemangi, jagung, sawi, dan masih banyak lagi. Atau bagi penyuka makanan pedas, bisa menumis cumi asin dengan tambahan berbagai jenis cabai.

Cara membuat menu tumis cumi asin ini terbilang praktis karena tinggal menyiapkan semua bahan lalu ditumis jadi satu. Tumis cumi asin menawarkan cita rasa yang gurih, lezat, dan menggugah selera. Cocok dikonsumsi sebagai pendamping sepiring nasi.

Penasaran bagaimana resep tumis cumi asin? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Jumat (19/4), 13 resep tumis cumi asin ala rumahan, gurih, nikmat, dan mudah dibuat.

1. Tumis cumi asin cabai hijau.

foto: Instagram/@rahmanyamanda

Bahan:
- Cumi asin, cuci bersih, siram air panas, tiriskan
- Air secukupnya

Bumbu, iris halus:
- 3 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 10 buah cabai keriting hijau
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu kecuali kecap, masak hingga bumbu harum,.
2. Tambahkan cumi asin, aduk rata,.
3. Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata.
4. Terakhir, jika dirasa kurang asin. Boleh tambahkan garam dan gula
5. Koreksi rasa, sajikan.

2. Tumis cumi asin ikan asin kering.

foto: Instagram/@hobby.masak_

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 50 gr teri
- 5 siung bawang putih iris tipis
- 10 siung bawang merah iris tipis
- 7 cabai rawit merah iris serong
- 2 cabai merah iris serong
- Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng teri dan cumi dengan minyak tidak terlalu banyak sampai agak kering.
2. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai kering.
3. Buang minyak lalu campurkan semua bahan menjadi satu, masak sampai semua tercampur.

3. Tumis cumi asin.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 150 gr cumi asin
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 buah tomat uk besar
- 1 batang daun bawang

Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 bawang bombay kecil
- 3 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dengan air biasa selama 20 menit, cuci bersih. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng cumi.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum
4. Masukkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir lalu masukkan cumi asin, cabai merah, daun bawang, tomat. Aduk-aduk hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan.

Bisa ngabisin nasi hangat, nih

4. Tumis cumi asin pete.

foto: Instagram/@jajaninbooba

Bahan:
- 150-200 gr cumi asin
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai keriting
- 2 rawit merah
- 1 tangkai pete
- 1 daun salam
- 1-2 daun jeruk
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dengan air panas sekitar 10 menit, potong dan buang tulang plastiknya.
2. Tumis bawang dan cabai sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan pete.
3. Masukkan cumi asin, lalu tambah saus tiram dan sedikit garam. Masak sebentar aja biar cumi nggak alot. Sajikan.

5. Cumi asin tumis tahu.

foto: Instagram/@yualinakwok

Bahan:
- 5 buah tahu kuning potong sedang
- 200 gr cumi asin
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai merah keriting iris serong
- 3 buah cabai rawit iris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang iris
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
- 50 ml air
- 300 ml air panas

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi asin kemudian siram dengan air panas kemudian buang air dan iris cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Goreng tahu hingga sedikit kecokelatan angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan cabai keriting merah dan cabai rawit masak hingga sedikit layu.
4. masukkan cumi aduk-aduk sebentar kemudian masukkan tahu yang telah digoreng.
5. Beri saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, dan kaldu jamur aduk rata dan beri 50 ml air aduk-aduk hingga rata biarkan hingga mendidih masak dengan api sedikit besar kemudian koreksi rasa.
6. Terakhir taburi dengan irisan daun bawang angkat dan sajikan.

6. Tumis baby cumi asin petai.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 2 genggam baby cumi asin, cuci bersih, rendam air panas 5-10 menit, tiriskan
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 1 batang petai
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil

Bumbu:
- 1 genggam bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam cabai merah keriting, saya campur keriting hijau

Bumbu lain:
- 2 lembar daun salam
- 4-5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdt terasi matang
- Garam, gula, kaldu jamur bubuk secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis tomat sampai layu, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan bumbu halus dan terasi, tumis sampai harum. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.
3. Masukkan baby cumi, garam, gula dan kaldu jamur bubuk secukupnya. Tumis sampai baby cumi matang.
4. Masukkan petai dan daun bawang, tumis sebentar saja. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

7. Tumis cumi asin cabai hijau.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 300 gr cumi asin
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 serai, geprek
- 1 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- Gula

Bumbu iris:
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 15 cabai hijau
- 10 cabai rawit utuh

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi asin lalu rendam di air panas selama 10 menit, kemudian cuci bersih lagi dan potong-potong. Goreng cumi asin sebentar lalu angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang. Masukkan saus tiram dan gula cek rasa.
3. Masukkan cumi asin dan kecap manis, aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh, aduk-aduk sampai bumbu menyerap.

8. Tumis cumi asin terong bumbu balado.

foto: Instagram/@violetta868

Bahan:
- 3 papan pete kupas
- 250 gr cumi asin
- 3 buah terong
- 15 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 ons cabai merah keriting
- 1 sachet terasi
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Cumi asin dicuci bersih, rebus sebentar kemudian potong-potong.
2. Terong cuci bersih, potong dan goreng.
3. Bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, goreng sebentar, angkat dan haluskan.
4. Tumis minyak masukkan bumbu halus kemudian aduk-aduk, masukkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk bentar, kmd masukkan pete, terong dan cumi asin. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

9. Tumis cumi asin pete pedas.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 150 gr cumi asin
- 4 papan pete

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 13 buah cabai rawit (sesuaikan)
- 8 buah cabai keriting merah

Bumbu lainnya:
- 4 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dengan air panas, diamkan 5-10 menit, kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
3. Masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk kemudian tumis hingga wangi dan matang
4. Tambahkan gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.
5. Masukkan cumi asin yang sudah ditiriskan aduk merata kembali.
6. Masukkan 4 papan pete yang sudah dikupas dari kulitnya, aduk merata.
7. Sesaat akan diangkat, koreksi rasanya kembali dan siap disajikan.

10. Tumis cumi asin pete tahu hot.

foto: Instagram/@liya_hearsa

Bahan:
- Cumi asin
- Tahu potong kotak
- Pete
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai rawit
- Saus tiram
- Kaldu non msg
- Garam

Cara membuat:
1. Goreng tahu, cumi, dan pete sebentar.
2. Tumis kedua jenis bawang sampai harum, masukkan rawit yang telah diiris.
3. Tambahkan cumi, tahu dan pete, aduk-aduk.
4. masukkan saus tiram, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa lalu sajikan.

11. Tumis cumi asin kemangi.

foto: Instagram/@ciencien_76

Bahan:
- 3 ons cumi asin basah cuci dan bersihkan
- 250 gr jagung putren iris serong
- 8 siung bawang merah iris
- 5 bawang putih iris
- 5 cabai hijau iris
- 5 cabai merah iris
- Rawit utuh sesuai selera
- 1 buah tomat merah potong sesuai selera
- 2 genggam kemangi yang sudah dibersihkan
- 100 ml air
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:
1. Tumis kedua jenis bawang sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, hijau, dan rawit aduk lagi.
3. Tambahkan tomat, putren, dan cumi.
4. Tuang kaldu ayam, kaldu jamur, dan air lalu masak sampai air sedikit menyusut.
5. Terakhir masuk daun kemangi aduk sebentar dan angkat.

12. Tumis cumi asin jagung manis.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 200 gram cumi asin
- 1 buah jagung, sisir
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- Air matang secukupnya
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 10 buah cabai hijau besar, buang biji
- 3 buah cabai merah keriting
- 7 buah rawit merah
- 4 buah bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam cumi sekitar 20 menit lalu cuci bersih. Potong cumi sesuai selera, goreng sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan daun salam hingga harum disusul dengan cabai merah dan rawit.
3. Masukkan jagung dan cumi tambahkan cabai hijau, saus tiram, air, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

13. Tumis cumi asin komplet.

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
- 250 gr cumi asin rendam air panas selama 15 menit lalu cuci bersih
- 2 papan petai belah 2
- 5 buah tomat hijau potong-potong
- 10 buah jagung putren iris serong
- 5 buah cabai merah besar iris serong
- 5 buah cabai keriting hijau iris serong
- 8 buah bawang merah iris-iris
- 5 buah bawang putih iris-iris
- 1 batang serai geprek
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 ruas jahe geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- Garam, kaldu jamur, gula, lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah wrna.
2. Tambahkan cabai, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam masak hingga harum.
3. Tambahkan cumi, petai, tomat hijau, jagung dan tambahkan air sedikit.
4. Lalu masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, dan lada.
5. Masak hingga matang.
6. Matikan api tambahkan air jeruk nipis lalu aduk rata.

(brl/tin)