35 Resep olahan roti tawar gurih, lembut dan bikin nagih

Lezat Dan Menggugah Selera. |

21. Risoles roti tawar.

foto: Instagram/@hartatiyunie

Bahan:
- Roti tawar tanpa kulit

Bahan isian:
- 2 telur rebus cincang kasar
- 2 buah sosis potong potong kecil (disangrai pakai margarin)
- 2 sdm mayonaise
- Keju melt, potong-potong dadu

Baluran:
- Tepung panir
- Putih telur

Cara membuat:
1. Roti tawar, buat pipih. Isi dengan bahan isian ditengah-tengah roti.
2. Tekan-tekan dulu. Baru pakai garpu lagi biar tidak bocor.
3. Balurkan ke putih telur. Cemplungkan ke tepung panir.
4. Goreng dengan minyak panas (api sedang cenderung kecil biar tidak gosong).

22. Roti goreng isi bayam.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
- 7 lembar roti tawar
- 2 butir telur rebus
- 2 genggam bayam
- 2 sdm mayonaise

Cara membuat:
1. Siram bayam dengan air panas, lalu tiriskan kemudian iris kasar.
2. Potong dadu telur rebus.
3. Masukkan telur, bayam dan mayonaise ke dalam mangkuk aduk rata, bila suka silahkan tambahkan saus sambal.
4. Pipihkan roti tawar, masukkan isian secukupnya lalu lipat roti, rekatkan dengan menekan nekan garpu di sekeliling roti, lakukan hingga semuanya habis.
5. Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecokelatan, jangan di bolak-balik, 1 kali balik saja karena bisa menyerap minyak banyak.

23. Spicy croutons.

foto: Instagram/@citra_haries

Bahan:
- 120 gr pinggiran roti tawar atau 5-6 lembar roti tawar (potong dadu)
- 3 sdm margarin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt dried oregano
- 1 sachet boncabe

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, tambah bawang putih bubuk dan oregano, aduk rata. Lanjut masukkan rotinya, aduk rata sampai roti terbalut dengan margarin. Angkat.
2. Pindahkan ke loyang, ratakan. Panggang suhu 200 derajat celcius selama 15 menit atau sampai kecokelatan (sesuaikan oven masing-masing).
3. Pindah ke wadah, taburi cabai bubuknya.

24. Cheese crispy.

foto: Instagram/@felicia_liani

Bahan:
- 150 gr keju cheedar parut
- 2 sdt bawang putih cincang halus
- 1 sdt oregano
- 1/4 sdt garam
- 5 lembar roti tawar, potong pinggirannya
- Sedikit tepung terigu untuk taburan
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 200°C.
2. Campur keju dengan bawang putih, oregano, dan garam dalam wadah, aduk rata. Sisihkan.
3. Tabur meja dengan tepung terigu, ratakan roti, olesi dengan telur, taburkan dengan campuran keju, potong-potong adonan selebar 2 cm.
4. Atur roti di atas loyang yang sudah dioles margarin, panggang dalam oven hingga memgembang dan berwarna kuning, kecoklatan selama 25 menit, dinginkan. Simpan di toples kedap udara.

25. Savoury egg tart roti tawar.

foto: Instagram/@aleenalatifa

Bahan:
- Roti tawar, gilas tipis
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- Garam dan merica secukupnya
- Sosis, potong dadu
- Keju cheddar parut untuk taburan
- Parsley flakes untuk taburan (optional)

Cara membuat:
1. Campur susu, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
2. Letakkan roti tawar di cup muffin.
3. Beri potongan sosis, tuang susu ke cup roti tawar, taburi keju parut dan parsley.
4. Oven sampai matang.

