13 Resep olahan misoa goreng, mudah dibuat, enak, dan bikin nagih

foto: Instagram/@dapur_resep dan Instagram/@astriayuliana

Brilio.net - Misoa bisa jadi bahan dasar untuk berbagai menu makan hingga camilan. Makanan yang berasal dari China ini memang sudah sangat populer di Indonesia. Sehingga bisa dengan mudah dijumpai di beberapa kedai atau warung makan.

Tidak hanya di Indonesia, jenis mi satu ini juga populer di sejumlah negara Asia. Sedangkan di Tiongkok sendiri, misoa dianggap sebagai lambang panjang umur. Sehingga mi ini kerap dihidangkan sebagai makanan tradisional saat ulang tahun.

Salah satu hidangan misoa yang paling populer yakni dimasak dengan cara digoreng. Misoa goreng sendiri cukup mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu dasar dan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menyajikan menu makan enak.

Selain cocok untuk menu makan, olahan misoa goreng juga bisa dikreasikan menjadi camilan yang enak, lho. Jika kamu ingin membuatnya, langsung saja simak 13 resep olahan misoa goreng berikut yang dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (12/9).

1. Misoa goreng.

foto: Instagram/@purtirenkganis

Bahan:
- 1 keping misoa
- Jamur shitake, potong kecil-kecil
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- Kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 9 buah cabai rawit merah iris halus (optional)
- 1 butir telur
- 1 sdm baceman bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Kecap asin
- Garam kaldu jamur dan lada bubuk

Cara membuat:
1. Rendam misoa sebentar, buang airnya bilas dengan air matang lalu beri 2 sdm minyak goreng.
2. Tumis baceman bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kol, tumis hingga kol layu. Orak-arik telur, beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, masukkan misoa juga jamurnya aduk merata, tuang semua bahan kecap dan minyak wijen.
3. Masak sampai semua bahan tercampur merata, masukkan daun bawang aduk-aduk sebentar, matikan api kompor.

2. Donat misoa.

foto: Instagram/@dhora_kusumadewi

Bahan:
- 100 gr misoa
- 1 buah wortel, parut atau potong kotak-kotak
- 1 batang daun seledri
- 1 batang kecil daun bawang
- 1 buah sosis, potong kotak-kotak kecil
- 600 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada putih

Bahan lain:
- 2 butir telur ukuran kecil
- Tepung terigu secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun bawang seledri, dan sosis.
2. Masukkan air, wortel, saus tiram, garam, gula pasir, dan misoa, koreksi rasa.
3. Masak sampai semua air terserap misoa.
4. Tuang dalam cetakan donat, dinginkan sampai misoa memadat. Lepaskan dari cetakan.
5. Balur misoa dengan terigu, celupkan ke telur kocok, goreng sampai keemasan.

3. Misoa goreng panir.

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan:
- 1 bungkus misoa 300 gr
- 1 buah wortel, potong kotak
- 1 bungkus kornet 85 gr
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah bombay, iris halus
- 6 buah bawang putih haluskan
- 800 ml air
- Garam dan gula
- Merica bubuk dan kaldu jamur

Pelapis:
- Telur
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Tumis semua bawang sampai harum. Tambahkan kornet, aduk rata.
2. Masukkan air biarkan mendidih, lalu masukkan wortel, tambahkan garam gula pasir merica dan kaldu bubuk aduk rata. Biarkan sesaat hingga wortel agak empuk.
3. Masukkan misoa aduk rata, biarkan air terserap oleh misoa. Tambahkan irisan seledri aduk rata. Matikan api.
4. Tuang ke loyang (loyang persegi 20 cm) yang sudah dioles tipis minyak goreng. Padatkan ratakan. Simpan di kulkas biarkan memadat.
5. Iris misoa, celupkan ke bahan pelapis. Goreng di minyak panas hingga kecokelatan.

