13 Resep tahu kuah kecap ala rumahan, simpel, enak, dan ekonomis

Instagram/@mbak.im ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Tahu biasanya jadi salah satu bahan masakan mingguan andalan ibu-ibu di rumah. Tahu disukai banyak orang bukan sekadar karena enak, tapi juga harganya relatif terjangkau. Tahu biasanya dijual dengan harga berkisar Rp5.000-an, tergantung jenis dan seberapa banyak porsi tahu yang ingin dibeli.

Bahan makanan satu ini pun cocok dikreasikan jadi berbagai hidangan lezat, lho. Kamu bisa membuat tahu jadi gorengan, tumisan, sampai menu berkuah. Kalau versi kuah, penggemar makanan manis bisa mengolah tahu kuah kecap. Rasa manis dari kecap berpadu dengan gurihnya tahu dan tambahan bumbu lain pasti bikin ketagihan.

Cara membuat hidangan tahu kuah kecap juga simpel banget, nih. Kamu cukup menumis bawang sampai wangi, kemudian masukkan tahu, kecap, air, serta bahan lain sesuai selera. Selanjutnya tinggal tunggu sampai tahu matang dan bumbunya meresap.

Nah, untuk detail dan variasinya, intip resep di bawah, yuk. Berikut 13 resep tahu kuah ala rumahan yang simpel, enak, dan ekonomis, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (13/5).

1. Tahu kuah kecap.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 6 tahu putih, goreng sampai kecokelatan
- 4 bakwan potong potong
- 100 gr kacang goreng
- 4 bawang putih
- 6 cabai rawit
- Kubis, potong-potong
- Tauge, rendam dengan air panas sampai layu
- Seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng

Bahan kuah kecap:
- 500 ml air
- 75 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 4 daun salam

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan daun salamnya berubah warna
2. Ambil 2 sdm kacang goreng, 1 bawang putih, dan cabai, lalu ulek tidak perlu sampai halus.
3. Taruh bumbu ulek ke dalam piring, kemudian tambah potongan tahu, potongan bakwan, kubis, tauge, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Selanjutnya siram dengan kuah kecap. Tahu kuah kecap siap dinikmati.

2. Tahu kecap sederhana.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, serta sedikit air, lalu aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Tahu kecap bakso.

foto: Instagram/@rahmanyamanda

Bahan:
- 4 potong tahu putih, sisihkan bagian tengahnya
- 150 gr daging sapi giling
- 6 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu daging:
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Buat lubang di tengah tahu, sisihkan.
2. Campur daging sapi dengan bumbunya. Masukkan daging sapi bumbu di tengah tahu.
3. Susun tahu di panci, beri kecap dan air.
4. Masak dengan api kecil sambil menutup pancinya. Masak hingga air menyusut.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

4. Tahu bumbu ulek kecap.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 1 kotak tahu putih, potong-potong
- 3 bawang putih utuh, goreng
- Cabai rawit
- 1 sdm kacang goreng
- Kecap manis
- Garam
- Daun seledri

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang kecokelatan, sisihkan.
2. Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam sampai halus. Tambahkan kacang goreng, ulek kasar. Lalu tuang kecap manis secukupnya, aduk rata.
3. Taruh tahu di atas bumbu kecap, lalu gejrot atau penyet tahu. Taburi dengan seledri.

5. Tahu telur kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong-potong dan goreng
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Masukkan tahu dan semua bumbu, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, masak sampai meresap dan kuah mengental.
4. Masukkam daun bawang. Angkat.

6. Tahu kecap ayam.

foto: Instagram/@noren.food.journal

Bahan:
- Tahu, cuci, potong, dan goreng
- 2 atau 3 bawang putih, iris
- 2 bawang merah, iris
- Daun bawang
- 250 gr daging ayam giling

Bahan lain:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- Air sesuai selera
- Garam
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis dengan sedikit minyak bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak sampai agak berubah warna.
3. Kecilkan api, masukkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
4. Beri air.
5. Tambahkan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa.
6. Masukkan tahu.
7. Tambahkan daun bawang.
8. Aduk rata, lalu sajikan.

