13 Resep kreasi tumis sarden lezat, praktis, dan cepat dibuat

Instagram/@rinimaulidiniya ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Sarden dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang serbaguna, lezat, dan mudah dibuat. Pada dasarnya, sarden merupakan jenis ikan yang cenderung berminyak karena kandungan lemaknya tinggi. Selain itu, sarden juga identik dengan ukurannya yang relatif kecil.

Ikan satu ini kerap diolah jadi bahan dasar aneka masakan. Kelezatan sarden tidak hanya berasal dari rasanya yang gurih, tetapi juga karena jenis ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara sederhana.

Salah satu cara termudah untuk menikmati sarden adalah dengan memasaknya jadi menu tumis sederhana. Hanya dengan bahan dasar bawang merah dan bawang putih saja, kamu dapat menghidangkan masakan berbahan sarden yang nikmat dan lezat. Selain bumbu, kamu bisa pula menggunakan sarden segar ataupun kalengan yang banyak dijual di supermarket.

Nah, mengkreasikan tumis sarden bisa jadi solusi supaya kamu nggak bosan. Ada banyak kreasi tumis sarden lezat dan praktis yang bisa dibuat dengan cepat. Berikut resep-resepnya yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (8/5).

1. Tumis sarden.

foto: Instagram/@ilmiyatusshofa

Bahan:
- Sarden
- Saus tiram
- Saus tomat
- Saus sambal
- Kecap manis
- Garam, kaldu bubuk, gula putih
- 2 lembar daun jeruk

Bumbu iris:
- Bawang bombay
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai hijau besar
- Cabai rawit merah
- Tomat (merah dan hijau)
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang sampai harum, tambahkan daun jeruk, setelah harum masukkan cabai, tumis lagi sampai layu.
2. Masukkan sarden, bumbui dengan saus, kecap, garam kaldu, dan gula.
3. Sesaat sebelum matang, masukkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar sampai meresap lalu angkat.

2. Ikan sarden masak pedas.

foto: Instagram/@rinimaulidiniya

Bahan:
- 1 sarden kalengan pedas
- 3 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 6 cabai rawit utuh
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 tomat kecil, potong
- Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bawang, jahe, dan serai sampai wangi, lalu masukkan sarden kalengnya.
2. Tambah tomat dan cabai rawit, aduk rata.
3. Beri bumbu garam, gula, dan kaldu jamur, masak api kecil sampai air menyusut bumbu meresap.

3. Sarden tumis bawang.

foto: Instagram/@sofia_cakery

Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 1 bawang bombay kecil
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting iris
- 5 cabai rawit merah, selera banyaknya ya.
- 1 tomat, potong kotak-kotak
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih dan bawang bombay hingga harum, masuk cabai keriting dan rawit, tomat
2. Lalu masukkan sarden kalengan, tumis sebentar, beri air sekitar 50-100 ml, garam, dan gula. Lalu beri daun bawang.

Lezat Dan Bikin Nagih.

4. Tumis sarden putren.

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan:
- 2 kaleng sarden
- 5 batang putren atau jagung muda, iris sesuai selera, rebus 5 menit
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 bawang merah, iris
- 2 batang cabai merah keriting, iris
- 2 sdm minyak

Cara membuat:
1. Tumis bumbu bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sarden dan putren, masak hingga mendidih, masukkan cabai merah. Koreksi rasa siap sajikan.

5. Tumis sambal sarden tahu.

foto: Instagram/@devitasari89

Bahan:
- 1 kaleng sarden ukuran kecil
- 3 buah tahu, potong-potong, goreng
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit
- 1/2 buah tomat uk sedang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum. Lalu bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan tahu goreng dan sarden,beri sedikit air dan garam secukupnya.
3. Aduk pelan agar sarden tidak hancur.
4. Masak sampai bumbu tanak (kuah agak menyusut) dan siap disajikan.

