13 Resep tahu campur sosis, enak, praktis, dan bikin nagih

Instagram/@henimaria ; @galery.resep.memasak

Brilio.net - Protein merupakan salah satu komponen penting yang dibutuhkan tubuh. Makanan yang mengandung protein dapat menjadi sumber energi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Banyak sekali makanan yang menjadi sumber protein, salah satu yang mudah didapat dan harganya terjangkau adalah tahu. Sumber protein tahu bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, lho.

Namun, terkadang banyak yang bingung bagaimana cara membuat kreasi hidangan berbahan dasar tahu supaya nggak mudah bosan.

Selain dicampur dengan telur, kamu juga bisa membuat kreasi makanan dari campuran tahu dan sosis, lho. Cara memasak hidangan serba tahu campur sosis itu mudah, lho. Karena tahu itu bahan sederhana, apalagi digabung dengan sosis yang juga terkenal praktis dimasak.

Buat kamu yang ingin mencoba masakan dari tahu campur sosis, berikut 13 resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (22/12).

1. Tahu mahkota sosis.

foto: Instagram/@henimaria

Bahan:
- 300 gr tahu putih
- 100 gr ayam cincang
- 2 buah sosis, potong 2 bagian lalu belah 4 ujungnya
- 1 buah wortel, parut pakai parutan keju
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sdt gula

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Bahan pencelup:
- 1 butir telur, kocok

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, campurkan dengan bumbu halus, ayam cincang, daun bawang, wortel, telur, dan gula.
2. Olesi cetakan muffin dengan minyak.
3. Cicipi dengan cara merebus sedikit adonan.
4. Masukkan adonan tahu ke cetakan muffin, beri sosis diatasnya, kukus kira-kira 20 menit lalu dinginkan.
5. Lepaskan dari cetakan, lalu celupkan ke kocokan telur dan goreng hingga kecokelatan.
6. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

2. Sosis tahu asam pedas.

foto: Instagram/@resepmasakanbundaku

Bahan:
- 4 buah sosis sapi
- 2 tahu goreng, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 3 buah rawit merah
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- daun bawang iris
- kaldu jamur
- Merica
- Margarin
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum.
2. Masukkan cabai dan sosis.
3. Tambahkan kecap, saus tiram, dan saus tomat.
4. Beri merica dan kaldu jamur.
5. Beri sedikit air agar bumbu meresap.
6. Masukkan potongan tahu.
7. Masak hingga meresap lalu beri taburan daun bawang.

3. Tahu sosis saus tomat.

foto: Instagram/@teknikmemasak

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- 2 buah tahu putih besar, potong potong
- 7 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm tepung sagu (bisa maizena), larutkan
- daun bawang secukupnya

Bumbu:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap asin
- 300 ml air
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
2. Masukkan bumbu lalu didihkan.
3. Masukkan tahu dan sosis lalu masak hingga matang dan meresap.
4. Koreksi rasa, lalu masukkan larutan maizena.
5. Aduk hingga mengental.
6. Sajikan dengan irisan daun bawang.

Menarik Ditiru, Nih~

4. Sosis tahu teriyaki.

foto: Instagram/@galery.resep.memasak

Bahan:
- 6 buah sosis sapi, iris serong
- 1/2 buah tahu cina, potong dadu kecil
- 1/2 bonggol brokoli, siangi cuci air garam
- 1 sachet saus teriyaki
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 150 ml air panas
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak, lalu goreng tahu hingga berkulit tipis. Kemudian sisihkan.
2. Panaskan lagi 2 sdm minyak, masukkan sosis, aduk sebentar lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga harum.
3. Kemudian masukkan tahu dan saus teriyaki, aduk rata, tambahkan air panas, lalu masukkan brokoli.
4. Koreksi rasa. Masak sekitar 2 menit saja.
5. Angkat dan sajikan.

5. Rolade tahu isi sosis.

foto: Instagram/@aniissa.nurul

Bahan:
- 400 gr tahu putih
- 2 sdm tepung terigu
- 3 butir telur
- 2 buah sosis
- 2 buah wortel, potong dadu
- daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Alumunium foil atau daun pisang

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, kemudian peras dengan saringan untuk mengurangi kadar air.
2. Tambahkan semua bumbu yang telah dihaluskan, 1 butir telur, tepung terigu, potongan wortel, dan daun bawang. Kemudian aduk rata.
3. Kocok lepas 2 butir telur, kemudian dadar tipis menjadi 2 lembar.
4. Letakkan adonan tahu di atas selembar telur dadar, tambahkan sosis kemudian gulung dan bungkus menggunakan alumunium foil atau daun pisang.
5. Kukus sekitar 30 menit, lalu dinginkan.
6. Potong-potong rolade dan sajikan dengan sambal.