7. Tahu gejrot kecap.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 1 kotak tahu putih, potong-potong
- 3 bawang putih utuh, goreng
- 3 cabai rawit
- 1 sdm kacang goreng
- Kecap manis
- Garam
- Daun seledri

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang kecokelatan, sisihkan.
2. Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam sampai halus, tambahkan kacang goreng, ulek kasar. Lalu tuang kecap manis, aduk rata.
3. Taruh tahu di atas bumbu kecap, lalu gejrot atau penyet tahu. Beri daun seledri dan sajikan.

8. Tahu dan wortel kuah kecap.

foto: Instagram/@dinein.id

Bahan:
- Tahu putih, goreng
- Wortel, cincang atau iris
- Bubuk ngohiong
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- Gula merah
- Bawang putih, cincang
- Lada

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan wortel.
2. Tambahkan semua saus dan kecap, gula merah, serta lada.
3. Masukkan tahu, tambahkan air, biarkan mendidih dan air menyusut supaya tahunya meresap.
4. Tes rasa, kemudian sajikan.

9. Tahu kecap daging cincang.

foto: Instagram/@nurihafnii

Bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar, cuci, potong- potong, lalu goreng
- Daging sapi cincang secukupnya
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1/4 bawang bombay, cincang
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus tiram
- Garam
- Gula pasir
- Merica bubuk
- Minyak sayur secukupnya

Bumbu daging:
- Kecap asin
- Merica bubuk
- 1 sdt tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
2. Campurkan daging dengan bumbunya, lalu masukkan ke dalam tumisan. Masak hingga daging cincang berubah warna.
3. Masukkan wortel, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng, tambahkan air secukupnya.
5. Masak hingga daging dan sayuran matang serta air menyusut. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

10. Tahu kecap tauco.

foto: Instagram/@anna_listiarafani

Bahan:
- 6 buah tahu cokelat segitiga
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah keriting atau rawit, iris
- 1 genggam tauge
- Daun bawang
- Garam
- Kecap
- 1 sdt tauco
- Air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Iris tahu, bawang, cabai merah, dan daun bawang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai wangi, masukkan tauco, tumis sebentar.
3. Masukkan tahu yang sudah diiris, aduk, lalu masukkan air, garam, gula, dan kecap, aduk sampai air mulai meresap.
4. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan.

11. Tahu tomat kecap.

foto: Instagram/@shortcake4920

Bahan:
- 5 buah kubus tahu
- 4 tangkai seledri
- 1 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3,5 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 buah tomat
- Minyak goreng
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu berbentuk kubus kecil, taburi garam, sisihkan.
2. Potong-potong tomat, sisihkan.
3. Iris seledri, bawang merah, dan bawang putih, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng tahu sampai berkulit, angkat.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan air sebanyak kira-kira sampai tahu terendam kuah.
6. Masukkan garam dan kecap manis, masak sampai airnya mendidih, matikan kompor.
7. Masukkan tahu, seledri, dan tomat, aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Diamkan selama 10 menit. Tahu kecap siap dinikmati.

12. Tahu kecap pedas.

foto: Instagram/@merilimatmaja

Bahan
- Tahu, goreng dan potong
- Tauge, rebus sebentar
- Daun seledri, iris halus

Bumbu halus:
- Bawang merah dan putih
- Cabai merah keriting
- Garam dan gula merah
- Air secukupnya
- Kecap manis agak banyak
- Air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan air jeruk nipis, cek rasa.
2. Masukkan tahu, tauge, dan daun seledri ke atas piring, lalu siram dengan saus kecap yang sudah dimasak.
3. Taburkan bawang merah goreng. Sajikan.

13. Tahu udang masak kecap.

foto: Instagram/@xanderskitchen

Bahan:
- 1 buah tahu cina
- Udang secukupnya
- 1 batang brokoli
- Daun bawang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris halus
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus tiram
- Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci tahu, lalu potong-potong dan goreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan tahu goreng.
3. Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, merica, dan air secukupnya. Tutup wajan.
4. Masak sampai wortel empuk dan air agak menyusut. Cicipi rasanya. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)