13 Resep olahan ikan nila, enak, bergizi, dan menggugah selera

foto: Instagram/@hwang_frenzdy ; Instagram/@dessy_sagita80

Brilio.net - Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mudah ditemukan. Teksturnya yang lembut dan terasa gurih, membuat ikan satu ini banyak digemari masyarakat. Selain enak, ikan nila juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari webmd.com, ikan nila mengandung kalsium, zat besi, protein, dan vitamin A yang bagus untuk menunjang kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, sangat disayangkan jika ikan nila dilewatkan begitu saja. Ikan nila bisa diolah dengan berbagai macam metode. Mulai dari digoreng, dibakar, dikukus, maupun dipepes. Cara pengolahan ikan nila juga terbilang gampang. Lantaran jenis ikan satu ini tidak memiliki duri yang banyak, ikan nila cocok dijadikan lauk buat anak-anak sekalipun.

Buat kamu yang bosan dengan lauk yang itu-itu saja, olahan ikan nila ini bisa jadi pilihan yang tepat. Dengan memanfaatkan bumbu dan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat olahan ikan nila yang lezat dan menggugah selera. Berikut 13 resep olahan ikan nila, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (19/1).

1. Ikan nila rica-rica.

foto: Instagram/@dyan.masak

Bahan:
- 250 gr ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- Lada bubuk secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 20 cabai rawit
- 3 cabai merah besar
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 butir kemiri
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 1 serai, ambil bagian putihnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, jangan terlalu kering juga, tiriskan.
3. Panaskan minyak, masukkan serai biarkan sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun pandan, tumis sampai matang.
4. Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata kemudian masukkan ikannya.
5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang dan kemangi aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

(brl/mal)