13 Resep tahu kuah kecap ala rumahan, simpel, enak, dan ekonomis

Instagram/@mbak.im ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Tahu biasanya jadi salah satu bahan masakan mingguan andalan ibu-ibu di rumah. Tahu disukai banyak orang bukan sekadar karena enak, tapi juga harganya relatif terjangkau. Tahu biasanya dijual dengan harga berkisar Rp5.000-an, tergantung jenis dan seberapa banyak porsi tahu yang ingin dibeli.

Bahan makanan satu ini pun cocok dikreasikan jadi berbagai hidangan lezat, lho. Kamu bisa membuat tahu jadi gorengan, tumisan, sampai menu berkuah. Kalau versi kuah, penggemar makanan manis bisa mengolah tahu kuah kecap. Rasa manis dari kecap berpadu dengan gurihnya tahu dan tambahan bumbu lain pasti bikin ketagihan.

Cara membuat hidangan tahu kuah kecap juga simpel banget, nih. Kamu cukup menumis bawang sampai wangi, kemudian masukkan tahu, kecap, air, serta bahan lain sesuai selera. Selanjutnya tinggal tunggu sampai tahu matang dan bumbunya meresap.

Nah, untuk detail dan variasinya, intip resep di bawah, yuk. Berikut 13 resep tahu kuah ala rumahan yang simpel, enak, dan ekonomis, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (13/5).

1. Tahu kuah kecap.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 6 tahu putih, goreng sampai kecokelatan
- 4 bakwan potong potong
- 100 gr kacang goreng
- 4 bawang putih
- 6 cabai rawit
- Kubis, potong-potong
- Tauge, rendam dengan air panas sampai layu
- Seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng

Bahan kuah kecap:
- 500 ml air
- 75 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 4 daun salam

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan daun salamnya berubah warna
2. Ambil 2 sdm kacang goreng, 1 bawang putih, dan cabai, lalu ulek tidak perlu sampai halus.
3. Taruh bumbu ulek ke dalam piring, kemudian tambah potongan tahu, potongan bakwan, kubis, tauge, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Selanjutnya siram dengan kuah kecap. Tahu kuah kecap siap dinikmati.

2. Tahu kecap sederhana.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, serta sedikit air, lalu aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Tahu kecap bakso.

foto: Instagram/@rahmanyamanda

Bahan:
- 4 potong tahu putih, sisihkan bagian tengahnya
- 150 gr daging sapi giling
- 6 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu daging:
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Buat lubang di tengah tahu, sisihkan.
2. Campur daging sapi dengan bumbunya. Masukkan daging sapi bumbu di tengah tahu.
3. Susun tahu di panci, beri kecap dan air.
4. Masak dengan api kecil sambil menutup pancinya. Masak hingga air menyusut.

(brl/lut)