13 Resep tempe goreng tepung untuk jualan, gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat

foto: Instagram/@nia_aboutrandom ; Instagram/@bunda_naufas

Brilio.net - Bisnis kuliner bisa jadi jalan ninja untuk menambah penghasilan. Apalagi zaman sekarang berjualan makanan ataupun minuman bisa dilakukan dengan mudah, yaitu secara online baik lewat media sosial ataupun aplikasi ojek online. Alhasil, kamu nggak perlu repot-repot menggelar lapak di pasar ataupun di pinggir jalan untuk menjalankan bisnis kuliner.

Buat kamu yang tertarik jadi pebisnis kuliner tapi masih bingung ingin menjual apa, gorengan sepertinya bisa jadi pilihan. Pasalnya, hampir semua orang menyukai gorengan, kan? Hidangan ini juga cocok disantap kapanpun. Salah satu jenis gorengan favorit banyak orang yakni tempe goreng tepung.

Tempe goreng tepung bisa kamu buat sampai teksturnya renyah, sehingga bikin nagih saat dikunyah. Tempe goreng tepung ini juga dapat kamu sajikan dengan aneka sambal ataupun saus cocolan, biar rasanya lebih nikmat. Modal yang dibutuhkan untuk menjual kreasi tempe goreng tepung ini juga ekonomis.

Langsung coba aneka resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 13 resep tempe goreng tepung untuk jualan yang gurih, renyah, ekonomis, dan gampang dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (6/5).

1. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@dwimuslimah4

Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 140 gr tepung terigu
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk
- Air
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Di dalam wadah, campurkan terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air secukupnya.
2. Masukkan potongan daun bawang dan seledri, campur rata.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan.

2. Keripik tempe kriuk.

foto: Instagram/@dapoerresepmasakan

Bahan:
- 15 sdm tepung beras
- 7 sdm tepung tapioka
- 2 papan tempe
- 1 butir telur utuh
- 1 bungkus penyedap rasa atau kaldu
- Garam
- 300-350 ml air
- Minyak untuk goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kencur
- 2-3 buah kemiri

Cara membuat:
1. Iris tipis tempe, lalu sisihkan.
2. Campur semua bahan dan bumbu halus dengan air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
3. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung.
4. Goreng tempe ke dalam minyak panas, aduk dan bolak-balik hingga kuning keemasan, lalu angkat.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples atau kemas sesuai selera.

3. Tempe goreng tepung daun jeruk.

foto: Instagram/@nia_aboutrandom

Bahan:
- 1 papan tempe, iris agak tipis
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 10 cabai rawit, iris tipis

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai

Bahan adonan tepung:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan tepung, beri air, sesuaikan kekentalan yang diinginkan.
2. Tuang bumbu halus ke dalam adonan tepung.
3. Tambahkan daun jeruk, daun bawang, dan cabai rawit.
4. Siapkan penggorengan, panaskan cukup banyak minyak.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga tempe tertutup tepung semua.
6. Bila minyak sudah panas, goreng tempe satu per satu hingga matang dan kuning kecokelatan.
7. Lakukan sampai tempe habis tergoreng semua.
8. Sajikan tempe dengan cocolan sambal kecap atau sambal terasi.

(brl/tin)