13 Resep olahan tahu putih paling mudah dibuat, enak, dan bumbu meresap

Instagram/@dapur_kenda ; Instagram/@mademasak

Brilio.net - Tahu putih merupakan salah satu bahan masakan sederhana yang mudah ditemukan di luaran sana. Dengan harga yang relatif murah, kamu bisa membeli tahu putih dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok di rumah.

Nah, tahu putih bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Nggak cuma makanan berat, tahu putih juga cocok dijadikan bahan dasar aneka camilan.

Nggak perlu khawatir, cara pengolahan tahu putih terbilang praktis. Dengan memanfaatkan bahan-bahan dan bumbu yang ada di rumah, kamu bisa mengolah tahu putih jadi menu rumahan yang menggoyang lidah.

Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, 13 resep olahan tahu putih paling mudah dibuat, enak, dan bumbu meresap pada Selasa (19/12).

1. Tahu asam manis.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 400 gram tahu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tapioka
- Lada
- Garam
- Bawang putih bubuk
- Kaldu bubuk

Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 1 buah daun bawang
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu putih.
2. Campurkan semua bahan jadi satu.
3. Bentuk adonan sampai bulat pipih.
4. Buat sausnya, pertama tumis bawang putih dan bawang bombay.
5. Masukkan irisan cabai rawit.
6. Masukkan seluruh bahan lainnya, tambahkan sedikit air.
7. Siram saus di atas tahu.

2. Tahu cabai garam.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 10 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 8 siung bawang putih
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong kotak tahu. Campur dengan campuran tepung, lalu aduk dan goreng.
2. Cincang bawang, daun bawang dan cabai.
3. Tumis bawang dan cabai. Masukkan tahu goreng dan daun bawang, beri garam, aduk. Sajikan.

3. Sambal tahu kemangi.

foto: Instagram/@mademasak

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- Kemangi

Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Potong tahu sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.
3. Lalu masukkan tahu, aduk-aduk sampai merata.
4. Masukkan kemangi, aduk sebentar lalu sajikan.

Berikut menu-menu simpel berbahan tahu putih.

4. Mun tahu.

foto: Instagram/@tidapur

Bahan:
- 4 buah tahu putih
- 100 gr daging sapi giling
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 150 ml air dicampur 2 sdt tepung maizena
- Garam
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan daging, lanjut masak sampai daging matang.
2. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata kemudian masukkan larutan maizena, biarkan mengental.
3. Koreksi rasa, kemudian masukkan tahu putih, biarkan mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

5. Batagor tahu.

foto: Instagram/@novi.pudy

Bahan:
- 250 gram tahu putih, lumatkan
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 70 gram terigu
- 50 gram tapioka
- 10 gram tepung beras
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air dan sejumput baking soda, larutkan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam plastik, lubangi ujungnya dan goreng batagor tahu hingga matang sambil dibolak balik supaya matang merata. Sajikan dengan saus kacang.

6. Pangsit tahu ayam.

foto: Instagram/@realitadwinc

Bahan:
- Kulit pangsit
- Ayam giling
- Tahu putih
- Daun bawang
- Tepung tapioka
- 1 butir telur
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan, kecuali kulit pangsit.
2. Jika sudah taruh adonan ke atas kulit pangsit.
3. Tutup kulit pangsit. Rebus sampai matang. Sajikan dengan saus cabai.

7. Perkedel tahu putih.

foto: Instagram/@dapur_izzah03

Bahan:
- 10 biji tahu putih
- 2 butuh telur ayam
- 3 sdm tepung bumbu
- 2 sdm tepung maizena
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu ayam
- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu, kemudian haluskan tahu di dalam mangkuk hingga hancur.
2. Kemudian pecahkan dua butir telur campurkan pada tahu dan aduk rata.
3. Potong bawang merah bawang putih daun bawang dan daun jeruk hingga ukuran kecil kecil.
4. Kemudian campurkan ke dalam adonan tahu dan aduk rata.
5. Setelah itu tambahkan tepung bumbu 3 sdm dan tepung maizena 2 sdm kemudian aduk rata.
6. Jika sudah cukup rata tambahkan garam 1 sdt dan kaldu bubuk, aduk rata.
7. Kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng hingga matang.
8. Bentuk bisa disesuaikan dengan selera masing masing.
9. Jika sudah, masak sampai matang lalu sajikan.