6. Tumis sarden saus tiram.

foto: Instagram/@chipii.i

Bahan:
- Sarden
- 1 lembar daun salam

Bahan iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 8 cabai setan
- 5 cabai merah
- 1 buah tomat
- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai dan daun salam, tumis hingga layu.
3. Masukkan sarden, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam saus tiram 1 sdm, kaldu jamur secukupnya.
5. Masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa, lalu siap disajikan.

7. Tumis sarden bakso.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 2 kaleng sarden
- 1 buah wortel, kupas lalu potong sesuai selera
- 10 buah bakso sapi, kerat bentuk bunga
- 1 papan petai, kupas kulitnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, utuh
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 gelas air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum dan matang.
2. Setelah itu, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan sarden kaleng, wortel, dan bakso lalu tambahkan air.
4. Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
5. Masukkan petai, aduk dan masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan hangat.

8. Sarden saus tomat.

foto: Instagram/@maulidesmihorn

Bahan:
- 1 kaleng besar sarden saus tomat
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sejempol jahe, geprek
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah tomat, iris
- Air secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan jahe hingga wangi, masukkan irisan cabai rawit.
2. Tuang sarden, beri air secukupnya dan tambahkan gula. Koreksi rasa.
3. Masak hingga kuah mendidih, masukkan irisan tomat. Masak sebentar. Matikan api.

9. Tumis sarden campur telur.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- 3 butir telur rebus, iris
- Bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 kaleng kecil sarden saus tomat
- 1 kaleng kecap sarden saus cabai
- 1/2 sdt penyedap ikan
- Seujung sdt lada
- 1/2 sdm gula
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sarden dan 1 kaleng air (pakai kaleng bekas sarden). Masak sampai mendidih, jangan sering diaduk agar tidak hancur ikannya.
3. Bumbui dengan penyedap, lada, gula, dan garam. Cek rasanya.
4. Masukkan telur rebus dan sajikan hangat.

10. Tumis buncis sarden.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 10 batang buncis, iris serong
- 3 cabai hijau, iris serong
- 3 cabai merah, iris serong
- 3 bawang putih iris
- 3 bawang merah iris
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris sampai wangi.
2. Masukkan buncis, aduk rata. Tuang sarden,tambah sedikit saja air, gula dan garam secukupnya, aduk rata.
3. Masak sampai mendidih. Angkat.

11. Sarden tongkol.

foto: Instagram/@nindydeavelita

Bahan:
- Tongkol salem, bersihkan, ambil durinya, goreng 1/2 matang

Bumbu:
- Bawang merah dan bawang putih, iris
- Laos, geprek
- Cabai besar, iris
- Cabai kecil, iris
- Tomat iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu dengan minyak sisa menggoreng ikan tadi, setelah bumbu harum masukkan ikan yang telah digoreng setengah matang.
2. Beri sedikit air dan garam gula.
3. Siap disajikan dengan nasi hangat dan krupuk.

12. Tumis sarden petai.

foto: Instagram/@chintyajoellie

Bahan:
- 1 kaleng sarden
- Petai secukupnya
- 2 daun jeruk , iris tipis
- 1 cabai merah besar, iris
- 1 serai, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 tomat, iris kotak
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu:
- Garam, gula secukupnya
- 2 bawang putih, iris tipis
- 4 bawang merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai wangi. Masukkan cabai, daun jeruk, jahe, gula, garam, aduk rata.
2. Masukkan sarden, tambahkan air. Masukkan petai, masak sampai agak layu. Tambahkan tomat, aduk rata. Tes rasa.
3. Sajikan.

13. Tumis sarden tauge.

foto: Instagram/@nitalanaf

Bahan:
- 1 kaleng besar sarden
- 1 genggam tauge
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt cabai giling atau 5 cabai merah iris
- 1/2-1 gelas air (gelas sedang)
- Minyak goreng
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga kuning keemasan.
2. Masukkan daun bawang dan cabai, tumis hingga harum.
3. Masukkan 1/2 gelas air, didihkan.
4. Masukkan tauge, masak hingga empuk dengan api sedang.
5. Masukkan sarden, aduk kuahnya.
6. Cek rasanya.

(brl/lut)