13 Resep olahan sosis dan bakso aneka bumbu, praktis dibuat dan cocok buat lauk makan

Instagram/@koh_aming ; Instagram/@rezitaandherkitchen

Brilio.net - Sosis dan bakso adalah dua bahan makanan olahan yang sangat populer dan serbaguna. Kedua bahan makanan ini sering ditemukan di berbagai masakan di seluruh dunia. Sosis, biasanya terbuat dari daging cincang yang dibumbui, menawarkan rasa dan tekstur lembut. Sementara bakso, umumnya terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, atau campuran daging lainnya, memberikan sensasi kenyal yang disukai banyak orang.

Baik sosis maupun bakso dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, hingga dijadikan campuran sup dan pasta. Selain lezat, sosis dan bakso juga dikenal praktis dimasak. Kamu bahkan bisa menggoreng, menumis, mengukusnya dalam waktu singkat, sosis dan bakso pun sudah matang.

Sosis biasa dimasak untuk sarapan maupun makanan ringan, sedangkan bakso kerap diandalkan sebagai tambahan hidangan berkuah seperti mi bakso atau sup. Kedua bahan makanan ini memang dapat menambah variasi dan kelezatan masakan. Namun selain jadi tambahan, kamu juga bisa mengolah kedua bahan ini sebagai bahan utama untuk lauk makan, lho.

Olahan sosis campur bakso bisa dimasak secara praktis dengan aneka bumbu, seperti saus asam manis atau lada hitam. Jika suka, kamu pun dapat membuat sup dengan isian sosis dan bakso, lho. Lezatnya dijamin bikin nambah nasi, deh.

Nah, untuk mengetahui cara membuatnya lebih lanjut, simak sederet resep sosis campur bakso yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Jumat (24/5).

1. Tumis sosis bakso campur.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 8 buah sosis, potong-potong
- 5 bakso sapi
- 1 buah bombay ukuran kecil
- 1/2 buah paprika
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Jagung manis secukupnya
- 1 kuntum kecil brokoli

Bumbu:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- 100 ml air putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih
2. Masukkan sosis dan bakso
3. Masukkan bumbu, tuang air, aduk dan koreksi rasa
4. Masukkan jagung manis dan brokoli
5. Lanjut masukkan bombay dan paprika , aduk sebentar, angkat dan sajikan.

2. Bakso sosis bumbu asam manis.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 250 gr bakso ayam
- 300 gr atau 3 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 2 buah tomat merah, buang bijinya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus pedas
- 1 sdt lada
- Gula garam secukupnya
- 1 sdm olive oil, untuk menumis
- 250 ml air putih

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum, kemudian masukkan bakso dan sosis yang sudah dipotong sesuai selera.
2. Tumis sampai sosis mengembang. Tambahkan air, cabai, tomat, saus, gula, garam, dan merica.
3. Koreksi rasa, biarkan kuah menyusut dan mengental. Siap disajikan.

3. Sup bakso sosis.

foto: Instagram/@dapoertjomel

Bahan:
- 5 buah sosis
- 10 pentol bakso
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah wortel, iris
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Merica sedikit

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih masukkan wortel dan kentang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang bumbu tumisan ke dalam panci.
3. Masukkan bakso dan sosis.
4. Beri kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Setelah semua bahan matang, matikan kompor dan segera sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

4. Bakso sosis lada hitam.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 12 buah bakso sapi
- 4 buah sosis sapi, potong beberapa bagian
- 2 sdt margarin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan bakso, oseng sampai hampir kering.
2. Masukkan kecap, saus tomat, dan lada hitam, aduk aduk masak sampai mengering.

5. Sosis bakso ikan saus teriyaki.

foto: Instagram/@frozensbya

Bahan:
- 3 batang sosis, potong
- 10 buah bakso ikan, potong
- 1/2 biji bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cabai keriting, iris serong
- 5 cabai rawit, iris serong
- 1 sachet saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 4 sachet saus tomat
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 batang daun bawang, potong
- Garam
- Air
- Minyak untuk menumis

Taburan:
- Wijen sangrai

Cara membuat:
1. Siapkan bahan bahan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Tambahkan saus teriyaki, saus tomat, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, lada, aduk rata
3. Lalu masukkan sosis, bakso ikan, cabai, dan tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan cukup matangnya, masukkan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera, jika kurang asin tambahkan garam.
4. Sosis bakso ikan saus teriyaki yang sudah matang, tata di piring saji, beri taburan wijen, dan siap disajikan.

6. Tumis bakso sosis jamur.

foto: Instagram/@deviirwantari

Bahan:
- 150 gr jamur, cuci bersih
- 15 buah bakso, belah jadi 2
- 5 buah sosis sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram (sesuai selera)
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 3 cabai keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin, aduk rata sampai harum.
2. Masukkan bakso dan sosis. Tuang air.
3. Masukkan kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis. Lalu masukkan jamur. Aduk rata sampai air agak menyusut. Masukkan garam dan gula koreksi rasa. Angkat.