6. Tahu mercon isi sosis.

foto: Instagram/@zona.makanan

Bahan:
- 10 buah tahu, goreng dan belah tengahnya
- 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
- 50 gr tauge
- 4 buah sosis sapi, potong dadu
- 3 batang daun bawang, rajang
- 2 butir telur

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang
- 15 buah cabai rawit, rebus lalu haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Kunyit bubuk
- Garam
- Merica
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis baceman bawang hingga harum, lalu masukkan sosis dan aduk hingga rata.
2. Masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering.
3. Masukkan sedikit air, masukkan wortel, tauge, daun bawang dan cabai.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
5. Koreksi rasa, lalu angkat dan sisihkan.
6. Siapkan tahu yang sudah dibelah, beri isian secukupnya.
7. Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, lalu sajikan.

7. Nugget tahu sosis.

foto: Instagram/@dapurmamakita2022

Bahan:
- 500 gr tahu putih, haluskan
- 3 buah sosis, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan. Campur dengan potongan sosis, wortel, daun bawang, cabai, dan telur.
2. Aduk adonan hingga merata. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
3. Masukkan tepung maizena dan tepung tapioka.
4. Kukus adonan nugget selama 30 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Potong nugget menjadi bentuk kotak dan goreng hingga kecokelatan.
7. Sajikan selagi hangat.

8. Tahu sosis saus tiram.

foto: Instagram/@dinidjoemiko

Bahan:
- 2 kantung tahu putih 2
- Sosis sapi farmhouse
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai hijau
- 2 buah cabai rawit
- Saus tiram
- Garam
- Air
- Minyak goreng
- Daun jeruk
- Daun salam

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk dadu lalu goreng sampai kekuningan.
2. Iris semua cabai dan bawang.
3. Geprek satu siung bawang putih, lalu iris halus.
4. Iris sosis.
5. Siapkan minyak, lalu masukkan semua bahan bahan yang sudah diiris. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
6. Tumis hingga harum dan cabai sudah terlihat layu, lalu masukkan tahu, dan tambahkan air secukupnya.
7. Aduk lalu tambahkan garam secukupnya dan 1 sachet saus tiram.
8. Sajikan selagi panas.

9. Sup tahu sosis.

10. Tahu sutera.

foto: Instagram/@resepmasakanbundaku

Bahan:
- 1 kotak tahu sutera, potong dadu
- 5 sosis ukuran kecil, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm sagu, larutkan dengan sedikit air aduk rata
- Garam
- Penyedap jamur
- Lada bubuk
- Air matang secukupnya

Untuk taburan:
- Bawang putih goreng
- Daun bawang, potong kecil

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi.
2. Masukkan sosis, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan tahu, garam, penyedap dan lada. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.
5. Setelah itu masukkan larutan sagu sambil diaduk agar sagu tidak mengendap di dasar.
6. Aduk sampai kuah mendidih dan mengental.
7. Tes rasa, lalu angkat dan sajikan.

11. Martabak tahu sosis.

foto: Instagram/@tastemadeindonesia

Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 300 gr tahu putih
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Larutan tepung terigu
- Garam
- Kaldu jamur
- Lada bubuk

Tumisan sosis:
- 4 buah sosis, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- Garam
- Lada bubuk
- Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
- Saus Sambal atau saus tomat

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis potongan sosis dan bawang bombai sampai agak layu. Sisihkan.
2. Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur lalu campur rata.
3. Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi sampai rata.
4. Bumbui dengan lada, kaldu jamur, dan garam sesuai selera. Aduk rata lalu masukkan campuran sosis.
5. Setelah semua tercampur rata, siapkan kulit lumpia. Isi dengan 1-2 sdm isian tahu.
6. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
7. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama saus sambal atau cabai rawit.

12. Tahu sosis crispy.

foto: Instagram/@resepgoreng

Bahan:
- 1 buah wortel, potong kecil
- 2 buah daun bawang, potong-potong
- 3 buah sosis, potong kecil
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 3 buah tahu putih
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Campurkan potongan wortel, daun bawang, dan sosis.
2. Tambahkan 1 butir telur dan tepung terigu.
3. Tambahkan 3 buah tahu putih, lalu haluskan.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam adonan.
5. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

13. Pangsit tahu goreng.

foto: Instagram/@devichytiajohan

Bahan:
- 4 kotak tahu putih, haluskan
- 3 buah sosis, potong kecil
- 3 buah daun bawang, potong-potong
- 5 buah cabai
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- Kulit lumpia
- Garam
- Penyedap rasa
- Lada
- Gula

Cara membuat:
1. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan. Campur dengan potongan sosis, daun bawang, dan telur.
2. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada, dan gula.
3. Aduk adonan, lalu tambahkan tepung tapioka.
4. Masukkan adonan ke dalam kulit lumpia, lipat menjadi 2 bagian.
5. Goreng hingga kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

(brl/lut)