13 Resep kreasi sayur dua bahan untuk sahur, simpel, enak, dan menggugah selera

foto: Instagram/@ancilladhian; Instagram/@mariaulfah1357

Brilio.net - Momen sahur jadi waktu yang nggak boleh terlewatkan. Walau terkadang rasa kantuk dan lelah menghampiri, namun sahur sangat dianjurkan bagi umat Islam yang ingin berpuasa di bulan Ramadhan. Pasalnya, dengan sahur, bisa menjadi cadangan sumber energi selama seharian puasa. Tanpa sahur, tubuh akan terasa lemas, lelah dan tidak bertenaga.

Bisa dikatakan, dengan makan sahur, bisa mempersiapkan kondisi tubuh menjalani aktivitas selama menjalani ibadah puasa agar tetap optimal dan pikiran pun lebih berkonsentrasi. Salah satu menu masakan yang baik untuk sahur yaitu olahan sayur. Sayur memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang membantu tubuh tetap berenergi.

Selain itu, menu sayur juga mudah dibuat sehingga kamu tak perlu waktu lama di dapur. Kamu bisa membuat masakan sayur yang simpel namun tetap sesuai dengan selera kamu. Nah, berikut ini ada 13 resep kreasi sayur dua bahan untuk sahur, simpel, enak, dan menggugah selera, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (25/3).

1. Sayur bayam jagung.

foto: Instagram/@resicachika_

Bahan:
- 1 bonggol jagung, pipil
- 1 ikat bayam

Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt gula
- 2 sdt garam himalayan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan Minyak tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan air lalu masukkan gula dan garam.
2. Masukkan jagung tunggu sampai setengah matang.
3. Masukkan bayam tunggu sampai empuk. Koreksi rasa.

2. Bobor bayam jagung.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 ikat sedang bayam
- 1 buah jagung manis, potong-potong

Bahan penyedap:
- 65 ml santan instan kental
- 4 cm lengkuas, geprak
- 5 lembar daun salam
- 1000 ml air
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt biji ketumbar

Cara membuat:
1. Didihkan 1000 ml air.
2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam. Masak sekitar 5 menit hingga aroma keluar.
3. Masukkan jagung manis, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Setelah jagung empuk, masukkan bayam. Masak sebentar hingga bayam layu dan matang. Siap disajikan.

3. Tumis kangkung telur.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi
- 10 butir telur puyuh rebus, kupas

Bahan bumbu:
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang dan merah bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai dan tomat, tumis sampai layu.
3. Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan garam, aduk cepat dengan api besar.
4. Masukkan air dan telur puyuh, masak sebentar, angkat dan sajikan segera.

(brl/tin)