13 Resep sayur tauge untuk sahur, sehat, enak, dan nikmat di lidah

Tumis tauge tahu saus tiram. |

8. Tauge oncom.

foto: Instagram/@hargiatmi.arum

Bahan:
- 1/4 tauge
- 2 papan oncom, potong
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong
- Daun bawang, iris serong
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan air, biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan oncom, gula, garam dan kaldu bubuk, lalu biarkan sampai bumbu menyerap.
4. Masukkan tauge, cabai, tomat, daun bawang, aduk.
5. Koreksi rasa, angkat.

9. Sayur tauge tahu.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 250 gram tauge
- 3 buah tahu putih
- 1 batang wortel, iris
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1/2 buah tomat, potong kasar
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm totole
- 600 ml air

Bumbu halus:
- 2 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Potong dadu tahu, lalu goreng sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus disusul dengan wortel agar lunak. Setelah bumbu harum tambahkan air.
3. Setelah mendidih tambahkan tahu, tauge, daun bawang, gula, garam dan totole. Aduk cepat.
4. Terakhir tambahkan tomat. Test dan koreksi rasa. Jangan dimasak terlalu lama. Angkat dan sajikan.

10. Tauge bawang putih.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 250 gr tauge, siangi ekornya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
- 1 buah cabai hijau besar, buang biji dan iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm margarine
- 100 ml air

Pelengkap:
- 2 siung bawang putih, iris tipis dan goreng garing

Cara membuat:
1. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tauge, cabai dan daun bawang, aduk rata sebentar.
3. Beri air dan seasoning, masak sebentar agar tauge masih crunchy.
4. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

11. Tumis tauge tahu saus tiram.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih potong kotak, goreng
- 200 gr tauge
- 1/2 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 cabai merah, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris sampai harum, masukan tahu dan wortel.
2. Beri bumbu, aduk rata.
3. Tuang sedikit saja air, aduk masak sampai bumbu meresap.
4. Masukan tauge, aduk rata, masak sampai matang.

12. Tauge tumis ayam suwir.

foto: Instagram/@day_smarie

Bahan :
- 3 genggam tauge
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 papan pete, potong
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris
- 1 sdm cabai merah halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Ayam suwir

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang merah dan cabai rawit.
2. Masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air.
3. Diamkan hingga mendidih. Masukkan tauge, garam, gula, merica, penyedap jamur secukupnya.
4. Masukkan pete, cicip rasanya. Tambahkan irisan cabai merah.

13. Cah tauge tahu putih.

foto: Instagram/@menuresepmasakan

Bahan:
- 250 gr tauge
- 3 buah tahu putih kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih tauge lalu potong dadu tahu.
2. Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu hingga kecoklatan.
3. Masukkan tauge dan tahu yang sudah dipotong lalu tambahkan air, garam dan sedikit saus tiram, aduk hingga rata dan koreksi rasa.

(Mgg/Himmatul Ahsana)

(brl/mal)