13 Resep tahu kecap ala rumahan, sederhana, lezat, dan bumbunya meresap sempurna

foto: Instagram/@mbak.im; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Tahu dapat diolah jadi menu sayur ataupun lauk. Terbuat dari kacang kedelai, pastinya tahu mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari bbcgoodfood.com, tahu mengandung protein, zat besi, kalsium, aneka vitamin, dan masih banyak lagi. Sejumlah nutrisi ini bisa menjaga jantung sehat, peredaran darah lancar, tulang dan otot selalu kuat, dan lain-lain.

Kalau kamu penggemar hidangan manis, olahan tahu kecap bisa dimasukkan ke daftar menu masak harian di rumah, nih. Tahu kecap juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tempe, sayuran, daging, dan lain sebagainya. Bahkan, biar rasanya lebih sedap, tahu kecap juga bisa dibuat sedikit pedas dengan menambahkan cabai ataupun sambal favorit masing-masing.

Modal yang dibutuhkan untuk membeli bahan-bahan hidangan tahu kecap juga umumnya terjangkau, sehingga nggak bikin dompet menipis. Nah, lantaran menu ini ekonomis, kamu bisa membuatnya dalam porsi besar untuk dimakan bersama keluarga dan kerabat. Dijamin, semua orang auto makan lahap. Tunggu apa lagi, langsung eksekusi resepnya di bawah, yuk.

Berikut 13 resep tahu kecap ala rumahan yang sederhana, lezat, dan bumbunya meresap, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (30/1).

Bikin nambah nasi terus

1. Tahu bakso tumis kecap.

foto: Instagram/@resepharianriri

Bahan:
- 10 buah bakso ukuran kecil
- 5 buah tahu ukuran besar
- Bawang daun secukupnya
- 50 ml air

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 butir tomat

Bumbu penyedap:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam, gula putih, bubuk cabai, dan penyedap rasa ayam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tahu berbentuk dadu, goreng sebentar saja.
2. Potong semua bakso, lalu haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan bakso, aduk hingga merata.
5. Beri air dan bumbu penyedap, aduk hingga rata, lalu koreksi rasa.
6. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan.

2. Tahu orek kecap.

foto: Instagram/@lomoifan

Bahan:
- 1 tahu besar, potong dadu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu sesuai selera dan iris-iris semua bumbu.
2. Panaskan minyak sebanyak 2 sdm, tumis berurutan dari lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, lalu daun bawang.
3. Setelah wangi, masukkan tahu dan kecap, aduk rata. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

3. Tahu kecap sederhana.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu, beri garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, tuangkan juga sedikit air, lalu aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Tahu kecap siap disajikan.

4. Tahu kuah kecap.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 6 tahu putih, goreng sampai kecokelatan
- 4 bakwan, potong-potong
- 100 gr kacang goreng
- 4 bawang putih
- 6 cabai rawit
- Kubis, potong-potong
- Tauge, rendam dengan air panas sampai layu
- Seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng

Bahan kuah kecap:
- 500 ml air
- 75 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 4 daun salam

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan daun salamnya berubah warna.
2. Ambil 2 sdm kacang goreng, 1 bawang putih, dan cabai, lalu ulek kasar.
3. Taruh dalam piring, kemudian tambah potongan tahu, potongan bakwan, kubis, tauge, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Siram dengan kuah kecap.

5. Oseng tahu dan kacang panjang bumbu kecap.

foto: Instagram/@melatianjaswati

Bahan:
- 5 kotak tahu kuning, potong kecil
- 1 ikat kacang panjang, potong pendek
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm air

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan kacang panjang, tambahkan air, aduk rata.
3. Tambahkan cabai, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masukkan tahu, aduk kembali, tunggu sampai air menyusut. Cek rasa dan sajikan.

6. Tahu, sosis, dan telur puyuh kecap.

foto: Instagram/@indraningwati

Bahan:
- 1 tahu, potong dadu dan goreng
- 3 sosis
- 10 telur puyuh matang

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1/2 bawang bombay

Bumbu lain:
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak wijen
- Saus tiram
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris hingga harum, beri sedikit air, masukkan tahu, sosis, dan telur puyuh. Aduk sebentar.
2. Masukkan bumbu lain, aduk rata, biarkan bumbu meresap, dan tes rasa. Sajikan.

7. Tahu kecap isi bakso.

foto: Instagram/@rahmanyamanda

Bahan:
- 4 potong tahu putih, sisihkan bagian tengahnya
- 150 gr daging sapi giling
- 6 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu daging:
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Buat lubang di tengah tahu, sisihkan.
2. Campur daging giling dengan bumbu tanpa ditumis.
3. Masukkan daging sapi berbumbu di tengah tahu.
4. Susun tahu di dalam panci, beri kecap dan air.
5. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Masak hingga air menyusut.

8. Tahu kecap pedas.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tahu
- 1 sdm sambal bawang
- 2 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 5 buah cabai merah, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- Kecap manis
- Kecap asin
- Merica, garam, dan gula secukupnya
- Air

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu, lalu goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daun jeruk, cabai merah, dan sambal bawang, aduk rata.
4. Lalu masukkan tahu, beri semua bumbu, aduk-aduk, tuangkan sedikit air sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Tes rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

9. Tahu telur kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong-potong dan goreng
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Masukkan tahu dan semua bumbu, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, masak sampai meresap dan kuah mengental.
4. Masukkan daun bawang. Angkat.

10. Tahu puyuh masak kecap.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 500 gr tahu putih, potong-potong
- 250 gr telur puyuh rebus, kupas
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 10 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai berkulit, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum, masukkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan telur puyuh, aduk sebentar.
4. Terakhir masukkan tahu dan semua sisa bahan, aduk rata, kecilkan api.
5. Biarkan bumbu meresap dan air menyusut, tes rasa, angkat.

11. Tahu goreng kecap cincang ayam.

foto: Instagram/@suniananta

Bahan:
- 3 buah tahu
- 1/4 ayam cincang
- Kecap manis
- Bumbu kaldu
- Garam
- Bawang goreng
- Daun seledri
- Bawang putih cincang

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu, kemudian goreng.
2. Masukkan bawang putih, oseng sampai harum.
3. Masukkan cincangan ayam, oseng kembali sampai ayam matang.
4. Masukkan tahu, beri bumbu, lalu tuang air, aduk rata.
5. Diamkan beberapa menit sampai bumbu menyerap ke tahu, koreksi rasa.

12. Tahu kecap saus tiram.

foto: Instagram/@selfidavidi

Bahan:
- 15 buah tahu matang atau tahu putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam sedikit saja
- Gula

Bumbu iris:
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci tahu, kemudian rebus dan goreng hingga matang, potong-potong.
2. Tumis bumbu iris bersama merica bubuk sampai harum.
3. Lalu masukkan tahu dan bumbu lainnya, aduk rata, koreksi rasa.
4. Angkat dan siap untuk disajikan.

13. Tahu penyet kecap.

foto: Instagram/@resepcinap

Bahan:
- 1 kotak tahu putih, iris sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 jumput bubuk kunyit

Bahan sambal:
- 1 sdt bawang merah goreng
- 1 siung bawang putih goreng
- 2 sdm kecap manis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 5 cabai rawit
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Buat larutan marinasi dengan campuran garam, ketumbar, dan bubuk kunyit. Larutkan dengan 4 sdm air.
2. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang, lalu tuang larutan marinasi. Goreng tahu sampai kering.
3. Siapkan cobek, haluskan semua bahan sambal. Cek rasa. Penyet tahu di atasnya, taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan.

(brl/tin)