13 Resep sawi hijau untuk buka puasa, enak, sehat, segar, dan sederhana

Tumis sawi hijau pedas. |

7. Tumis sawi hijau pedas.

foto: Instagram/@ekasubastian

Bahan:
- Sawi hijau
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai rawit merah
- Cabai rawit hijau
- Bubuk jamur
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Sawi hijau dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
2. Bawang merah, bawang putih, cabai dicuci bersih dan diiris halus.
3. Jerang minyak sayur sedikit dalam penggorengan.
4. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, tumis lagi.
5. Terakhir masukkan cabai, tumis lagi hingga matang. Setelah itu masukkan sawi hijau, bubuk jamur, garam dan gula.
6. Aduk-aduk sambil koreksi rasa. Jangan terlalu lama agar warna hijaunya tetap terjaga. Angkat dan sajikan.

8. Tumis sawi hijau cah kacang mede.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 ikat caisim, cuci dan potong panjang
- 2 bawang putih, memarkan
- 2 cabai merah, iris melintang
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Kacang mede goreng secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar dan masukan potongan sawi hijau lalu tumis hingga layu.
2. Setelah sawi layu, masukan air, garam, saus tiram dan biarkan mendidih sampai air berkurang.
3. Masukan kacang mede, aduk hingga rata dan angkat. Siap dihidangkan.

9. Tumis sawi hijau kecap manis.

foto: Instagram/@dapur_martini

Bahan:
- 2 ikat sawi hijau
- 200 gr udang, kupas
- Kecap manis

Bumbu iris:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 cabai merah
- 10 cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah tomat
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabai merah, cabai rawit beserta, lengkuas dan daun salam sampai agak layu.
2. Masukkan udang, saus tiram, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air kemudian masukan sawi masak sebentar, koreksi rasa lalu angkat.
3. Tumis sawi hijau lalu siap disajikan dengan nasi hangat.

10. Tumis tahu kuning sawi hijau.

foto: Instagram/@novitrihastuti

Bahan:
- 4 buah tahu kuning
- 7 batang sawi hijau
- 2 buah cabai keriting
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus raja rasa

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi, untuk bagian yang batangnya iris per 1 cm, untuk bagian daun iris per 3-4cm.
2. Potong dadu tahu kuning, goreng sampai berkulit.
3. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan irisan cabai keriting, tumis rata.
5. Masukkan saus tiram, saus raja rasa, kaldu jamur, dan gula pasir.
6. Masukkan irisan sawi, beri sedikit air kira-kira 1/4 gelas. Tumis rata, koreksi rasa.

11. Tumis sawi tauge.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 ikat Sawi hijau
- Wortel secukupnya
- Tauge secukupnya

Bumbu:
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan wortel, masak sebentar kemudian masukkan sawi dan tauge.
2. Tambahkan saus tiram, garam dan penyedap rasa. Masak sebentar, koreksi rasa dan sajikan.

12. Tumis jamur sawi bakso.

foto: Instagram/@lestarinurwalidah

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong dan cuci bersih
- 1 bungkus jamur, suwir dan cuci bersih
- 7 biji bakso sapi, potong-potong

Bumbu iris:
- 4 biji bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji cabai gendot
- 7 biji cabai rawit

Penyedap:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Merica secukupnya
- Gula sedikit
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukan sawi dan jamur, aduk rata.
2. Setelah agak layu masukan bakso. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk sampai rata. Tes rasa dan selesai.

13. Sawi hijau siram tofu.

foto: Instagram/@kartikadews

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, kukus atau rebus
- 1 buah tofu, potong dan goreng dengan tepung
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt bubuk merica hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm larutan maizena
- 300 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan air, beri saus tiram, kecap manis, dan merica hitam. Masak sampai mendidih, koreksi rasanya. Beri larutan maizena.
3. Tata sawi di atas piring, beri tofu goreng. Siram dengan kuahnya. Sajikan.

(brl/far)