13 Resep tempe goreng tepung untuk jualan, gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat
Diperbarui 6 Mei 2024, 13:55 WIB
Diterbitkan 6 Mei 2024, 18:00 WIB
![13 Resep tempe goreng tepung untuk jualan, gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/05/06/283683/750xauto-13-resep-tempe-goreng-tepung-untuk-jualan-gurih-renyah-ekonomis-dan-gampang-dibuat-2405061.jpg)
Brilio.net - Bisnis kuliner bisa jadi jalan ninja untuk menambah penghasilan. Apalagi zaman sekarang berjualan makanan ataupun minuman bisa dilakukan dengan mudah, yaitu secara online baik lewat media sosial ataupun aplikasi ojek online. Alhasil, kamu nggak perlu repot-repot menggelar lapak di pasar ataupun di pinggir jalan untuk menjalankan bisnis kuliner.
Buat kamu yang tertarik jadi pebisnis kuliner tapi masih bingung ingin menjual apa, gorengan sepertinya bisa jadi pilihan. Pasalnya, hampir semua orang menyukai gorengan, kan? Hidangan ini juga cocok disantap kapanpun. Salah satu jenis gorengan favorit banyak orang yakni tempe goreng tepung.
Tempe goreng tepung bisa kamu buat sampai teksturnya renyah, sehingga bikin nagih saat dikunyah. Tempe goreng tepung ini juga dapat kamu sajikan dengan aneka sambal ataupun saus cocolan, biar rasanya lebih nikmat. Modal yang dibutuhkan untuk menjual kreasi tempe goreng tepung ini juga ekonomis.
Langsung coba aneka resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 13 resep tempe goreng tepung untuk jualan yang gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (6/5).
1. Tempe mendoan.
foto: Instagram/@dwimuslimah4
Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 140 gr tepung terigu
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk
- Air
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Di dalam wadah, campurkan terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air secukupnya.
2. Masukkan potongan daun bawang dan seledri, campur rata.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan.
2. Keripik tempe kriuk.
foto: Instagram/@dapoerresepmasakan
Bahan:
- 15 sdm tepung beras
- 7 sdm tepung tapioka
- 2 papan tempe
- 1 butir telur utuh
- 1 bungkus penyedap rasa atau kaldu
- Garam
- 300-350 ml air
- Minyak untuk goreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kencur
- 2-3 buah kemiri
Cara membuat:
1. Iris tipis tempe, lalu sisihkan.
2. Campur semua bahan dan bumbu halus dengan air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
3. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung.
4. Goreng tempe ke dalam minyak panas, aduk dan bolak-balik hingga kuning keemasan, lalu angkat.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples atau kemas sesuai selera.
3. Tempe goreng tepung daun jeruk.
foto: Instagram/@nia_aboutrandom
Bahan:
- 1 papan tempe, iris agak tipis
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 10 cabai rawit, iris tipis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
Bahan adonan tepung:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan tepung, beri air, sesuaikan kekentalan yang diinginkan.
2. Tuang bumbu halus ke dalam adonan tepung.
3. Tambahkan daun jeruk, daun bawang, dan cabai rawit.
4. Siapkan penggorengan, panaskan cukup banyak minyak.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga tempe tertutup tepung semua.
6. Bila minyak sudah panas, goreng tempe satu per satu hingga matang dan kuning kecokelatan.
7. Lakukan sampai tempe habis tergoreng semua.
8. Sajikan tempe dengan cocolan sambal kecap atau sambal terasi.
![13 Resep tempe goreng tepung untuk jualan, gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/05/06/283683/paging/bisa-jadi-camilan-maupun-lauk-240506qgi.jpg)
Bisa jadi camilan maupun lauk
4. Tempe tepung sederhana.
foto: Instagram/@galerimasakmakan
Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 15 sdm terigu
- 6 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3-4 siung bawang putih
- 230 ml air
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong tempe tipis-tipis menjadi 25 iris.
2. Haluskan bawang putih, iris tipis daun bawang.
3. Siapkan wadah, masukkan semua bumbu, tepung, dan air. Aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga warna kuning kecokelatan. Jika sudah matang, tiriskan terlebih dahulu, lalu sajikan ke dalam piring.
6. Bisa tambahkan cabai rawit hijau atau sambal kecap.
5. Tempe goreng tepung rawit.
foto: Instagram/@dapur_kenda
Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 batang daun bawang
- 10 buah cabai rawit
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tempe menjadi 8 lembar.
2. Ulek ketumbar dan bawang putih. Iris daun bawang dan cabai rawit.
3. Masukkan bumbu halus, daun bawang, cabai rawit, tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam wadah. Campur rata.
4. Masukkan tempe, baluri dengan adonan.
5. Goreng sampai matang kecokelatan. Tiriskan dan sajikan.
6. Tempe goreng kriuk sambal bawang kecap.
foto: Instagram/@deungeunsangustory
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1 lembar daun bawang
- 10 sdm tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung maizena
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Iris tipis tempe, lalu sisihkan.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam wadah, kecuali tempe dan daun bawang.
3. Aduk rata, campurkan air secara bertahap agar tidak ada tepung yang menggumpal. Setelah larut, masukkan daun bawang, aduk sebentar.
4. Diamkan adonan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak, ambil adonan, aduk kembali agar tidak ada tepung yang mengendap.
