13 Resep menu masakan rumahan simpel serba tauge, enak, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari

Instagram/@evlinlee ; Instagram/@ndalem_sadajiwa

Brilio.net - Tauge atau kecambah kacang hijau adalah salah satu bahan masakan yang sering diabaikan padahal kaya manfaat dan lezat. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa segar, tauge mampu memberikan sentuhan berbeda pada berbagai hidangan. Tauge juga sangat bergizi, mengandung serat tinggi, vitamin C, dan berbagai mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Dengan segala kebaikannya, olahan tauge bisa menjadi pilihan yang lezat dan menyehatkan sebagai menu rumahan sehari-hari.

Membuat masakan serba tauge sangatlah mudah dan praktis. Beberapa contoh olahan sederhana seperti tumis tauge dengan bawang putih dan kecap asin, atau tauge goreng dengan sedikit ebi bersama cabai, bisa disiapkan hanya dalam hitungan menit. Tauge juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, telur, atau daging cincang untuk menambah kelezatan dan kandungan gizi. Proses memasaknya yang cepat dan mudah membuat tauge menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang mencari menu praktis namun tetap enak dan sehat.

Dengan segala kemudahan dan manfaatnya, masakan serba tauge sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Selain itu, olahan tauge juga fleksibel dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis bumbu dan bahan, menjadikannya hidangan yang tidak pernah membosankan. Dengan memasukkan tauge dalam menu harian, kamu tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang penting bagi keluarga.

Buat kamu yang ingin masak tauge, berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Selasa (3/9), 13 resep menu masakan rumahan simpel serba tauge yang enak, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari pada Selasa.

1. Tumis tauge sederhana.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tauge, aduk sebentar.
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge layu, angkat, dan sajikan.

2. Tauge goreng dengan ebi.

foto: Instagram/@aily_bevelin

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 sdm ebi, rendam air panas
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan cabai hingga layu.
2. Masukkan ebi dan tauge, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

3. Tauge tahu goreng.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tauge dan tahu.
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge layu, angkat dan sajikan.

4. Tauge tumis tempe.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr tempe, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tauge dan tempe, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

5. Sup tauge.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 500 ml kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu ayam, masukkan wortel dan bawang putih.
2. Tambahkan tauge dan tomat, masak hingga tauge layu.
3. Bumbui dengan garam dan merica. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Tauge oseng telur.

foto: Instagram/@evlinlee

Bahan:
- 200 gr tauge
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga berbutir.
3. Tambahkan tauge, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

7. Tauge tumis udang.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr udang, kupas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan tauge, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge layu, angkat dan sajikan.

8. Tauge tumis daging cincang.

foto: Instagram/@chiquita_yoohanashop

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan tauge, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge layu, angkat dan sajikan.

9. Tauge cah kangkung.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
3. Tambahkan tauge, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

10. Tauge tumis buncis.

foto: Instagram/@ndalem_sadajiwa

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr buncis, iris serong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, tumis hingga layu.
3. Tambahkan tauge, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

11. Tauge goreng telur dadar.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan telur dengan tauge, bawang merah, cabai, garam, dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng campuran telur dan tauge hingga matang dan kecokelatan.
3. Angkat, potong-potong, dan sajikan.

12. Tauge tumis kacang panjang.

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan tauge, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

13. Tauge tumis tahu dan jamur.

foto: Instagram/@bundaeyha

Bahan:
- 200 gr tauge
- 1 buah tahu, potong dadu
- 100 gr jamur tiram, suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur tiram, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, tahu, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga tauge matang, angkat dan sajikan.

(brl/lut)