13 Resep olahan kolang-kaling untuk berbuka puasa, nikmat, mudah, dan menyegarkan

Brilio.net - Setelah seharian berpuasa, menu yang dicari saat berbuka adalah menu yang melegakan rasa dahaga dan memberikan sensasi puas. Tak lain adalah minuman segar maupun manis yang bisa memuaskan rasa haus sekaligus meredam rasa lapar sebelum makan makanan berat.

Aneka minuman segar maupun manis menjadi pilihan untuk berbuka puasa. Salah satu bahan untuk membuat minuman segar maupun manis adalah kolang-kaling. Tekstur kenyal dari buah pohon aren ini bikin orang ketagihan menyantapnya. Kandungan air yang tinggi di dalam kolang-kaling juga membuat bahan makanan ini terasa menyegarkan di mulut.

Olahan kolang-kaling sangat bervariasi, bisa menjadi bahan utama maupun bahan pendamping dalam resep minuman. Biasanya kolang-kaling ada dalam es campur, kolak, hingga es buah.

Berbuka dengan olahan kolang-kaling tentunya pilihan yang cocok. Tak perlu bingung, berikut 13 resep olahan kolang-kaling untuk berbuka puasa, nikmat, mudah, dan menyegarkan, sebagaimana dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (26/3).

1. Es campur pelangi.

foto: Instagram/@rika.amani

Bahan:
- 100 gr kolang-kaling merah
- 100 gr kolang-kaling hijau
- 100 gr nanas potong dadu
- 100 gr strawberry
- 100 gr nata de coco
- 2 sdm selasih
- 100 ml sirup coco pandan
- 700 ml air putih
- Es batu

Cara membuat:
1. Tuang sirup coco pandan lalu beri es baru.
2. Masukkan kolang-kaling merah, kolang-kaling hijau, nata de coco, nanas, strawberry, selasih dan nata de coco. Beri air putih.

2. Es timun suri kolang-kaling.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- Kolang kaling
- Nata de coco
- Timun suri, kupas dan potong
- Sirup melon
- Es batu

Cara membuat:
1. Kolang-kaling direbus dengan gula dan daun pandan, lalu tunggu dingin dan simpan di kulkas.
2. Masukkan sirup, es batu, kolang-kaling, timun suri dan terakhir nata de coco. Hias, sajikan.

3. Es nangka alpukat cincau dan kolang-kaling.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan :
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 10 butir buah nangka, potong
- 200 gr cincau, potong dadu
- 150 gr kolang-kaling
- 1 kaleng susu evaporasi
- 100 ml kental manis, sesuikan manisnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu.
2. Aduk rata dan sesuaikan manisnya, tuang dalam gelas, sajikan.

Magang/Himmatul Ahsana

(brl/tin)