6. Masukkan tempe, lumuri dengan adonan tepung sampai rata, lalu goreng di minyak panas.
7. Goreng sampai matang, jangan lupa dibalik.
8. Setelah warna tempe sudah golden brown, angkat, dan tiriskan. Matikan kompor, tempe siap dihidangkan.
Bahan sambal:
- 1 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 3 sdm kecap
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit, masukkan ke mangkuk.
2. Tambahkan kecap, aduk rata.
7. Tempe goreng ketumbar.
foto: Instagram/@nia_aboutrandom
Bahan:
- 1 papan tempe, iris agak tipis
- 5 batang daun bawang, potong-potong
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sdm garam
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt lada putih
- 4 sdt ketumbar sangrai
Bahan adonan tepung:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan tepung, beri air, sesuaikan kekentalan.
2. Tuang bumbu halus ke dalam adonan tepung.
3. Tambahkan daun bawang.
4. Siapkan penggorengan, panaskan cukup banyak minyak untuk menggoreng.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, celupkan hingga tempe tertutup tepung semua.
6. Bila minyak sudah panas, goreng tempe satu per satu hingga matang dan kecokelatan.
8. Tempe goreng tepung tapioka.
foto: Instagram/@kuliner_sigembul
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Air
- Cabai merah dan daun bawang, potong-potong
- Garam, penyedap rasa, dan merica
- 1/2 sdt baking soda
- Bubuk jahe
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dengan tepung, kecuali tempe. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak.
3. Balurkan tempe ke adonan tepung, lalu goreng jika minyak sudah cukup panas dengan api sedang.
4. Goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
9. Stik tempe krispi.
foto: Instagram/@bunda_naufas
Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang, potong bentuk stik
- Minyak goreng
Bumbu marinasi:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Penyedap rasa
Bahan pencelup:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Bahan pelapis:
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Di dalam wadah, campur semua bumbu marinasi. Kemudian masukkan tempe, aduk rata, simpan di kulkas kurang lebih 1 jam.
2. Masukkan tempe yang yang sudah dimarinasi ke adonan pencelup, lalu masukkan atau gulingkan tempe ke tepung panir. Tekan pelan supaya tepung panir menempel.
3. Panaskan minyak goreng, goreng sampai matang.
4. Siap disajikan dengan saus sesuai selera.
10. Tempe goreng maizena.
foto: Instagram/@mamapunyahobi
Bahan:
- 1 bungkus tempe daun, iris dengan ketebalan 0,5 cm
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya
Adonan basah:
- 2 sdm tepung serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
- 1,5 gelas air
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 5 siung bawang merah, haluskan
Adonan kering:
- Tepung serbaguna
Cara membuat:
1. Campurkan adonan basah di dalam wadah. Aduk hingga rata, masukkan tempe, diamkan 15 menit.
2. Masukkan tempe ke adonan kering di dalam wadah yang dilengkapi tutup rapat. Tutup dan kocok agar tempe terselimuti secara merata dengan adonan.
3. Goreng tempe di minyak panas dan api sedang hingga kuning kecokelatan, besarkan api saat hampir matang.
4. Angkat, tiriskan, dan nikmati tempe goreng dengan cabai rawit atau cocolan lain sesuai selera.
11. Tempe mendoan sambal kecap.
foto: Instagram/@resep.masakanmami
Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- 1 batang daun, iris tipis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt kencur bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya.
2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan air hingga adonan mengental. Tambahkan irisan daun bawang.
3. Masukkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan.
4. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga menguning. Tiriskan.
5. Sajikan dengan sambal dari irisan bawang putih, cabai rawit, dan kecap.
12. Tempe goreng santan renyah.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 2 papan tempe ukuran sedang
- 150 gr tepung terigu
- 75 gr tepung beras
- Irisan daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1/2 ruas kencur
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
- 65 gr santan kental
- 1/2 sdt baking powder
- 250 ml air dingin dari kulkas
Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, kencur, dan kunyit. Sisihkan.
3. Di dalam wadah, campurkan kedua tepung dan semua bahan serta bumbu. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Celupkan irisan tempe satu per satu ke adonan tepung dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai garing.
13. Tempe goreng sambal korek.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 sdm tepung serbaguna
- Minyak goreng
Bumbu marinasi:
- Bubuk bawang putih
- Penyedap jamur
- Garam
- 4 buah jeruk kunci
Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai selera.
2. Peras jeruk kunci dan masukkan airnya ke dalam wadah.
3. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata, campurkan dengan tempe, lalu marinasi selama 60 menit.
4. Panaskan minyak goreng, campurkan tempe dengan tepung serbaguna, lalu goreng sampai matang.
5. Tiriskan tempe, sajikan dengan sambal korek.
Bahan sambal:
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- Gula, garam, dan penyedap
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih dan cabai rawit.
2. Tambahkan gula, garam, dan sedikit penyedap jamur.
3. Siram dengan minyak panas.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep sate tempe berbagai bumbu, lezat, ekonomis, dan gampang dibuat
- 13 Resep gorengan tempe untuk dijual, praktis, gurih, dan bikin nagih
- 17 Resep tumis tempe paling praktis untuk sahur, nikmat dan sederhana
- 17 Resep menu buka puasa berbahan tempe, enak dan sederhana
- 13 Resep tempe pedas untuk berbuka puasa, simpel, lezat, dan bergizi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas