13 Resep olahan daun singkong goreng, gurih, sederhana, dan bikin nagih

Tahu isi daun singkong. |

8. Daun singkong goreng gurih.

foto: Instagram/@divka_milovat

Bahan:
- Daun singkong rebus secukupnya, iris

Adonan terigu:
- 3 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung serbaguna
- Bubuk cabai sesuai selera
- 1 jumput ketumbar bubuk
- 1 jumput lada bubuk
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Air

Cara membuat:
1. Campur semua adonan terigu hingga adonan pas, tidak terlalu encer atau kental.
2. Masukkan daun singkong rebus, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, lalu goreng adonan hingga satu sisinya kering.
4. Setelah itu, balik, dan tunggu kedua sisi kering.
5. Sajikan dengan saus atau pelengkap lain sesuai selera.

9. Tahu isi daun singkong.

foto: Instagram/@nanaratna251

Bahan:
- Tahu cokelat, belah tengahnya
- Daun singkong
- Teri nasi
- Bawang merah, iris
- Bawang putih, iris
- Cabai rawit, iris
- Garam
- Kaldu bubuk
- Tepung bumbu dan tepung terigu

Cara membuat:
1. Tumis bumbu, iris sampai harum, masukkan teri.
2. Setelah layu, masukkan daun singkong, tumis hingga matang.
3. Ambil tahu, masukkan tumisan daun singkong.
4. Balut ke adonan tepung.
5. Goreng hingga matang.

10. Bakwan daun singkong.

foto: Instagram/@muantefoodz

Bahan:
- Daun singkong
- Bawang putih
- Bawang merah
- Lada
- Garam
- Tepung terigu
- Telur
- Air
- Minyak goreng
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong yang sudah dicuci bersih, setelah itu tiriskan dan potong-potong.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, lada, dan garam.
3. Kemudian campur bumbu tadi dengan tepung terigu, telur, penyedap, dan air matang.
4. Lalu campurkan daun singkong rebus ke dalam adonan.
5. Bentuk adonan dengan sendok agar bulat pipih, lalu tempelkan di pinggiran panci atau wajan. Goreng hingga kuning keemasan.

11. Daun singkong dan kelapa goreng.

foto: Instagram/@vinae.99

Bahan:
- Daun singkong, tumbuk
- Kelapa parut
- Cabai rawit
- Temu lalap, iris tipis

Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 1 jumput ebi
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah

Bumbu lainya:
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Daun salam

Cara membuat:
1. Tumbuk daun singkong.
2. Kemudian kukus daun singkong tumbuk, temu lalap, dan kelapa parut. Kukus sampai temu lalap empuk.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu ulekan, lalu masukkan daun salam.
4. Masukkan daun singkong, temu lalap, cabai rawit, dan kelapa parut. Kemudian aduk.
5. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa, kemudian aduk. Koreksi rasa. Setalah semua pas, matikan kompor. Siap untuk disajikan.

12. Bakwan daun singkong sederhana.

foto: Instagram/@dapur_melanie

Bahan :
- 1 ikat daun singkong, cuci bersih, rebus, tiriskan, peras airnya, dan potong kecil
- Garam dan kaldu secukupnya
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan kaldu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 jumput merica bubuk
- 1 jumput ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, tes rasa, kalau ada yang kurang tinggal tambahkan bumbu.
2. Goreng adonan bakwan daun singkong di minyak panas sampai garing dan kecokelatan.
3. Angkat dan hidangkan dengan cabai rawit atau sambal.

13. Tahu mercon daun singkong.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 20 buah tahu goreng, iris bagian tengahnya

Bahan pelapis:
- 1 sachet kecil tepung bumbu serbaguna
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 jumput kunyit bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya hingga membentuk adonan kental

Bahan tumisan:
- 1 ikat besar daun singkong muda, rebus hingga empuk, tiriskan, lalu rajang

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 100 gr cabai rawit
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri sedikit air.
2. Masukkan daun singkong, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Koreksi rasa, angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Penyelesaian: ambil 1 buah tahu, beri isian, lalu celupkan ke dalam adonan pelapis.
5. Goreng hingga kecokelatan, tahu mercon daun singkong siap disajikan.

(brl/mal)