13 Resep kreasi susu ala rumahan, sehat, segar, dan bisa dijual

foto: Instagram/@tyasprabowo dan Instagram/@maulidesmihorn

Brilio.net - Ketika mendengar olahan susu apa nih yang pertama kali terbesit dalam pikiranmu? Rasa lezat, kehangatannya, atau manfaat baiknya? Tentu ada banyak faktor yang membuat kamu jadi ketagihan dengan susu. Apalagi mungkin ritual minum susu sudah terbiasa dilakukan sejak kecil. Nggak heran kalau hingga sekarang kamu mungkin akan sulit terlepas dari berbagai olahan susu.

Nggak hanya karena rasanya yang lezat, susu juga terkenal dengan manfaat baiknya untuk tubuh. Mulai dari menjaga kesehatan tulang, mata, sistem kekebalan tubuh, sampai dengan meningkatkan fungsi otak. Bahkan meminum susu juga sering dilakukan banyak orang terutama sebelum tidur untuk mendukung proses tidur yang lebih nyenyak.

Agar olahan susu semakin nikmat, kamu bisa berkreasi dengan menjadikannya berbagai menu menarik lho. Nggak perlu bingung harus beli dimana, coba buat sendiri di rumah yuk. Bahkan cara ini bisa jadi ide bisnis yang menarik untuk kamu kembangkan. Simak resep kreasi susu selengkapnya dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Selasa (16/3) berikut ini.

1. Stroberi milk.

foto: Instagram/@anieshomesweethome

Bahan:
- Buah stroberi secukupnya
- Gula pasir 2 sendok
- Susu kental manis
- Susu bubuk 1 sachet (Dancow)
- Keju cheddar diparut 75 gram
- Air matang 250 ml
- Es batu

Cara membuat :
1. Buat selai stroberi dengan potong-potong stroberi dan masak sampai mengental bersama gula di wajan antilengket. Jika takut gosong bisa ditambah air dua sendok makan.
2. Untuk campuran minumannya, larutkan keju cheddar parut dengan setengah sachet susu kental manis dengan dimasak bersama air 100 ml. Masak sampai meletup-letup, dinginkan.
3. Di dalam blender, masukkan susu bubuk, setengah sachet susu kental manis dan larutan keju yang telah dingin. Blender sekitar 5 menit sampai berbusa/foamy.
4. Dalam gelas, masukkan selai stroberi lalu beri es batu, masukkan selai kembali lakukan sampai selai habis baru dituang cairan susu yang telah diblender. Siap dinikmati.

2. Susu cokelat kekinian.

foto: Instagram/@mahi.hc

Bahan:
- Choco Delfi
- Fresh milk
- Es batu

Cara membuat:
- Seduh choco Delfi dengan air hangat.
- Tambahkan es batu.
- Tambahkan susu.
- Nikmati selagi masih dingin.

3. Susu kedelai.

foto: Instagram/@fikaasdyanasari

Bahan:
- 250 gr kedelai
- Gula 100 gr (bisa sesuaikan dengan selera)
- Air mineral 2 liter (jika suka lebih cair, bisa 2,5 liter)
- Pandan/jahe

Cara membuat:
1. Rendam kacang kedelai dengan air selama semalaman, lalu kupas kulitnya dengan cara meremas-remas kacang kedelai. Buang kulit kacang kedelai yang sudah terpisah.
2. Rebus kacang kedelai selama kurang lebih 20 menit lalu tiriskan.
3. Kemudian haluskan kacang kedelai dengan dua liter air menggunakan blender.
4. Saring larutan kacang dan air tersebut dengan saringan halus atau bisa juga menggunakan kain halus yang biasa digunakan untuk menyaring tahu.
5. Masak sari kedelai hingga mendidih bersama dengan gula, garam, jahe, dan daun pandan.
6. Aduk terus larutan sari kedelai selama perebusan agar tidak gosong.
7. Sajikan.

4. Susu kurma.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 15 butir kurma (100 gr)
- 500 ml susu cair
- 3 sdm madu
- Air matang secukupnya, untuk merendam kurma

Cara membuat:
1. Buang biji kurma, kemudian taruh kurma dalam gelas.
2. Rendam kurma dengan air matang secukupnya sampai kurma terendam seluruhnya. Simpan dalam kulkas minimal 5 jam atau semalaman.
3. Campur susu, kurma dan air rendaman kurma, tambahkan 3 sdm madu. Blender sampai halus.
4. Tuang ke dalam gelas saji dan susu kurma siap disajikan.

5. Raw almond milk (plain).

foto: Instagram/@vina_hervina

Bahan:
- 1 cup kacang almond mentah
- Air untuk merendam
- 3 cup air matang

Cara membuat:
1. Rendam kacang almond dengan air matang sampai semua kacang terendam semua (minimal 6 jam atau semalaman).
2. Setelah direndam, tiriskan lalu bilas dengan air matang.
3. Masukkan kacang almond ke blender, tambahkan air, blender sampai tercampur rata.
4. Siapkan kain saring dalam mangkuk, lalu tuang susu almond di atas kain saring, peras dengan tangan yang bersih.
5. Tuang hasil perasan ke dalam wadah kedap udara yang bersih, lalu simpan dalam kulkas.