7. Nasi gila bakso sosis telur.

foto: Instagram/@rezitaandherkitchen

Bahan:
- 5 buah sosis, iris serong
- 9 butir bakso, iris
- 1 butir telur ayam, goreng orak arik, sisihkan
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris
- 60 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir

Bumbu tumis:
- 2 sdm margarine
- 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris

Bumbu saus:
- 1,5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Panaskan margarine dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum
2. Masukkan sosis, bakso, dan telur orak arik. Aduk rata hingga tercampur bumbu
3. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkok. tuangkan ke dalam tumisan. Tambahkan air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.
4. Masukkan irisan cabai merah besar dan potongan daun bawang. Masak sebentar jangan sampai layu. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Bakso sosis bumbu tomat.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- Bakso dan sosis, goreng

Bahan saus:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- Gula dan garam sesuai selera
- Air maizena

Cara membuat:
1. Saus: Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu, beri air secukupnya, masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Kentalkan dengan air maizena sampai meletup. Bila kurang asam bole tambah cuka.
2. Masukkan bakso dan sosis, aduk merata, angkat.

9. Sup sosis bakso bening.

foto: Instagram/@purnama_deww

Bahan:
- 300 gr wortel
- 200 gr sosis
- 10 buah bakso
- 200 gr ayam (bagian dada yang masih ada tulangnya)
- 300 gr kacang polong
- 2 liter air
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 25 gr daun prei potong
- 1 butir pala, haluskan
- 2 sdm bawang goreng
- Gula, garam, lada dan kaldu ayam
- Seledri, ikat simpul

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan ayam. Masak hingga setengah matang. Dinginkan, potong dadu. Tulangnya masukkan ke kuah.
2. Tumis bawang putih dan daun prei hingga harum. Dalam kantong kain masukkan bawang putih, daun prei goreng, bawang goreng dan pala. Sisihkan.
3. Panaskan kembali kuah, masukkan wortel yang sudah dipotong, masak hingga setengah matang. Masukkan ayam, sosis dan bakso (potong sesuai selera) dan kantung bumbu. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu.
4. Masak hingga wortel matang. Terakhir masukkan kacang polong dan seledri. Koreksi rasa.

10. Sosis bakso bakar.

foto: Instagram/@tintin.kitchen_

Bahan:
- 10 biji sosis
- 10 biji bakso
- Aneka sayur rebus

Bumbu:
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Tusuk bakso dan sosis dengan tusukan sate, lalu kerat agar bumbu meresap.
2. Campur semua bumbu lalu oleskan pada sate bakso dan sosis diamkan 10 menit lalu panggang di atas api kecil bolak-balik sambil olesi bumbu sampai matang dan sajikan bersama aneka sayur rebus..

11. Sop merah.

foto: Instagram/@nonik_nurul

Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 buah sosis sapi
- 3 bakso sapi, potong jadi 4
- 1 pot dada ayam, potong dadu
- 3 buah tomat, haluskan jadi jus
- 2 bawang putih, geprek
- 1/4 bw bombay, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 500 ml air kaldu
- Garam, lada, kaldu bubuk, pala, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang dengan margarin sampai harum. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air kaldu didihkan, masukkan wortel masak smp wortel matang.
3. Tambahkan juice tomat dan bahan-bahan lain juga bumbu yang lainnya.
4. Koreksi rasanya, bila sudah pas, angkat dan siap dihidangkan

12. Sosis bakso saus kecap.

foto: Cookpad/@4nisatur_Raehan

Bahan:
- 3 buah sosis, potong serong
- 5 butir bakso, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Saus tomat atau saus sambal
- Air
- Sejumput garam

Cara Membuat
1. Goreng sebentar bakso dan sosis, sisihkan.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan tomat. Masukkan sosis dan bakso beri bumbu lainnya. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak sampai air menyusut dan mengental.
5. Sajikan.

13. Bakso sosis pedas manis.

foto: Cookpad/@dian_amalia

Bahan:
- 2 cabai merah besar
- 3 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- Garam
- 1 sdm gula putih
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 buah tomat
- 2 sosis ayam yang besar
- 20-25 butir bakso sapi

Cara membuat:
1. Bahan dihaluskan; Cabai rawit, cabai besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Masak bumbu dengan api sedang bahan yang dihaluskan. Tambah dengan air sedikit, garam, gula putih, gula merah, kecap, dan penyedap rasa. Masak sampai air lebih berkurang.
3. Setelah bumbu matang. Masukkan bakso dan sosis besar yang sudah dipotong. Aduk rata. Sampai matang. Tes rasa. Dirasa sudah pas. Angkat. Jangan sampai gosong.

(brl/lut)