13 Resep menu buka puasa khas Sunda, nikmat dan mudah dibuat

Instagram/@gudangresep_dapur dan Instagram/@byviszaj

Brilio.net - Menyiapkan menu buka puasa menjadi salah satu hal yang menyenangkan. Apalagi jika untuk disantap bersama keluarga. Sebagai referensi, kamu bisa mencoba menu buka puasa khas Sunda. Mulai dari hidangan berkuah, sayur-sayuran, sampai goreng-gorengan, dan menu lainnya semuanya ada.

Masakan Sunda menjadi salah satu makanan populer di Indonesia. Sebab sederet makanan asal Jawa Barat ini punya ciri kesegaran bahannya dan sambal lalapnya. Kalau kamu bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, coba bikin masakan khas Sunda ini.

Tak perlu khawatir, masakan Sunda sangat praktis dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Masakan khas Sunda ini bisa bikin kenyang dan pastinya menggugah selera, lho. Cocok untuk mengisi perut yang kosong setelah seharian berpuasa.

Berikut sejumlah resep menu buka puasa khas Sunda, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (14/4).

1. Nasi timbel khas Sunda.

foto: Instagram/@resepmasakan.ibok

Bahan:
- 1 kg beras pulen
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Pelengkap:
- Ayam goreng kunyit
- Ikan asin goreng
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Sambal terasi oseng
- Lalapan mentah pete, leunca, timun, dan kemangi
- Daun singkong rebus

Bahan ayam goreng kunyit:
- 500 gr daging ayam
- Air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- Garam dan kaldu ayam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 1 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Pertama cuci beras sampai bersih lalu campurkan beras dengan air masak sampai setengah matang, kemudian kukus sampai matang.
2. Setelah matang angkat nasi lalu masukkan dalam bakul.
3. Bakar daun pisang sebentar, lalu letakkan 2 centong nasi di atasnya, lalu bungkus.
4. Untuk ayam goreng kunyit, pertama cuci ayam sampai bersih.
5. Tumis bumbu halus, masukkan ayam, ungkep sampai matang dan kuah menyusut.
6. Masukkan air, garam, kaldu ayam, ungkep sampai matang.
7. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu, lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.
8. Saran penyajiannya, letakkan nasi timbel dan pelengkapnya pada piring.

(brl/lut)