13 Resep olahan bakso untuk lauk buka puasa, enak, nikmat, dan cocok di lidah

Instagram/@mamaquink_88 ; Instagram/@alfinazulfa91

Brilio.net - Saat buka puasa bersama keluarga tercinta, pasti ingin menghidangkan menu spesial yang cocok untuk lidah. Terkadang setiap anggota keluarga memiliki selera makan yang berbeda. jadinya terkesan bingung mau masak apa.

Tapi, siapa yang nggak suka dengan olahan bakso? Kreasi bakso disukai banyak orang, terutama anak-anak. Apalagi saat ini bakso tidak hanya diolah menggunakan bahan dasar daging sapi saja. Bakso pun bisa dibuat dari daging ayam, ikan, dan lainnya, lho. Dijamin keluarga semakin senang makan bakso.

Olahan bakso pun sangat beragam. Tak hanya menarik dijadikan lauk, tapi dapat pula diolah jadi camilan keluarga. Karena variasi menu yang bisa dihidangkan dengan bahan utama bakso banyak, bisa nih stok bakso dimasukkan kulkas.

Mau diolah sebagai camilan, topping, atau bahan makanan utama, olahan bakso cocok kamu jadikan opsi untuk berbuka puasa dengan keluarga.

Dikutip BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (28/3), 13 resep olahan bakso untuk lauk buka puasa, enak, nikmat, cocok di lidah.

1. Sup bakso ikan.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 10 buah bakso ikan
- 100 gr sawi manis
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 siung bawang merah, iris
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kering, masukkan sawi manis tumis sebentar, masukkan bakso, aduk sebentar. Tuang air, biarkan mendidih.
2. Beri bumbu, aduk rata. Tes rasa lalu biarkan mendidih sebentar lagi.
3. Angkat dan sajikan hangat.

2. Krengsengan bakso.

foto: Instagram/@mamaquink_88

Bahan:
- 20 butir bakso
- Lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3-4 sdm kecap manis
- 3 biji cabai keriting iris

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 8 biji cabai rawit
- Sejumput lada

Cara membuat:
1. Potong bakso sesuai selera, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus, sampai wangi masukkan lengkuas dan daun salam, aduk aduk kemudian masukkan baksonya beserta kecap manis, lalu aduk lagi.
3. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mengental, lalu masukkan potongan cabai keriting dan aduk, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

3. Tomyam seafood.

foto: Instagram/@vina_kitch

Bahan:
- 250 gr bakso ikan
- 1 bungkus bumbu tomyam
- 3 bawang putih, haluskan
- Air kaldu udang, dari 500 gr udang ambil kepala dan kulit lalu rebus
- Udang utuh

Pelengkap:
- 4 cabai rawit, potong
- 3 daun jeruk
- 1 serai, geprek
- Daun seledri
- 1 daun bawang

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih lalu tambahan kaldu udang, bumbu, daun jeruk dan serai.
2. Masak hingga mendidih, masukkan bakso dan udang, lalu daun bawang. Cek rasa dan sajikan.

Magang/Himmatul Ahsana

(brl/lut)