13 Resep sop ceker ayam, segar, nikmat, dan menggugah selera

Lezat Dan Bikin Nagih. |

1. Sayur sop ceker ayam.

foto: Instagram/@rinap_pr

Bahan:
- Ceker
- Wortel
- Tahu putih
- Kubis
- Pokcoy
- Bawang daun dan seledri
- Bawang putih cincang gongso sebentar
- Kayu manis
- Garam, penyedap rasa, dan lada bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ceker dan kayu manis sampai empuk, masukkan bawang putih cincang dan seledri.
2. Kemudian masukkan wortel, tahu, pokcoy, dan kubis. Rebus sebentar hingga layu, terakhir masukkan bawang daun.
3. Matikan api lalu taburi bawang goreng.

2. Sop ceker ala resto.

foto: Instagram/@amelia.88

Bahan:
- 500 gr ceker ayam
- 1 buah jeruk nipis, untuk perasan ceker
- 1 bonggol jagung, sisir
- Wortel
- Kentang
- Buncis
- 200 ml air kaldu ceker

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe

Bumbu cemplung:
- 1/2 buah bawang bombay, rajang
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur non msg
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, ikat simpul
- 5 buah tomat cherry

Cara membuat:
1. Presto ceker selama 15 menit, tiriskan ceker. Buang busa dan endapan dari rebusan ceker dan air kaldu siap digunakan.
2. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan tanak, terakhir masukkan bawang bombay, aduk rata. Lalu masukkan ceker ke dalam panci.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, wortel, dan kentang. Tunggu hingga setengah matang, lalu masukkan buncis dan jagung.
4. Tes rasa, terakhir masukkan daun bawang, tomat cherry dan taburan bawang goreng.

3. Sop ceker ayam ala rumahan.

foto: Instagram/@saviraroselly

Bahan:
- Ceker ayam yang sudah direbus
- 1 buah wortel
- sawi putih ukuran kecil
- 1/2 buah kol ukuran sedang

Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- Sejumput pala bubuk
- 2 sdt gula
- 3 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi
- 250 ml air kaldu sisa rebusan ceker
- 750 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan seledri hingga harum. Kemudian masukkan ceker beserta kaldunya. Tambahkan air lalu masukkan wortel.
2. Rebus hingga air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan sayuran lainnya.
3. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, dan kaldu sapi. Koreksi rasa dan siap disajikan.

4. Sop ceker sayuran.

foto: Instagram/@mommy_zhi89

Bahan:
- 5 ceker
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 tangkai daun bawang
- 1 tangkai seledri
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam
- Bumbu sop instan

Cara membuat:
1. Rebus ceker lalu buang air rebusan pertama, cuci kemudian rebus kembali dengan air baru. Potong sayuran, lalu masukkan dalam panci berisi ceker. Rebus hingga sayuran matang.
2. Goreng bawang merah iris. Kemudian haluskan bawang putih dan garam, tambahkan ke dalam panci.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, bumbu sop instan, kemudian koreksi rasa.

5. Sop ceker ayam dengan singkong.

foto: Instagram/@luluanisaa14

Bahan:
- 200 gr singkong, kukus
- 5 buah ceker, rebus bersama serai dan jahe
- 1 buah wortel
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Iris-iris bahan bumbu, goreng hingga kekuningan kemudian tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan wortel , garam, gula, dan merica. Kemudian masukkan ceker, daun bawang, dan seledri. Biarkan sampai mendidih.
3. Terakhir masukkan singkong kukus, tunggu hingga mendidih lagi. Jika sudah, sajikan bersama taburan bawang goreng, irisan seledri.

6. Sop ceker tahu bumbu kuning.

foto: Instagram/@cobaresepmudah

Bumbu: (haluskan)
- Merica
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai
- Kunyit
- Air
- Gula
- Garam
- Kaldu jamur

Bahan:
- Jahe, geprek
- Daun jeruk
- Daun serai
- Asam jawa mentah
- Ceker
- Tahu

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu. Lalu masukkan ceker dan tahu yang sudah dikukus.
2. Tambahkan air. Lalu masukkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

7. Sop ceker istimewa.

foto: Instagram/@dianayupuspitasari

Bahan:
- 15 buah ceker
- 2 buah wortel, potong
- 1 buah kentang, potong
- Kubis
- Daun bawang
- Daun seledri
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah pala, geprek.
- Gula, garam, dan merica

Cara membuat:
1. Bersihkan ceker, kemudian presto selama 30 menit. Lalu buang airnya dan cuci bersih ceker.
2. Tumis bawang putih dan pala. Masukkan air, ceker, kentang, dan wortel. Masak dengan api kecil sampai sayur empuk.
3. Masukkan kubis, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api kompor lalu taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan.

(brl/lut)