13 Resep menu sahur praktis ibu hamil, bergizi, dan menggugah selera

Instagram/@vhe.veronicaa dan Instagram/@novinurviy

Brilio.net - Banyak orang yang beranggapan bahwa ibu hamil sebaiknya tidak menjalankan puasa, demi menjaga dan memenuhi kebutuhan nutrisi calon buah hati. Pada dasarnya, ibu hamil tetap boleh berpuasa, asalkan kondisi tubuh sekaligus janin dalam keadaan sehat dan memungkinkan untuk berpuasa.

Namun penting pula untuk memerhatikan nutrisi ibu hamil selama berpuasa. Baik ketika buka puasa maupun sahur. Apa saja makanan yang layak dan baik dikonsumsi bagi ibu hamil selama menjalankan puasa. Jangan sembarangan makan.

Dilansir dari healthline.com, ibu hamil harus lebih ekstra mengonsumsi makanan yang mengandung protein, asam folat, omega-3, dan berbagai macam vitamin.

Nah, agar tidak bingung harus menentukan menu sahur untuk ibu hamil, berikut BrilioFood telah merangkum sejumlah resep menu sahur praktis yang bergizi dan menggugah selera.

1. Nasi goreng nasi merah.

foto: Instagram/@adesugiarsih

Bahan:
- Nasi merah
- Udang
- Sawi
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun bawang
- Lada bubuk
- Saus tiram
- Kecap manis
- Bumbu nasi goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan minyak.
2. Masak hingga harum, lalu masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Setelah semua matang, masukkan nasi merah, saus tiram, kecap manis, garam, dan bumbu nasi goreng, aduk sampai merata.
4. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Sajikan dengan tambahan acar sebagai pelengkap dan kerupuk ditambah telur mata sapi.

2. Telur ceplok kecap.

foto: Instagram/@resep.masakannusantaraa

Bahan:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah telur
- Kecap manis
- Garam
- Air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit, sisihkan.
2. Masak telur ceplok hingga garing, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan kecap manis, garam dan air matang secukupnya, aduk hingga rata.
5. Terakhir, masukkan telur yang sudah diceplok sebelumnya.
Sajikan dengan nasi hangat.

3. Tumis brokoli bakso.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 buah brokoli segar
- 1 wortel
- 1 tofu, potong, lalu goreng
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- Garam, air matang dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris bawang bombay memanjang, kemudian cincang bawang putih.
2. Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
3. Agar matang merata, masukkan sedikit air matang, aduk hingga rata.
4. Masukkan tofu dan wortel, diamkan hingga sedikit empuk.
5. Jika air sudah mendidih dan wortel sudah empuk, masukkan potongan brokoli.
6. Masak sebentar, sajikan hangat.

(brl/lut)