26. Roti tawar abon gulung.

foto: Instagram/@anakimmy_

Bahan:
- 7 lembar roti tawar
- 40 gram abon sapi
- 40 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 2 sdm margarin
- Garam secukupnya
- 1 buah cabai merah
- 1 batang seledri (ambil daunnya)

Bahan olesan:
- 4 sdm mayones
- 1 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Iris cabai dan seledri lalu kocok lepas telur dan garam, sisihkan.
2. Gilas roti tawar agar menjadi tipis.
3. Panggang roti tawar di atas teflon yang sudah diolesi mentega. Untuk sisi lainnya, oleskan kocokan telur, lalu tambahkan potongan seledri dan cabai. Masak hingga matang sedikit kecokelatan, angkat.
4. Campur semua bahan olesan hingga merata. Lalu oleskan di sisi roti tawar yang belum diberi telur.
5. Tambahkan abon dan parutan keju, lalu gulung dan potong bagi dua.
6. Tambahkan bahan olesan dibagian kanan dan kiri roti. Lalu tambahkan abon.

27. Chicken bomb.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 350 gr daging ayam
- 50 gr wortel parut
- 1 putih telur
- 3 sdm tapioka
- 1 sdm terigu serbaguna
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt merica
- Garam sesuai selera
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak untuk menggoreng
- Keju Mozarella untuk isian
- 6 lembar roti tawar (potong dadu kecil-kecil)

Cara membuat:
1. Giling ayam dengan chopper
2. Masukkan tepung dan bumbu-bumbu, aduk rata.
3. Ambil sesendok adonan, isi dengan potongan keju mozarella, bulatkan.
4. Balurkan ke potongan roti tawar, sedikit tekan-tekan.
5. Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai golden brown, angkat, sajikan.

28. Basque burnt cheese toast.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 100 ml susu cair
- 70 gr keju cheddar
- 2 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanilla paste
- 1 sdt margarin

Cara membuat:
1. Siapkan roti tawar, tekan-tekan bagian tengahnya membentuk lekukan, sisihkan.
2. Dalam pan, masukkan susu cair, keju cheddar, gula pasir, vanila paste, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata dengan whisk.
3. Nyalakan api kompor, masak sampai mendidih, lalu masukkan larutan maizena, masak dan aduk kembali sampai mengental. Matikan api kompor, lalu masukkan margarin, aduk rata.
4. Blender sebentar adonan supaya lebih halus.
5. Tuang custard cheese di atas permukaan lekukan roti, lakukan sampai roti habis.
6. Panggang dalam oven. Basque burnt cheese toast siap disajikan.

29. Martabak telur roti tawar.

foto: Instagram/@dona.indirasandi

Bahan:
- Roti tawar tanpa kulit
- Ayam cincang lembut
- Daun bawang
- Bombai
- Lada halus
- Margarin
- Telur
- Kaldu ayam bubuk
- Margarin

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali roti tawar.
2. Panaskan margarin, letakkan roti tawar dan tuang campuran bahan lainnya.
3. Rekatkan sisinya dengan menekan roti tawar dengan spatula.
4. Bolak balik sampai roti kering dan bagian dalamnya terasa mengeras. Sajikan.

30. Corn dog roti tawar.

foto: Instagram/@dona.indirasandi

Bahan:
- Sosis sapi atau ayam
- Roti tawar (blender tanpa air)
- Garam dan kaldu bubuk
- Cabai bubuk
- Telur kocok buat perekat panir
- Panir kuning halus

Cara membuat:
1. Campur roti halus dengan garam dan cabai bubuk. Remas sampai tercampur rata (tambahkan air sedikit atau sampai adonan bisa dikepal).
2. Pipihkan, isi dengan sosis yang sudah dipanggang
3. Rekatkan sampai tertutup sempurna.
4. Celup ke dalam kocokan telur.
5. Goreng sampai kekuningan. Sajikan dengan mayonaise atau saus.

