13 Resep olahan ikan kembung pedas, cocok jadi menu lezat buka puasa

Instagram/@ilmiyatusshofa dan Instagram/@lim_henni

Brilio.net - Ikan kembung mudah diolah menjadi aneka maskan lezat. Salah satu olahan ikan yang jadi favorit adalah dimasak pedas. Cara membuat kreasi kembung pedas cukup mudah. Bahkan kamu bisa menambahkan beragam bahan lain yang mudah ditemukan di pasar. Tentunya dimasak bersama bumbu tradisional yang bisa menggugah selera.

Kamu bisa bikin ikan kembung sambal matah, balado, cabai hijau, suwir pedas, dan aneka ikan kembung lainnya. Nah, sederet kreasi ikan kembung pedas ini sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa di rumah, lho. Ikan kembung dengan bumbu pedas tentu bisa menambah selera makan keluarga saat buka puasa.

Nah, sudah penasaran seperti apa cara bikin kreasi ikan kembung pedas? Yuk, simak ulasan berikut yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Kamis (14/4).

1. Ikan kembung suwir pedas.

foto: Instagram/@dapurkenda

Bahan:
- 4 ekor sedang ikan kembung
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, geprek
- Minyak secukupnya
- Garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya

Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 15 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, kukus ikan selama 25 menit. Angkat dan suwir-suwir ikan, lalu sisihkan. Kemudian, blender semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan ikan suwir, tumis sebentar sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis sampai matang dan harum. Masukkan garam, penyedap rasa, dan lada, aduk rata.
4. Masukkan ikan suwirnya, aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)