6. Susu jahe.

foto: Instagram/@dapur_intan27

Bahan:
- Jahe
- Susu kental manis
- Gula merah
- Daun pandan
- Garam

Cara membuat:
1. Bersihkan jahe dan daun pandan.
2. Rebus air yang berisi geprekan jahe, daun pandan dan irisan gula merah.
3. Beri 1/2 sdt garam.
4. Tuang 2 sdm susu kental manis ke dalam gelas.
4. Jika rebusan air sudah matang tuang ke gelas yang berisi susu kental manis, kemudian diaduk dan susu jahe siap dinikmati.

7. Milk tea.

foto: Instagram/@selera.terengganu

Bahan:
- 185 ml air
- 125 ml susu putih cair
- Gula atau madu secukupnya
- 1-2 sendok makan teh tubruk

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan teh tubruk ke dalam panci rebusan air.
2. Tunggu 3-5 menit sampai teh terseduh dengan sempurna.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam larutan teh.
4. Aduk rata setiap kali menuang susu.
5. Saring terlebih dahulu larutan teh susu untuk menghindari penggumpalan.
6. Tambahkan gula atau madu untuk rasa yang lebih manis.
7. Milk tea hangat siap disajikan.

8. Susu pisang.

foto: Instagram/@jiddahlia

Bahan:
- 250 ml susu kambing segar yang masih setengah beku atau dingin
- 1 buah pisang ambon
- Gula aren untuk penambah manis kalau suka

Cara membuat:
1. Siapkan blender. Masukkan susu dan pisang, blender sampai tercampur rata.
2. Tes rasa, kalau kurang manis tambahkan gula aren secukupnya. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas. Beri taburan gula aren di atasnya. Tambahkan es batu jika suka. Sajikan.

9. Susu jelly.

foto: Instagram/@mas_ali18

Bahan:
- Susu UHT plain 1000 ml + 1000 ml air
- Susu kental manis putih 1 kaleng
- Bubuk minuman aneka rasa
- Nutrijell, masak, dinginkan dan potong kotak

Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih.
2. Tuang susu-susu, matikan. Lalu campur dengan bubuk minuman.
3. Tunggu dingin, masukkan ke dalam pouch/botol.

10. Susu jagung.

foto: Instagram/@tinakitchen.c

Bahan:
- 2 buah jagung besar (2 biji 220 gram) bersihkan dan potong
- 1 liter air bersih
- 100 ml susu full cream
- 150 gram gula pasir (bisa diganti gula batu)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Cara membuat:
1. Haluskan jagung dengan air 500 ml sampai halus dan semua sari jagung keluar, lalu saring.
2. Blender kembali sisa ampas dengan air 500 ml saring kembali.
3. Tuang susu jagung dalam panci, tambahkan susu full cream, masukkan gula batu dan daun pandan.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk, masak sampai susu panas beruap (jangan sampai mendidih).
5. Angkat, dinginkan. Bisa simpan dalam botol dan taruh di kulkas.

11. Susu regal.

foto: Instagram/@maulidesmihorn

Bahan:
- 4 keping biskuit Regal
- 1-2 sdm kental manis (sesuaikan selera)
- 250 susu UHT
- Es batu

Cara membuat:
1. Tuang kental manis ke dalam gelas, beri susu UHT.
2. Tambahkan beberapa keping biskuit Regal yang sudah dipatah-patahkan.
3. Aduk-aduk hingga biskuit sedikit hancur, beri es batu.
4. Beri sedikit biskuit Regal lagi yang sudah dipatahkan untuk topping. Sajikan.

12. Cinnamon dates oat milk.

foto: Instagram/@meidymarsella

Bahan:
- 1 cup rolled oats
- 3 cup (750 ml) air minum
- 5 buah kurma (buang bijinya)
- 1/2 sdt vanila
- 1/2 sdt cinnamon powder
- 1/4 sdt sea salt

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ke dalam blender, haluskan selama 1 menit,
2. Kemudian saring. Bisa gunakan kain saring untuk hasil lebih halus.
3. Tuang di wadah atau botol.
4. Susu dapat bertahan selama 5 hari jika disimpan di kulkas.

13. Iced tiramisu latte.

foto: Instagram/@lazinesschef

Bahan:
- 10 gr kopi hitam instan
- 50 ml air panas
- 2 sdm tiramisu syrup
- 150 ml low fat milk atau almond milk (bisa juga susu full cream)
- Es batu

Cara membuat:
1. Larutkan kopi instan dengan air panas, lalu aduk.
2. Siapkan gelas. Masukkan tiramisu syrup, es batu, susu, dan kopi
3. Aduk dan nikmati.

(brl/lin)