13 Resep olahan alpukat jadi dessert, lezat dan praktis

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

8. Pudding alpukat double chocolate.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan lapisan alpukat:
- 1 bungkus bubuk agar plain
- 150 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 250 gr daging alpukat
- 1/4 sdt vanilli

Bahan lapisan milk chocolate:
- 1 bungkus bubuk agar plain
- 120 gr gula pasir
- 700 ml susu cair
- 50 gr dark cooking chocolate, cacah
- 50 gr white cooking chocolate, cacah
- 1/4 sdt vanilli

Bahan lapisan dark chocolate:
- 1 bungkus bubuk agar plain
- 120 gr gula pasir
- 700 ml susu cair
- 100 gr dark cooking chocolate, cacah
- 1/4 sdt vanilli

Cara membuat:
1. Lapisan alpukat: Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair, blend hingga lembut. Sisihkan.
2. Rebus susu cair, bubuk agar, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Diamkan sebentar, lalu masukkan daging alpukat yang sudah di blend. Aduk rata.
3. Lalu tuangkan ke dalam cetakan pudding. Dinginkan.
2. Lapisan milk chocolate: masak semua bahan milk chocolate hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uapnya hilang. Lalu tuang di atas lapisan alpukat. Dinginkan.
3. Lapisan dark chocolate: masak semua bahan dark chocolate hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uapnya hilang. Lalu tuang di atas lapisan milk chocolate. Dinginkan. Lalu masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar set.

9. Avocado ice cream.

foto: Instagram/@uthinute

Bahan:
- 400 gr daging alpukat
- 100 gr susu kental manis
- 150 gr whipping cream

Cara membuat:
1. Haluskan alpukat dan skm.
2. Kocok whipping cream hingga ngembang. Lalucampur dengan alpukat halus.
3. Tuangkan ke dalam wadah tertutup, dan simpan di dalam freezer, Biarkan hingga beku.

10. Creamy cheese avocado sago.

foto: Instagram/@virapurple

Bahan:
- 6 buah alpukat mentega, 3 buah alpukat dijus dan 3 buah alpukat dipotong-potong
- 1 sachet nutrijell plain
- 30 gr krimmer atau fibercreme
- 100 gr sagu mutiara
- 400 ml susu UHT
- 1 kaleng susu evaporasi teapot
- 160 gr kental manis
- 1 pack keju spready
- 1 Pack nata de coco, optional

Cara membuat:
1. Masak Nutrijel dengan krimmer dan air sesuai petunjuk dalam kemasan, dinginkan lalu potong-potong.
2. Masak sagu mutiara sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, sisihkan.
3. Campurkan susu UHT, evaporasi, SKM, keju spready, sisihkan.
4. Penyelesaian, masukkan jus alpukat, kemudian tata agar agar, sagu mutiara dan masukkan cairan susu.
5. Dinginkan dan sajikan dalam keadaan dingin.

11. Avocado jars cake.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan A:
- 3 butir telur
- 175 gr gula pasir

Bahan B:
- 125 ml susu cair cokelat
- 125 ml minyak
- 125 ml air panas

Bahan C:
- 120 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm cokelat bubuk hitam
- 1 sdt vanilla essence

Bahan lapisan avocado:
- 500 gr alpukat
- 125 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 250 ml whipcream cair

Toping:
- Keju cheddar, parut

Cara membuat cake:
1. Mixser telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.
2. Tuangkan minyak, air panas dan susu secara bergantian, sambil terus di mixser dengan kecepatan rendah.
3. Kemudian tuangkan campuran tepung dan vanilla essence, lalu aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
4. Siapkan loyang, tuang adonan secara perlahan. Lalu kukus cake selama 45 menit atau sampai matang.

Cara membuat lapisan alpukat:
1. Blender alpukat, gula dan susu sampai lembut, lalu masukkan whipcream cair kemudian blend kembali hingga mengembang.

Penyelesaian:
1. Potong cake sesuai ukuran jar.
2. Lalu susun cake dibagian dasar jar, kemudian siram dengan alpukat, lalu lapisi lagi dengan cake lalu siram kembali dengan alpukat.
3. Taburi keju parut di atasnya. Kemudian simpan di dalam kulkas
4. Sajikan dingin.

12. Alpukat kocok.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 2 buah alpukat matang
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm gula
- Es batu secukupnya
- Keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Belah dan ambil daging buah alpukat, lalu masukkan ke dalam gelas dan kocok menggunakan sendok sampai agak lembut.
2. Tambahkan susu kental manis, gula dan es batu, lalu kocok kembali.
3. Setelah teraduk rata, taburi parutan keju di atasnya.
4. Es kocok alpukat siap dihidangkan

13. Pudding alpukat.

foto: Instagram/@fitriyas_widodo

Bahan A:
- 1 bungkus agar plain
- 130 gr gula pasir
- 450 ml susu cair

Bahan B:
- 250 gr daging alpukat
- 150 ml susu cair
- Blender halus

Cara membuat:
1. Masak bahan A sampai medidih, sambil sesekali di aduk, lalu matikan api.
2. Blender bahan B sampai halus.
3. Tuang ke dalam cetakan silicon dan biarkan set, simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.

(brl/lut)