31. Schotel panggang.

foto: Instagram/@dona.indirasandi

- 4 lembar roti tawar kulit (potong kotak)
- 50 gr ayam cincang lembut atau kornet
- 1/4 sdt lada halus
- 2 sdm cincangan bombai
- Sejumput pala bubuk
- Keju melt secukupnya, potong-potong
- Keju parut secukupnya untuk taburan
- 1 sdm margarin (cairkan)
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 100 ml susu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali keju parut untuk taburan lalu aduk rata, pelan saja ngaduknya supaya roti tawar tidak rusak.
2. Lalu tuang ke dalam loyang.
3. Panggang dengan oven atau teflon. Tutup bagian atasnya supaya matang merata.
4. Panggang selama 45 menit atau sampai kecokelatan bagian atasnya. Sajikan.

32. Pastel panggang roti tawar.

foto: Instagram/@dona.indirasandi

Bahan:
- Ayam cincang
- Telur rebus (iris kecil)
- Wortel (potong dadu)
- Bombai (cincang semi halus)
- Bawang putih (cincang semi halus)
- Lada halus
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- Bubuk keju
- Margarin untuk menumis
- Air

Bahan perekat:
- Telur

Cara membuat kulit pastel:
1. Cetak bulat roti tawar, lalu gilas pelan roti tawar sampai tipis pipih, sisihkan.

Cara membuat isian pastel:
1. Tumis bombai, bawang putih, lada halus dengan margarin hingga wangi, lalu masukkan ayam atau daging dan wortel, aduk-aduk lalu tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata.
2. Lanjut masak sampai air susut dan asat dan angkat sisihkan.
3. Ambil selembar roti yang sudah dipress dan dipola, lalu isi dengan isian pastel dan potongan telur rebus.
4. Oles dengan telur dan lipat menjadi setengah lingkaran lanjut press bagian pinggirnya dengan garpu sehingga berbekas dan saling menempel sisi-sisinya.
5. Setelah tertutup rapat, gunakan kuas, sapu tipis-tipis permukaan roti dengan bubuk keju.
6. Susun dalam loyang lalu panggang dengan oven ata
7. Sajikan setelah pastel kering di kedua sisinya.

33. Corn dog roti tawar isi sosis keju.

foto: Instagram/@diarps

Bahan:
- 4 lembar roti tawar, buang pinggiran
- 2 buah sosis (potong 4 bagian)
- Keju mozarella
- Tepung panir secukupnya

Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 15 ml susu full cream
- 1 sdm terigu
- Garam merica kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Pecahkan sebutir telur, campur dengan semua bahan pencelup. Aduk rata, sisihkan.
2. Potong pinggiran roti tawar, gilas roti sampai tipis, sisihkan.
3. Potong-potong sosis dan mozarella.
4. Tusuk dengan tusukan sate sesuai urutan: sosis, mozarella, sosis.
5. Letakan tusukan sosis mozarella di atas roti lalu gulung dan rekatkan. Lakukan sampai semua selesai.
6. Celup tusukan roti ke dalam bahan pencelup sampai rata.
7. Taburi dengan tepung panir, kembali celup ke bahan pencelup dan taburi kembali dengan tepung panir sampai rata.
8. Panaskan minyak, goreng corndog roti tawar dengan api sedang sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan mayonaise dan saus.

34. Roti gulung keju sosis.

foto: Instagram/@nilaphotostory

Bahan:
- Roti tawar
- Sosis
- Keju slice
- Telur

Cara membuat:
1. Tipiskan roti tawar lalu celupkan ke kocokan telur.
2. Beri sosis dan keju slice di bagian tengahnya lalu gulung.
3. Goreng di teflon sampai berwarna kecokelatan.
4. Jika sudah, angkat dan potong.

35. Savoury bread pudding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 6 roti tawar (potong kecil)
- 1 sosis besar (potong kecil)
- 4 butir telur
- 60 ml susu cair
- Garam secukupnya

Topping:
- Saus bolognese
- Keju mozarella
- Sosis

Cara membuat:
1. Kocok telur, susu, dan garam. Masukkan potongan roti lalu beri saus bolognese di atasnya.
2. Taburi keju mozarella dan saus.
3. Panggang dengan suhu 170° celcius api atas bawah selama 30 menit. Siap disajikan.

(brl/mal)