13 Resep sayur bayam bening untuk sahur, segar, simpel, dan menggugah selera

Instagram/@meily_chin ; Instagram/@mariaulfah1357

Brilio.net - Ketika berpuasa, tubuh cenderung kehilangan energi karena belasan jam harus menahan lapar dan haus. Oleh karena itu, saat ingin menjalankan ibadah puasa, dianjurkan untuk kamu melakukan sahur.

Nggak dipungkiri penting untuk memperhatikan asupan makanan yang disantap saat sahur. Salah satunya dengan mengonsumsi aneka sayur yang baik untuk kesehatan serta dapat menunjang energi tubuh.

Salah satu sayuran hijau yang cukup sering dimasak untuk menu sahur adalah bayam. Sayur bayam bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Misalnya ditumis atau dijadikan keripik. Namun, supaya cita rasanya tak cuma enak, melainkan juga segar, kamu bisa mengolah bayam jadi menu sayur berkuah. Menu berkuah ini biasa disebut sayur bayam bening.

Cara membuat sayur bayam bening terbilang mudah, cocok jadi menu sahur, nggak butuh waktu lama. Yuk, simak 13 resep sayur bayam bening untuk sahur yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Selasa (2/4).

1. Sayur bayam bening.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1/2 bonggol jagung, pipil
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 sdm minyak goreng
- 600 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg
- 2 sdt kaldu jamur bubuk
- Seujung sdt garam

Cara membuat:
1. Tuang minyak ke dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bayam, tumis hingga agak layu.
2. Tuang air. Biarkan mendidih dulu. Masukkan jagung.
3. Tambahkan kaldu jamur bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata. Lakukan tes cicip.
4. Masak sampai tingkat kematangan bayam yang disukai. Angkat dan sajikan hangat.

2. Sayur bayam bening bumbu sederhana.

foto: Instagram/@dapurojogja

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1-2 buah wortel, iris tipis
- 2 jagung manis, potong
- 1 lembar daun salam
- 3 gelas air secukupnya

Bumbu:
- 3 buah bawang putih, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 1,5 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan air masukkan jagung, wortel, bawang putih, bawang merah, dan daun salam. Rebus sampai mendidih, sampai wortel agak empuk.
2. Masukkan bayam, gula pasir, dan garam, aduk rata, lalu cicipi rasa.
3. Masak sampai bayam matang, jangan terlalu lama agar kandungan gizi dalam bayam tidak hilang.

3. Sayur bayam bening oyong.

foto: Instagram/@itsrianana

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah oyong
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 buah pala
- Garam
- Gula
- Air

Cara membuat:
1. Potong bayam dan oyong sesuai selera, cuci dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, merica dan biji pala.
3. Tumis bumbu hingga harum. Tuang air. Masukkan oyong lalu daun bayam.
4. Beri garam dan gula. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

(brl/lut)