13 Resep olahan tempe paling praktis dibuat, sederhana, enak, dan menggugah selera

foto: Instagram/@susan_gracia; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Tempe jadi salah satu menu yang digemari banyak orang. Di Indonesia, tempe kerap dimasak jadi lauk ataupun sebagai campuran menu sayur. Nggak cuma itu, tempe juga bisa diolah jadi camilan lezat dan bergizi.

Dilansir dari webmd.com, tempe adalah olahan kedelai yang padat nutrisi. Bahkan makanan satu ini merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh. Jika dikonsumsi rutin, kandungan tempe bisa menjaga imunitas tubuh serta mengurangi risiko penyakit kanker.

Ada banyak hidangan berbahan dasar tempe yang bisa dibuat di rumah. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada, kamu bisa membuat olahan tempe yang enak dan menggugah selera.

Kalau masih bingung, kamu bisa menyimak kompilasi resepnya melalui ulasan berikut yang BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (20/12).

1. Tempe aromatik.

foto: Instagram/@carolinelc88

Bahan:
- 1 papan tempe
- 6 lembar daun jeruk angka 8 diiris tipis
- Segenggam daun kemangi, potong-potong
- Segenggam daun mint, potong-potong
- 3 batang daun bawang potong-potong
- 7 sdm tepung terigu segitiga biru
- 6 sdm maizena
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt BP
- 200 ml air kurang lebih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 7 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Sambal kecap:
- 5 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 10 buah cabe rawit
- 5 biji bawang merah iris bulat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan sambal dalam wadah mangkuk aduk rata, sambal siap untuk cocolan tempe.
2. Potong tempe jadi jadi berapa bagian, lalu iris jadi lembaran ketipisan sedang, sisihkan.
3. Dalam wadah campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, garam, ketumbar, merica, bawang putih, dan BP, aduk rata.
4. Lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk rata cicipi rasanya 3 masukan irisan daun kemangi, daun bawang, daun jeruk, dan daun mint aduk rata.
5. Celup tempe ke dalam adonan tepung. Goreng di atas api sedang dalam minyak panas sampai kuning keemasan angkat dan siap sajikan.

(brl/tin)