13 Resep nasi goreng udang, lezat, spesial, dan mudah ditiru

Instagram/@tintinrayner_athome ; Instagram/@fiqhiwahab55

Brilio.net - Ingin makan enak tapi nggak mau ribet? Bikin saja nasi gorengala rumahan. Dibuat dengan cara simpel, tapi hasilnya istimewa. Cocok nih disantap kapan saja.

Proses pembuatan nasi goreng pada dasarnya hanya membutuhkan bumbu dasar yang ada di dapur. Di antaranya seperti bawang putih, bawang merah, telur, cabai, dan nasi. Namun, seiring perkembangan zaman, saat ini sudah banyak sekali bumbu instan yang bisa kamu pakai.

Jika biasanya nasi goreng hanya disajikan menggunakan telur, sebenarnya kamu dapat pula menambahkan bahan pelengkap lain. Mulai dari jeroan ayam, sosis, bakso, hingga aneka seafood.

Membahas tentang seafood, kamu bisa nih membuat nasi goreng dengan tambahan udang. Rasa gurih udang akan berpadu dengan lezatnya nasi goreng penuh rempah. Pilih udang yang berkualitas baik, supaya nasi goreng semakin istimewa lagi.

Tunggu apa lagi, yuk cobain 13 resep nasi goreng udang yang BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (16/3).

Magang: Mas Noviani

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Nasi goreng udang.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 200 gr udang, buang kulit dan kepalanya
- Kol secukupnya
- Garam, kecap, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang dan sayuran. Kemudian aduk sampai udang berubah warna.
2. Masukkan nasi, tambahkan garam, kecap, dan penyedap rasa. Aduk rata, dan koreksi rasa.

2. Nasi goreng udang simpel.

foto: Instagram/@mekani.ftf

Bahan:
- Nasi
- Bawang putih
- Udang
- Cabai rawit, iris
- Ikan wader
- Minyak wijen
- Kecap manis
- Garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, irisan cabai, dan sedikit ikan wader. Bila sudah wangi, masukkan udang lalu aduk sampai rata.
2. Tunggu udang sampai berubah warna, lalu masukkan nasi dan minyak wijen. Tambahkan sedikit kecap, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, dan koreksi rasa.

3. Nasi goreng udang sederhana.

foto: Instagram/@tintinrayner_athome

Bahan:
- 1,5 piring nasi dingin
- Segenggam udang, kupas
- Segenggam mix vegetable
- 3 butir telur
- 3 bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:
- Saus tiram
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Bumbu jamur
- Gula
- Minyak wijen
- Lada hitam

Cara membuat:
1. Masak udang sebentar sampai berubah warna, tambahkan garam dan lada dulu, sisihkan.
2. Tumis bawang dan tunggu sampai harum, kemudian masukkan telur, buat scramble.
3. Masukkan nasi kemudian aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, bumbu jamur, gula, minyak wijen, dan lada hitam sesuai selera.
4. Masukkan mix vegetable, udang, dan daun bawang. Lalu aduk rata, tes rasa, sajikan.

4. Nasi goreng udang petai.

foto: Instagram/@fiqhiwahab55

Bahan:
- 2 piring nasi
- 2 siung bawang putih
- 3 Siung bawang merah
- Udang segar, bersihkan buang kulit
- Petai
- Telur
- Kecap ikan
- Minyak wijen
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur
- Minyak goreng
- Selada dan timun

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Kemudian tumis udang dan petai. Sisihkan.
2. masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi. masukkan telur, dan orak arik.
3. Tambahkan nasi, kecap ikan, minyak wijen, udang, petai, kaldu jamur, lada, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan bersama selada dan timun segar.

5. Nasi goreng udang ala rumahan.

foto: Instagram/@lennee_kenta

Bahan:
- 200 gr nasi semalam
- 200 gr udang, cincang
- 1 butir telur, orak arik
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdm bawang bombay, potong kotak
- Kecap ikan
- Soy sauce
- Gula
- Garam
- Frozen vegetable
- Mentega

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan udang cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan nasi putih, aduk sampai tidak ada yang menggumpal, tambahkan frozen vegetable.
3. Masukkan kecap ikan, garam, soy sauce, dan gula. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa. Tambahkan telur orak arik, aduk merata.

