13 Resep tempe goreng tepung enak untuk sahur, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@qiutin.kitchen ; @dapur_tehnia13

Brilio.net - Salah satu momen yang dirindukan saat Ramadhan adalah santap sahur. Pasalnya, momen itu digunakan untuk mengisi tubuh dengan asupan makanan yang bikin tubuh kuat berpuasa seharian. Namun, ada kalanya tak sedikit orang merasa malas melakukannya.

Kalau sudah begini tentunya kamu harus menyiasatinya dengan menyiapkan menu sahur yang menggugah selera. Salah satu menu sahur yang praktis dan mengenyangkan adalah tempe goreng tepung. Nggak cuma enak dan praktis dibuat, tempe juga punya banyak nutrisi baik untuk tubuh.

Dengan harga terjangkau, kamu bisa stok tempe untuk diolah menjadi tempe goreng tepung yang gurih dan bikin nagih. Cara membuat tempe goreng tepung untuk sahur ini pun cukup mudah dan antiribet. Berikut beberapa resep tempe goreng tepung enak untuk sahur, yang bisa kamu coba di rumaah, dihimpun brilio.net dari berbabagi sumber, Jumat (22/3).

1. Tempe tepung.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 200 gr terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 batang daun seledri, iris
- Garam secukupnya
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tempe, lalu aduk rata dan buat adonan. Tes rasa.
2. Panaskan minyak goreng, celupkan irisan tempe pada adonan terigu, goreng dalam minyak panas.
3. Tunggu hingga tempe kering kekuningan. Angkat.

Tempe goreng keju.

2. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 500 gr tempe
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm penuh bumbu marinasi
- 350 ml air
- 2 batang daun bawang, rajang

Sambal kecap:
- 100 ml kecap manis
- 5 butir bawang merah, iris-iris
- 10 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 15 buah cabai rawit hijau, potong-potong
- 1 buah tomat buang bijinya, potong dadu

Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis, sisihkan.
2. Campur semua sisa bahan, aduk rata, sesuaikan kekentalannya.
3. Celupkan irisan tempe pada adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas, angkat tiriskan.
4. Campur jadi satu semua bahan sambal, aduk rata.
5. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap.

3. Tempe goreng kriuk.

foto: Instagram/@jennynovembria

Bahan:
- Secukupnya tempe, iris lebar dan tipis
- 100 gr tepung beras
- 40 gr tepung sagu
- 1 1/2 sdm fibercreme
- 150 cc air kurang lebih
- 1/2 sdt air kapur sirih
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1/3 sdt lada butiran
- 1 cm kencur
- 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus bersama tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih, garam, dan fibercreme lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kentalnya cukup.
2. Panaskan minyak goreng, celupkan irisan tempe dalam adonan tepung. Goreng satu persatu hingga kering.
3. Goreng hingga irisan tempe habis, angkat, tiriskan, dan hidangkan.

4. Tempe dele tepung bumbu.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 1 papan tempe, masih dele
- 3 batang bawang daun, iris-iris
- Tepung bumbu
- Tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung bumbu, tepung beras, air secukupnya, buat adonan jangan terlalu encer.
2. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
3. Kemudian masukkan tempe dele, aduk rata.
4. Panaskan minyak banyak, goreng tempe sesendok-sesendok sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan bersama cabai rawit.

5. Tempe crispy.

foto: Instagram/@as3destarz

Bahan:
- 1 papan tempe, iris sesuai selera
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1 butir telur ukuran kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk jamur
- Air matang
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 1 sdt ketumbar utuh

Cara membuat:
1. Campur semua bahan adonan kecuali tempe dan minyak goreng ke dalam wadah. Aduk rata hingga kekentalan yang diinginkan, tes rasa.
2. Panaskan minyak goreng. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan bumbu. Masukkan tempe yang sudah terbalut adonan bumbu ke dalam minyak panas.
3. Goreng hingga kuning keemasan menggunakan api sedang. Angkat dan sajikan.

6. Tempe goreng keju.

foto: Instagram/@dapur_tehnia13

Bahan:
- 400 gr tempe
- 1 bungkus tepung tempe kriuk dapur kobe
- 50 gr keju, parut
- Secukupnya daun bawang
- 130 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong melebar tipis tempe.
2. Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tempe dan air.
3. Tambahkan daun bawang dan keju parut, aduk merata.
4. Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.
5. Sajikan dengan taburan Boncabe.

