13 Resep olahan singkong jadi aneka takjil manis, legit dan nikmat

Instagram/@nisaulfa_ dan Instagram/@regunancha

Brilio.net - Saat menjalankan ibadah puasa, umat muslim diwajibkan menahan lapar dan haus seharian. Puasa bisa melatih diri agar semakin sabar dan bisa menahan hawa nafsu sampai waktunya berbuka. Nah, waktu buka puasa di bulan Ramadhan identik dengan beragam sajian lezat.

Ada makanan berat seperti nasi, lauk pauk, minuman segar, buah, hingga berbagai takjil. Jenis takjil sendiri banyak banget modelnya, ada yang gurih hingga manis. Biar nggak bosan menunggu waktu maghrib, bisa kamu manfaatkan buat bikin takjil di rumah, lho. Buat yang suka takjil bercita rasa manis, resep di bawah ini cocok banget buat kamu, nih.

Dibuat pakai bahan dasar singkong, pastinya sederet takjil ini selain enak, juga bermanfaat untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, singkong tinggi antioksidan yang bisa meningkatkan imun tubuh dan energi. Cocok banget dikonsumsi di bulan Ramadhan, kan?

Langsung eksekusi resepnya di bawah ini. Berikut resep olahan singkong jadi takjil manis yang legit dan nikmat, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (11/4).

1. Sawut singkong.

foto: Instagram/@trisulistijani.2908

Bahan:
- 400 gr singkong, kupas dan cuci bersih
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula merah, sisir halus (sesuaikan selera manisnya)
- 100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dan garam secukupnya, aduk rata. Tambahkan 1 daun pandan, bungkus dengan daun lalu kukus 15 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Parut singkong dengan parutan rujak serut.
3. Campur singkong parut dengan gula merah dan 1/2 sdt garam, aduk rata.
4. Panaskan kukusan, masukkan campuran singkong dan daun pandan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat
5. Tata dalam piring dan tambahkan kelapa parut.

2. Singkong Thailand.

foto: Instagram/@tiffanyyang7592

Bahan:
- 1 kg singkong
- 2 ikat daun pandan
- 1 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- Air secukupnya untuk merebus

Saus santan:
- 400 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt essense susu powder
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm air

Topping:
- Keju cheddar parut
- Wijen sangrai
- Sprinkle warna warni dan wijen hitam

Cara membuat:
1. Cuci bersih singkong, potong-potong rebus singkong, beri garam dan daun pandan, rebus sampai setengah empuk, setelah setengah empuk, masukkan gula pasir. Lalu rebus kembali sampai singkong empuk.
2. Saus santan: campurkan tepung beras dan tepung maizena, beri 3 sdm air, aduk rata, sisihkan.
3.Di dalam panci, masak santan, daun pandan, dan gula dengan api kecil agar tidak gosong, masukkan larutan tepung beras dan maizena, aduk hingga kental.
4. Sajikan singkong dengan saus dan tambahkan keju serta wijen sangrai di atasnya.

3. Getuk roll choco crunch.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 2 batang singkong ukuran sedang, kupas, kukus, dan hancurkan
- 3 sdm gula merah cair
- 100 gr kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam
- Selai cokelat crunchy

Cara membuat:
1. Singkong yang sudah dihaluskan diberi gula merah cair, aduk rata. Lalu ratakan di atas plastik. Bentuk kotak sama sisi, ketebalannya sesuai selera.
2. Ambil sekitar 2 sendok makan selai, ratakan ke seluruh permukaan singkong, lalu gulung perlahan singkongnya.
3. Potong-potong getuk sesuai ketebalan yang diinginkan, gulirkan ke kelapa parut. Sajikan bersama secangkir teh tawar hangat.

(brl/lut)