13 Resep olahan ayam cincang, enak, praktis, dan bikin nagih

Instagram/@tari.kitchen ; Instagram/@ala_resepku

Brilio.net - Daging ayam tinggi protein. Bahan makanan yang mudah ditemukan ini pun dikenal lezat, disukai banyak orang. Setelah dimasak, tekstur ayam akan berubah lembut. Rasanya pun gurih, bikin nagih.

Dilansir dari jurnal.fp.unila.ac.id, daging ayam memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh.

Daging ayam sendiri bisa diolah menjadi berbagai menu. Baik dari ditumis, goreng, dibikin berkuah, dan lain sebagainya. Kamu bisa mengolah daging ayam dengan cara dincincang terlebih dahulu sebelum dicampur bumbu.

Nah, ayam cincang tersebut bisa dibaluri maupun nggak pakai tepung. Tinggal sesuaikan selera saja, lho.

Bagi kamu yang ingin mencoba mengolah daging ayam cincang, intip 13 resep yang telah dihimpun BrilioFood, Jumat (19/1).

1. Tumis ayam cincang pedas.

foto: Instagram/@mardefff

Bahan:
- Ayam cincang
- Bawang putih
- Bawang merah utuh
- Garam
- Kaldu
- Lada
- Kecap manis
- Saus tiram
- Daun bawang, iris tipis
- Cabai rawit utuh
- Air sedikit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah utuh sampai harum.
2. Masukkan ayam cincang, lalu aduk-aduk. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada. Beri kecap manis dan saus tiram secukupnya.
3. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

2. Buncis kriuk daging ayam.

foto: Instagram/@ceritabunda

Bahan:
- 200 gr baby buncis
- 100 gr daging ayam giling halus
- 4 siung bawang putih, belah 2, cincang
- 1 sdt minyak wijen untuk menumis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Sejumput gula
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Siapkan panci, lalu didihkan air. Rebus buncis. Lalu tumis sebagian bawang putih dan tambahkan gula pasir.
2. Masukkan buncis yang sudah direbus, lalu aduk-aduk.
3. Tambahkan sejumput garam, aduk-aduk lalu sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan masukkan ayam cincang. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
5. Beri sejumput garam dan koreksi rasa.
6. Jika sudah pas, angkat dan siram ayam cincang di atas tumis buncis.

3. Tahu siram daging cincang.

foto: Instagram/@dapurchina

Bahan:
- 1 buah tahu air
- Minyak untuk menggoreng tahu
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 85 gr daging ayam kampung, cincang halus
- 15 gr udang, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 200 ml air
- Lada, gula pasir, penyedap secukupnya
- 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 1/2 batang daun bawang, iris

Cara membuat:
1. Goreng utuh tahu sampai sedikit berkulit, angkat dan tiriskan, tata di atas piring.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan daging ayam dan udang cincang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan air, lada, gula pasir, dan penyedap.
5. Masukkan larutan maizena dan daun bawang, aduk sampai mengental.
6. Koreksi rasa dan siram daging di atas tahu.

(brl/lut)