13 Resep sambal pindang ala rumahan, sederhana, pedas, dan bikin nagih

Instagram/@wulanfoods dan Instagram/@ketutarsini

Brilio.net - Di antara banyaknya jenis menu ikan lezat, pindang termasuk salah satunya. Ikan pindang sangat cocok dimasak jadi berbagai macam menu. Misalnya digoreng, ditumis, dikukus, atau bahkan direbus. Setelah dimasak, ikan pindang bisa langsung disantap atau bisa juga diolah lagi dengan berbagai macam bumbu khas Nusantara.

Nggak cuma dijadikan lauk, pindang juga lezat kalau dijadikan bahan dasarsambal. Biasanya, ikan pindang dijadikan bahan dasar dan dicampur dengan aneka bumbu sambal pedas. Jika membuat sambal pindang sendiri di rumah, kamu bisa menakar cabai yang digunakan. Dengan begitu, rasa pedasnya bisa disesuaikan selera.

Di sisi lain, bumbu sambal yang digunakan juga bisa beragam. Misalnya mencampurkan bumbu sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, atau bahkan sambal matah.

Untuk mengetahui cara membuatnya lebih lanjut, simak 13 resep sambal pindang yang telah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (25/7).

1. Sambal pindang.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang salem yang sudah dikukus
- Cabai rawit sesuai selera
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 saset kecil terasi
- 100 ml air putih
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan duri ikan, lalu goreng sebentar atau setengah matang, tiriskan dan suwir kasar.
2. Haluskan bahan sambal lalu tumis sampai wangi, masukkan suwiran ikan, dan air, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa.
3. Tumis pelan sampai tanak atau air menyusut dan keluar minyak. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)