13 Resep olahan tahu cokelat ala rumahan, praktis dan mudah dibuat

Nasi hangat bisa langsung habis kalau masakannya enak begini |

1. Sayur terong tahu pong.

foto: Instagram/@resepibukmertua

Bahan:
- 1 buah terong ungu, potong selera
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 1 papan petai, kupas
- 5 buah tahu pong, potong segitiga
- 400 ml santan sedang
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sebentar.
2. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata, biarkan mendidih dan bumbu meresap, cicipi rasa, angkat, dan sajikan.

2. Tahu cokelat tumis.

foto: Instagram/@reseproemahan

Bahan:
- 1 bungkus tahu cokelat segitiga, iris
- Segenggam tauge
- 1 sdm tauco asin
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Cabai rawit secukupnya, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan tahu, aduk rata.
2. Tambahkan kecap, tuang air secukupnya, lalu beri tauco, garam, dan merica, masak sampai mendidih dan kuah menyusut.
3. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar.
4. Angkat dan sajikan.

3. Tahu bumbu Bali.

foto: Instagram/@chairani_imut

Bahan:
- Tahu cokelat
- Garam
- Gula merah
- Gula pasir
- Merica

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 buah cabai besar
- 1 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Terasi
- Kecap

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan kecap, gula merah, garam, merica, dan gula pasir.
2. Setelah harum masukkan tahu, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

4. Gulai tahu telur buncis.

foto: Instagram/@ancilladhian

Bahan:
- 6 buah tahu coklat
- 6 butir telur ayam rebus
- Buncis secukupnya, iris serong
- 1 bungkus santan kara atau sekitar 65 ml
- 1 liter air
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Garam, merica, gula, dan kaldu ayam atau jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting atau sesuai selera
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu pelengkap:
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sampai panas, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai matang dan beraroma wangi.
2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukan buncis dan tahu, aduk rata, tuang air, tambahkan santan dan masukan telur rebus aduk semua hingga rata.
4. Jika sudah mendidih, kecilkan api, masak sampai buncis matang dan minyak dari santan keluar.
5. Angkat dan sajikan.

5. Sayur tahu kuah kuning.

foto: Instagram/@kitcheninis

Bahan:
- Cabai merah, iris
- 1 bungkus santan kara
- 1 liter air
- Tahu cokelat
- Telur puyuh, rebus
- Kacang panjang
- Daun salam
- Lengkuas, geprek

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan air, setelah mendidih, masukkan santan, aduk sampai santan menyatu.
3. Masukkan kacang panjang, tahu, dan telur puyuh rebus.
4. Masukkan cabai merah iris, daun salam, dan lengkuas, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan lada, lalu koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

6. Tumis tahu sawi putih.

foto: Instagram/@resep_bundda

Bahan:
- Sawi putih, potong-potong
- Tahu cokelat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- Cabai campur sesuai selera, iris
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan lengkuas, lalu cabai, dan masukkan tahu.
2. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. dan saus tiram. Aduk rata.
3. Masukkan sawi, masak sampai layu. lalu masukkan daun bawang, aduk sebentar.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

7. Tumis tahu taoge.

foto: Instagram/@anisasol_

Bahan:
- Tahu cokelat
- Taoge
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Cuci bersih taoge dan daun bawang, lalu potong-potong tahu sesuai selera.
2. Iris daun bawang. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daun bawang, tumis hingga wangi.
3. Masukkan tauge dan tahu, tuang air 100 ml, masak hingga mendidih.
4. Beri garam, gula pasir, sedikit gula merah, dan kaldu bubuk.
5. Tunggu hingga airnya menyusut, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

8. Sayur tauco.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 100 gr jantung ayam, belah 2
- 5 buah tahu cokelat siap pakai, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 5 buah terong telunjuk atau terong Medan, potong serong
- 10 buah cabai hijau keriting, potong serong
- 10 buah cabai merah keriting, potong serong
- 7 siung bawang merah, iris
- 3 sdm tauco Medan
- Garam, kaldu jamur, gula, dan air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit campur

Cara membuat:
1. Cuci semua bahan sayuran, lalu tiriskan.
2. Cuci bersih jantung ayam, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua irisan cabai, bawang merah, dan jantung ayam, aduk rata.
3. Masukkan potongan wortel, aduk-aduk sebentar, tambahkan tauco dan air, lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan potongan terong dan tahu, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk rata dan masak hingga matang. 5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

9. Sambal tahu krecek.

foto: Instagram/@resep.dapurlezatt

Bahan:
- 1 bungkus besar kerupuk kulit
- Tahu cokelat
- Buncis
- 2 lembar daun salam
- Sejempol lengkuas, geprek
- Santan
- 1 sdm gula merah, sisir
- Cabai rawit merah utuh, secukupnya
- Garam, lada, dan penyedap jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai atau goreng
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdm ebi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, tumis lagi sampai wangi.
2. Masukkan santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan kerupuk kulit dan cabai rawit, masak sampai kerupuk kulit empuk.
3. Masukkan potongan tahu dan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai meresap, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

10. Tumis tongkol tahu cabai hijau.

foto: Instagram/@ica_dapmil

Bahan:
- 10 buah ikan tongkol basah, potong kecil-kecil
- 10 buah tahu cokelat 10 buah
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- Gula dan garam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan wajan, lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum dan berubah warna. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu lalu tambah air secukupnya.
4. Masukkan ikan tongkol, tahu, gula, dan garam sesuai selera. Lalu koreksi rasa.
5. Saat air mulai menyusut dan ikan sudah matang, masukkan cabai hijau dan tomat hijau. Aduk rata. Tunggu sebentar hingga tomat dan cabai agak layu, lalu angkat dan sajikan.

11. Tumis kacang panjang tahu.

foto: Instagram/@maia_umma_fatih

Bahan:
- Kacang panjang
- Tahu cokelat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat (optional)
- Cabai (optional)
- Saus tiram
- Penyedap rasa
- Lada bubuk
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang dan tahu sesuai selera, sisihkan.
2. Goreng tahu yang sudah diiris, sisihkan.
3. Iris bawang merah, bawang putih dan tomat, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan kacang panjang, tumis hingga agak layu.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. Beri sedikit air, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis. Tunggu hingga matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

12. Tumis tahu sawi.

foto: Instagram/@choerunnisyaristandi_

Bahan:
- 6 buah tahu cokelat
- 1 ikat sawi hijau
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit
- Penyedap dan gula
- Kecap manis
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai matang dan harum.
2. Beri sedikit air, lalu tambahkan penyedap, gula, dan kecap manis secukupnya, aduk dan koreksi rasa.
3. Masukkan tahu, masak hingga tahu matang, lalu masukkan sawi hijau. Aduk-aduk dan masak hingga sawi matang.
4. Angkat dan sajikan.

13. Tumis kulit tangkil.

foto: Instagram/@resicachika_

Bahan:
- Kulit tangkil (kulit melinjo)
- Taoge
- Tahu cokelat
- Garam, gula, dan penyedap
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 buah tomat hijau
- Cabai rawit
- Cabai hijau

Cara membuat:
1. Rebus kulit tangkil dengan 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tomat merah, tomat hijau, cabai rawit, dan cabai hijau.
3. Masukkan tahu, aduk-aduk. Tambahkan taoge dan masukkan kulit tangkil, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan sedikit air.
5. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)