7. Tempe mendoan pedas.

foto: Instagram/@mamaquink_88

Bahan:
- Tempe
- 2 batang daun bawang
- 200 gr tepung
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Seruas jari kunyit
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, lalu dalam wadah aduk tepung terigu, bumbu halus, irisan daun bawang, dan air, aduk sampai rata,
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung goreng dengan minyak yang panas, goreng setengah kering.
4. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit

Tempe goreng tepung daun kencur.

8. Tempe goreng ketumbar.

foto: Instagram/@dapurmaretta

Bahan:
- Tempe mendoan
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- Air secukupnya
- 3-4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar butiran
- Irisan daun bawang
- Irisan cabai merah
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan ketumbar dan bawang, kemudian campurkan ke tepung terigu dan beras. Tambahkan air secukupnya.
2. Lalu masukkan irisan cabai dan daun bawang, tes rasa.
3. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng tempe.
4. Tunggu hingga kering, angkat dan sajikan.

9. Tempe kemul saus keju.

foto:Instagram/@qiutin.kitchen

Bahan:
- 10 lembar tempe mendoan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung sagu
- 175 ml santan
- 25 gr kucai
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt irisan kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam

Saus keju:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdm whipped cream
- 30 gr keju cheddar parut
- Garam, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu yang dihaluskan kemudian beri santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
2. Masukkan irisan kucai dalam adonan, aduk rata
3. Panaskan wajan dan beri minyak. Setelah minyak panas, celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
5. Lalu buat saus keju, pertama panaskan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk sambil dituang susu sedikit demi sedikit
6. Masukkan whipped cream. Tambahkan keju, beri garam, merica, dan pala. Aduk masak hingga matang dan mengental. Angkat
7. Hidangkan tempe bersama saus keju.

10. Tempe goreng tempe pedas.

foto: Instagram/@aishy_official

Bahan :
- 1 papan tempe, potong tipis-tipis
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
- Daun bawang, rajang halus

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm garam

Cara memasak:
1. Campurkan semua tepung dengan bumbu halus. Beri air sedikit-sedikit. Jangan terlalu kental atau encer.
2. Beri rajangan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan tempe pada adonan tepung. Lalu goreng di minyak panas. Angkat dan sajikan.

11. Tempe jeletot.

foto:Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 250 gr tempe
- 70 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- 10 gr tepung tapioka
- 1 btg daun bawang
- Garam
- Merica
- Air dingin secukupnya

Bumbu halus:
- 15 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- Garam, kaldu bubuk

Cara membuat:
1. potong tempe sesuai selera, belah tengahnya, kemudian sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus, masukkan ke dalam irisan tempe.
3. Lalu siapkan adonan masukkan tepung, bumbu, daun bawang, dan air.
4. Celupkan tempe ke adonan, goreng hingga kering.

12. Tempe goreng tepung ala KFC.

foto: Instagram/@reez0609

Bahan bahan:
- 1 batang tempe

Air rendaman:
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk

Bahan tepung:
- 250 gr terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdm k Bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdt backing soda

Cara membuat:
1. Potong tempe 3 bagian, lalu iris tipis
2. Masukkan potongan tempe ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam air, dan masukkan lagi ke dalam tepung.
3. Lakukan selama 3 kali. Kemudian goreng dengan minyak panas sedang.

13. Tempe goreng tepung daun kencur.

foto: Instagram/@rasasayange

Bahan 1:
- 250 gr tempe, diiris tipis
- 1 sendok makan daun kencur, diiris

Bahan 2:
- 150 gr tepung terigu
- 1 saset bumbu marinasi
- 200 ml air

Bahan 3, pasta cabai:
- 2 sendok teh desaku cabe bubuk
- 6 sendok teh air

Bahab 4:
- 100 ml minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit

Bahan 5:
- 1 saset merica bubuk
- 100 gr kacang tanah goreng
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 400 ml air panas

Cara membuat:
1. Campur 2 sendok teh desaku cabe bubuk dengan 6 sendok teh air. Aduk rata sampai menjadi pasta cabai, sisihkan.
2. Panaskan 100 ml minyak. Masukkan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum. Tambahkan pasta cabai dan Ladaku merica bubuk, aduk sesaat.
3. Tuang tumisan ke dalam blender. Tambahkan kacang, 100 ml air panas, garam, dan gula.
4. Blender hingga halus, tambahkan 300 ml air panas. Blender kembali hingga rata.
5. Campur tepung terigu, bumbu marinasi, dan ai, aduk hingga kalis. Tambahkan daun kencur, aduk rata kembali.
6. Celup tempe ke dalam adonan. Goreng dengan api sedang, tiriskan.
7. Hidangkan tempe goreng tepung daun kencur dengan sambal kacang.

(brl/mal)