8. Tahu katsu sayuran.

foto: Instagram/@olahantahutempe

Bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 2 sdm breadcrumbs
- 4 kuntum brokoli, rebus, cincang
- 2 sdm wortel, parut
- 2 siung bawang putih
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- 4 sdm tepung terigu

Pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Breadcrumbs

Cara membuat:
1. Campur rata tahu, 2 sdm breadcrumbs, brokoli, wortel, bawang, garam, merica dan kaldu bubuk.
2. Beri terigu, aduk rata.
3. Ambil sesendok makan adonan bentuk lonjong pipih.
4. Balur tahu dengan terigu, lalu celupkan ke telur, gulingkan ke breadcrumbs, tata di wadah dan simpan di kulkas sebentar.
5. Goreng dan sajikan dengan saus.

9. Cah tauge tahu ikan asin.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- Tauge panjang
- Kacang panjang
- Tahu putih
- Ikan asin
- Tetelan sapi
- Kaldu jamur
- Merica
- Saus tiram
- Gula pasir

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah rawit merah
- 1 buah tomat merah

Cara membuat:
1. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu setengah matang, sisihkan.
2. Lanjutkan dengan menggoreng ikan asin, sisihkan.
3. Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan tetelan sapi, tahu dan kacang panjang.
4. Boleh tambah air sedikit saja.
5. Beri bumbu seperti merica, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir.
6. Terakhir masukkan tauge, ikan asin dan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.

10. Tahu nori.

foto: Instagram/@dapoerkeshawa

Bahan:
- 2 pcs tahu putih
- 1 lembar nori
- Tepung secukupnya
- Daun bawàng, iris panjang
- Wortel, iris korek api
- Air secukupnya

Saus:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 biji bawang bombay, cincang
- 2 sdm saus terriyaki
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena mix air
- Garam, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu sesuai selerà dan potong nori sesuai ukuran tahu. Beri tepung sedikit satu sisi, lalu taburi garam beri setes air lalu lekatkan nori di atasnya. Lakukan sampai habis. Sisihkan
2. Tumis kedua jenis bawang sampai harus lalu beri air dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masukkan daun bawang dan wortel, bumbui dengan kaldu jamur dan garam.
4. Masukkan tahu ke dalam saus. Biarkan agak meresap, jangan dibalik terakhir masukkan maizena yang sudah dicairkan. Sajikan.

11. Sup tahu.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 350 gr tahu putih, potong-potong
- 100 gr udang, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang secukupnya
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan agak berwarna kekuningan. Masukkan udang, lalu tumis sebentar. Tuang air. Biarkan mendidih dulu.
2. Masukkan tahu putih, taburi sedikit daun bawang, aduk rata.
3. Beri Bumbu, tes cicip.
4. Biarkan dimasak beberapa saat. Matikan api, lalu angkat.
5. Taburi lagi sedikit daun bawang, sajikan hangat-hangat.

12. Tumis tahu telur sederhana.

foto: Instagram/@sobatluwe

Bahan:
- 2 buah tahu
- 3 butir telur
- 1 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika hijau
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Mentega
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih dan rendam tahu selama kurang lebih 1 menit.
2. Setelah tahu agak dingin, potong-potong tahu.
3. Kocok telur dan campurkan dengan potongan tahu hingga terbalut sempurna dengan telur.
4. Potong bawang bombay dan sisihkan.
5. Potong paprika dan sisihkan.
6. Cincang bawang putih dan sisihkan.
7. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan campuran tahu dan telur sambil di orak arik.
8. Setelah mayang, angkat dan tiriskan.
9. Panaskan mentega. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan minyak wijen dan aduk rata.
10. Masukkan saus teriyaki dan saus tomat dan aduk rata.
11. Masukkan kecap manis dan tambahkan sedikit air.
12. Masukkan tahu telur yang telah digoreng sebelumnya dan aduk hingga rata. Tambahkan bawang bombay dan aduk rata.
13. Masukkan potongan paprika hijau, garam, lada bubuk dan aduk hingga rata. Sajikan.

13. Tahu kuah santan.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 10 buah tahu putih, potong potong
- 3 sdm sambal terasi
- 10 buah cabai hijau, potong serong
- Cabai rawit hijau utuh sesuai selera
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- 65 ml santan instan campur 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Cara membuat:
1. Beri bumbu tahu dengan garam lalu goreng hingga kuning kulitnya. Tiriskan.
2. Tumis sambal terasi bersama lengkuas serta daun salam lalu masukkan tahu, aduk rata dan tumis sebentar.
3. Tuang air dan biarkan mendidih lalu tuang air santan, aduk aduk beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan cabai besar dan rawit hijau. Masak hingga bumbu merasuk ke dalam tahu. Angkat dan sajikan.

(brl/wen)