13 Resep tahu isi sayur ala rumahan, gurih, bikin nagih, dan gampang dibuat

foto: Instagram/@lim_henni ; Instagram/@kurniaarum_as

Brilio.net - Tahu termasuk salah satu olahan kacang kedelai favorit masyarakat Indonesia. Bukan hanya karena rasanya enak, tahu banyak disukai karena mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari bbcgoodfood.com, tahu kaya akan protein, kalsium, fosfor, dan lain-lain.

Sejumlah nutrisi di dalam tahu ini diketahui dapat menjaga tulang dan otot tetap kuat, menyehatkan jantung, menurunkan kolesterol, menstabilkan gula darah, dan lain-lain. Biar semakin sehat, kamu juga bisa membuat kreasi tahu dengan isian sayuran, lho. Contohnya sayur wortel, tauge, kol, dan lain-lain.

Tahu dengan isian sayur ini cocok dijadikan camilan ataupun lauk pendamping nasi. Perpaduan rasa gurih dari tahu dan segarnya sayuran memang bikin nagih saat dikunyah. Kamu juga bisa membuat aneka sambal atau saus pendamping untuk menikmati tahu isi sayur biar semakin nikmat.

Penasaran gimana cara bikinnya? Ikuti resep di bawah ini, yuk! Berikut 13 resep tahu isi sayur ala rumahan yang gurih, bikin nagih, dan gampang dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (18/1).

1. Tahu isi sayuran.

foto: Instagram/@inamaniez

Bahan:
- 20 tahu pong

Bahan isian:
- 12 siung bawang putih, iris-iris
- 7 siung bawang putih, iris-iris
- 10 buah cabai rawit, iris-iris
- 2 buah wortel, iris korek api
- 100 gr kubis, iris-iris
- 100 gr tauge
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat isian:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.
2. Tambahkan wortel, aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masak sampai wortel agak layu.
3. Masukkan kubis, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada.
5. Aduk rata dan tes rasa. Angkat dan sisihkan.

Bahan pelapis:
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Garam dan merica secukupnya

Penyelesaian:
1. Aduk semua bahan pelapis hingga rata dan tak ada gumpalan. Sisihkan.
2. Masukkan isian ke dalam tahu yang telah dibelah.
3. Lumuri tahu dengan bahan pelapis dan goreng sampai kecokelatan.
4. Sajikan dengan cabai rawit.

(brl/mal)