4. Misoa goreng komplet.

foto: Instagram/@pirnamasarilina

Bahan:
- 1 gulung misoa (rebus setengah matang)
- 1 butir telur
- 3 helai sawi putih
- 1 genggam tauge
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm Saori
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt gula
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm bawang goreng
- 2 sdt suwiran ayam
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Siapkan pan, lelehkan margarin, masukkan bawang lalu masukkan sawi dan tauge, aduk hingga layu.
2. Sisihkan tumisan sawi dan tauge, masukkan kocokan telur, aduk-aduk hingga matang tambahkan sedikit air.
3. Masukkan misoa yang sudah direbus lalu tambahkan saos tiram, kecap manis, saos, gula, dan lada bubuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Misoa goreng telur bebek.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
- 1 bks misoa goreng (450 gr)
- 6 siung bawang putih cincang
- 5 butir telur bebek
- 200 gr udang kupas
- 10 biji bakso ikan (iris tipis)
- 2 buah wortel (potong korek api)
- 250 gr baby caisim
- 2 batang daun bawang besar (potong serong)
- Kecap manis, kaldu jamur, merica secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus misoa sebentar, bisa tambahkan minyak sedikit di air rebusan biar tidak lengket, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso dan udang, masak hingga udang matang, masukkan telur, orak arik biar hancur telurnya, masukkan wortel dan caisim, tumis sebentar.
3. Masukkan misoa yang sudah direbus, tambahkan kaldu jamur dan kecap manis, tumis hingga harum, tambahkan merica dan daun bawang, tumis bentar aduk-aduk.
3. Matikan api, siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

6. Misoa goreng keju.

foto: Instagram/@ria.puspita.s

Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt lada putih utuh
- Minyak

Bahan misoa goreng:
- Kanzler Cheese Cocktail, belah dua, sayat menyilang
- 200 gr misoa
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 150 gr ayam suwir
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm penyedap
- 1,2 liter air

Bahan lainnya:
- 3 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Tepung terigu protein sedang

Bahan pelengkap:
- Cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada putih, dan minyak dengan blender.
2. Tumis hingga wangi lalu masukkan daun bawang, seledri, ayam suwir, tumis sebentar kemudian masukkan wortel, saus tiram, air, dan misoa, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, masak hingga air menyusut lalu pindahkan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti.
4. Masukkan keju ke dalam misoa, lalu diamkan di suhu ruang hingga dingin atau di dalam kulkas.
5. Potong kotak misoa kemudian masukkan ke dalam tepung terigu lalu telur.
6. Panaskan minyak, goreng misoa hingga kuning keemasan, tiriskan.
7. Misoa goreng siap disajikan.

7. Misoa goreng kornet.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 225 gr misoa kering
- 100 gr kornet sapi
- 4 bawang daun, iris kecil-kecil
- 1 wortel ukuran sedang, parut kasar
- 2 telur untuk lapisan menggoreng
- 1000-1200 ml air

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel, lanjut air dan bumbu.
3. Masukkan misoa, aduk-aduk dan koreksi rasa.
4. Masukkan bawang daun, masak terus sampai air menyusut.
5. Masukkan daging kornet. Tuang ke loyang 20x20, padatkan. Dinginkan, sampai set.
6. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
7. Gulingkan ke telor kocok, goreng.
8. Sajikan dengan cabai rawit atau saos sambal.

8. Bola-bola misoa udang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 keping misoa, rebus, potong-potong
- 6 ekor udang besar, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah wortel parut
- 1 batang daun bawang, iris
- 6 sdm terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan.
2. Bentuk bola.
3. Lalu goreng sampai matang.