6. Nasi goreng udang kecap.

foto: Instagram/@dapurnyonyabinyo

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 10 buah udang besar, kupas dan bersihkan
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
- 2 sdm margarin

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 10 buah cabai rawit setan, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt minyak wijen
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai, tumis sampai kering.
2. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik hingga kering, lalu masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Kemudian tambahkan wortel dan daun bawang, aduk sebentar.
3. Masukkan nasi, aduk merata, taburkan bawang merah goreng ke dalam wajan, aduk kembali. Lalu tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, Seluruh kecap, dan minyak wijen. aduk lagi sampai rata.

7. Nasi goreng udang topping timun.

foto: Instagram/@h.e.r.l.i.n.a.c.

Bahan:
- 4 piring nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 250 gr udang kecil, kupas
- 1/4 kaleng kacang polong
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus raja rasa
- 1 sdt minyak wijen

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan telur. Aduk-aduk sampai matang, sisihkan.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan udang, masak sampai udang setengah matang. Masukkan kacang polong, garam, kecap manis, dan saus raja rasa. Aduk rata.
4. Masukkan nasi dan minyak wijen. Aduk sampai rata.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

8. Nasi goreng udang ala resto.

foto: Instagram/@atikadiniya

Bahan:
- 2 porsi nasi putih dingin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr daging, potong kecil kecil
- 100 gr udang, buang kulit dan kepala
- 1 sdm butter
- Garam
- Minyak makan
- Bubuk cabai
- Kecap asin
- Kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting atau rawit, potong
- Bubuk nori

Cara membuat:
1. Tuang minyak makan dan sedikit butter dalam wajan, masukkan bawang putih dan masak sampai wangi.
2. Tambahkan telur dan orak arik. Tambahkan udang dan 2 sdm kecap asin, aduk cepat.
3. Masukkan nasi dan cabai merah. Tambahkan garam, kecap manis, dan bubuk cabai, koreksi rasa. Tambahkan nori di atasnya.

9. Nasi goreng udang telur.

foto: Instagram/@mbokblanja

Bahan:
- 10 buah udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- Nasi
- 4 telur ayam, kocok
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam non msg
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Merica secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng udang dengan sedikit minyak, sebentar saja. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk dan masak hingga setengah matang, kemudian langsung masukkan nasi. Aduk rata hingga nasi dan telur tercampur.
3. Masukkan garam, kaldu ayam, dan kecap asin. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan daun bawang iris dan merica. Aduk lagi hingga rata dan bawang cukup layu. Terakhir masukkan udang yang sudah ditumis diawal. Aduk rata sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

10. Nasi goreng udang dan sawi hijau.

foto: Instagram/@dapur_bunda_alifa

Bahan:
- 1 piring nasi
- 2 butir telur
- 100 gr udang
- 4 lembar sawi hijau
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tumis sampai harum. Masukkan telur dan buat orak arik.
2. Lalu masukkan udang yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, sawi hijau, kaldu, dan garam. Kemudian aduk-aduk. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk kembali hingga tercampur rata, koreksi rasa lalu sajikan.

11. Nasi goreng udang topping jeruk nipis.

foto: Instagram/@gallery_trie

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- Minyak goreng secukupnya

Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 cup nasi putih
- 10 buah atau sesuai selera udang
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Kol secukupnya, iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi. Masukkan udang. Jika udang sudah berubah warna, masukkan kol. Aduk sampai merata.
2. Lalu masukkan nasi, kecap, dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.

12. Nasi goreng udang terasi.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- Nasi putih
- Udang secukupnya
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Garam
- Saus tiram
- Merica
- Kecap manis

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 terasi, bakar
- 1/2 tomat

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus, kemudian masukkan udang dan tumis sampai berubah warna. Masukkan garam, merica, saus tiram, dan kecap manis. Kemudian aduk rata.
2. Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.

13. Nasi goreng udang Thailand.

foto: Facebook/@Siti Nur Rahayu

Bahan:
- 40 gr ayam fillet, cincang
- 4 ekor udang, kupas dan belah punggung
- 1 bungkus bumbu instan nasi goreng pedas
- 6 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 250 gr nasi putih
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 batang serai
- 15 gr daun bawang
- 10 gr daun ketumbar, cincang

Cara membuat:
1. Rendam ayam fillet dan udang dengan bumbu nasi goreng instan selama 10 menit.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis ayam dan udang yang sudah direndam. Masak hingga matang dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Masak telur hingga matang. Masukkan nasi kemudian aduk rata. Tambahkan tumisan ayam dan udang. Aduk kembali.
4. Masukkan daun jeruk, serai, daun bawang, dan bumbu nasi goreng instan. Aduk hingga rata dan matang.

(brl/lut)