9. Misoa goreng ayam.

foto: Instagram/@nizamkamilk

Bahan:
- 1 keping misoa
- 30 gr dada ayam
- 1 butir telur ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Wortel dan buncis
- Kaldu ayam organik
- Food powder
- Kecap
- Lada bubuk

Cara membuat:
1. Rebus misoa dan sayuran hingga setengah matang.
2. Rebus ayam hingga empuk.
3. Tumis bawang, lalu masukkan telur, kemudian orak-arik.
4. Masukkan kaldu ayam lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam yang telah direbus dan dipotong-potong, diamkan 5 menit.
6. Masukkan misoa dan sayuran, aduk rata
7. Tambahkan kecap, food powder, tambahkan lada bubuk, aduk rata.
8. Setelah matang, angkat. Sajikan.

10. Misoa goreng sapi.

foto: Instagram/@astriayuliana

Bahan:
- 1/2 bungkus misoa
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm kecap manis organik
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 buah tomat
- 100 ml air matang

Cara membuat:
1. Rebus misoa setengah matang kurang lebih 5 menit (tiriskan dan sisihkan).
2. Tumis bawang, masukkan daun salam, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi tumis sebentar lalu masukkan misoa, air matang dan semua bahan dan bumbu kecuali tomat dan daun bawang.
4. Koreksi rasa. Setelah menyusut, masukkan tomat dan daun bawang. Sajikan.

11. Misoa goreng crispy.

foto: Instagram/@aisyah_aisari

Bahan:
- 1/2 bungkus misoa
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air

Bahan celupan:
- Putih telur
- Tepung roti

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih, garam, merica.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan air, masak sampai mendidih, masukkan wortel dan daun bawang, masak sebentar sampai wortel agak lunak.
4. Masukkan misoa sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak sampai misoa lunak. Masak dengan api kecil saja sambil terus diaduk sampai air meresap semua dan lembek. Nanti akan mengeras ketika dingin.
5. Tuang di loyang sambil ditekan, biarkan dingin, masukkan kulkas. Jika sudah padat lepaskan dari loyang. Potong kotak tipis sesuai selera.
6. Celupkan potongan misoa ke dalam putih telur, baluri tepung roti, lalu diamkan sekitar 5-10 menit. Goreng dalam minyak panas sampai cokelat kekuningan.
7. Enak disajikan hangat dengan cocolan saus sambal.

12. Misoa goreng simpel.

foto: Instagram/@yue_cooking

Bahan:
- 3 keping misoa ukuran besar
- 3 siung bawang putih dan bawang merah, cincang
- 1 fish cake, potong-potong
- Dada ayam, potong-potong secukupnya
- Sawi putih dan wortel, iris korek api
- Tauge
- Soy sauce (penyedap rasa)
- Garam
- Air dan minyak

Cara membuat:
1. Goreng misoa, siram air panas, setelah cukup lunak tiriskan.
2. Goreng bawang hingga harum, masukkan daging ayam, oseng bentar hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran dan fish cake, lalu misoa. Kalo terlalu kering boleh tambah air. Bubuhkan soy sauce (penyedap rasa) garam, yang suka manis boleh tambah gula. Tes rasa.
4. Masukkan tauge masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

13. Misoa ayam kecap.

foto: Instagram/@aidapuspawaty

Bahan:
- 400 gr paha ayam filet, potong kecil-kecil
- Jamur (optional)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap hitam
- 2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:
- 75 ml minyak
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 cm jahe (boleh cincang halus atau geprek)
- 200 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 2 sdt gula pasir
- 4 porsi misoa

Bahan pelengkap:
- Sambal cabai rawit
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi layu, masukkan bawang putih, jahe dan daun bawang, tumis hingga wangi.
2. Masukkan ayam, masak beberapa saat. Tambahkan jamur, kemudian masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap hitam dan air, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, masak hingga mengental dan meresap. Koreksi rasa, rasanya harus kuat.
4. Didihkan air, rebus misoa beberapa saat atau hingga matang kemudian bilas dengan air matang.
5. Pindahkan misoa ke dalam mangkuk lalu beri topping ayam, bawang goreng, daun bawang, dan sambil rawit.

(brl/mal)